雞蛋，是一種特別好的食物，但總是被各種誤解！

謠言1：

腎不好，不能吃雞蛋！雞蛋是“發(fā)的?！?/span>

真相：

在營養(yǎng)學(xué)中，蛋類的營養(yǎng)價值僅次于母乳。雞蛋蛋白質(zhì)含量豐富，且氨基酸組成符合人體的需要，因此，腎不好的人，適量吃雞蛋不但能為身體提供豐富的營養(yǎng)，并且由于蛋的生物利用率極高，產(chǎn)生的廢物還很少，對腎臟無疑是很好的。

謠言2：

只吃蛋白，不吃蛋黃。

真相：

種類齊全的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂，這些成分大部分都集中在蛋黃里。

也就是說舍棄蛋黃，就等于把蛋黃里面對人體有好處的影響成分同時給舍棄掉了！

謠言3：

蛋黃磷高，腎不好的不能吃!

真相：

雞蛋黃的磷含量確實不低，除了雞蛋黃、還有肉類、奶，這些高營養(yǎng)價值的食物，磷都高，不可能為了控制血磷，這些食物都不能吃，這樣反而因為營養(yǎng)不良促進病情的發(fā)展。掌握適量即可，不用擔心。

如果腎功稍有損傷，每天可以一個雞蛋，對于腎衰及透析的患者，一周3-5個整蛋，其余的可以補充蛋白?？梢愿籼斐砸粋€去蛋黃的蛋。

另外，應(yīng)該忌口這4種蛋！！

咸鴨蛋、皮蛋（松花蛋）、鹵蛋、茶葉蛋。