眾所周知，日本是一個島國，四面環(huán)海，陸地資源匱乏，但有得天獨(dú)厚的海洋資源，特別是魚資源十分豐富，形成了靠海吃海的習(xí)慣，日常生活中日本人也是以海產(chǎn)品為主要食品。

據(jù)統(tǒng)計，日本人平均每年吃掉80公斤魚肉，堪稱世界第一。

日本人的飲食習(xí)慣特出清淡，烹飪的時候喜歡保持食物的原味，所以，大多數(shù)都是清蒸為主，特別喜歡來自深海捕撈的金槍魚，直接做生魚片、或者刺身最能體現(xiàn)魚的肥美鮮甜。

還有日本人喜歡吃鰻魚，世界上70%的鰻魚是被日本人吃掉的，可見日本人對鰻魚情有獨(dú)鐘，魚類一般都是深水海魚。

日本人的主食是壽司飯，加入甜蝦、貝殼類肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、姜片、用紫菜或海藻一卷，就是壽司。

比較典型的日本正餐，一碗米飯、一碗噌湯、三份裝在小盤或碟子里的佐料是;一份中等大小的魚、肉或豆腐和兩份蔬菜。

日本人的烹飪方法是，蒸、煮、涼拌，這樣的方式更營養(yǎng)健康！

日本政府倡導(dǎo)全民一天盡量吃30種食物(包含烹飪用油和調(diào)味品)，日本人又是瘦子最多的國家，也是最長壽的國家。

我們從圖片中驚訝地看到，凡是長壽前十名的國家，都是有海洋資源的國家，這無形中是否與多吃魚有關(guān)呢！

資料顯示，魚肉中含有豐富的鈣、磷、鉀，酮等無機(jī)鹽，含有碘、氟等人體必需的微量元素，特別是魚肉中的維生素B1，維生素A和維生素D等多種元素。

多吃魚對心血管疾病有預(yù)防作用，提高人體免疫力。