“一年之計在于晨”早餐不能糊弄，今天分享幾款蔥花餅的做法，早餐再也匆匆忙忙，做法簡單，出鍋色澤金黃，外酥里嫩，柔軟層次多，蔥香味十足，特別筋道好吃，涼了也不會硬，快點試著給家人做做吧！美味可口！?。?/p>

一、蔥花千層餅

食材:面粉，開水，冷水，蔥段，油酥

做法:①油酥做法:一勺面粉，一勺胡椒粉，適量鹽，三勺食用油攪拌均勻即可

②面粉用開水和一半面，再用冷水和另一半面，揉成光滑的面團醒半小時左右

③醒發(fā)好的面團，搟成薄的面皮，放上油酥涂抹均勻，撒上小蔥，切幾刀口子，一層一層疊上成圓形面團，搟成面餅，撒上芝麻抹一層油

④油熱放上蔥花餅，小火煎至兩面金黃即可

二、蔥花盤絲餅

食材:面粉，蔥花，溫水，鹽，花椒

做法:①蔥花和花椒放入油中加熱，煉出蔥油備用

②溫水中加適量鹽攪拌均勻，面粉中加入溫水，和成光滑的面團，醒發(fā)一小時左右

③分成小劑子，搟開（薄一點），表面刷蔥油，撒上鹽切成細條，從下往上聚攏到一起，刷蔥油，醒發(fā)十分鐘左右

④從第一個劑子開始拉長，一邊向外拉一邊從兩邊向中間卷，卷到中間疊一起，等松弛后壓扁

⑤鍋中放入適量蔥油，放入小餅煎至兩面金黃即可

三、發(fā)面蔥花餅

食材:面粉，酵母，溫水，蔥，白芝麻，白糖

做法:①面粉放入盆中，加少量白糖縮短發(fā)酵時間，溫水中放入酵母靜置一會，蔥洗凈

②把酵母水加入面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，醒發(fā)兩倍大

③面板上撒上干面粉，把面團揉光滑，把面團搟成長方形形狀，淋上食用油，撒上少許面粉涂抹均勻，撒上蔥花和鹽

④把面皮對折，在涂抹上少許的油，撒上一層蔥花和少許的鹽，把面皮再次對折，疊成條狀，在涂抹上少量油和蔥花即可

⑤把一頭的面餅卷起來，卷到最后壓成面餅，搟成較大的圓餅

⑥鍋中放入適量油，放入圓餅，撒一層白芝麻，煎至兩面金黃即可