今天我們用胡蘿卜來做好吃的。首先準(zhǔn)備兩個洗干凈的胡蘿卜，把頭部切去，再用搓絲器搓成細(xì)絲，先這樣就可以了。加一勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，腌出里面的水。5分。準(zhǔn)備一把粉絲用溫水泡軟。在準(zhǔn)備一把泡發(fā)好的木耳，把它切碎。切好之后裝入碗中備用，再準(zhǔn)備一把小蔥，切成蔥花。和木耳裝在一起備用。在準(zhǔn)備三個雞蛋打入碗中。用筷子把雞蛋攪散，把油燒至微熱后倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，炒成雞蛋碎，像這樣就可以了。盛出來放涼備用。

我們的胡蘿卜也已經(jīng)腌得差不多了，已經(jīng)腌出水分了，把它倒入紗布里，把胡蘿卜汁擠出來。盡量擠得干凈一點(diǎn)。胡蘿卜汁也不要倒掉，留著備用。再把胡蘿卜絲切成小段，切好之后裝入大碗中。加兩勺食用油攪拌均勻，用食用油能鎖住胡蘿卜的水分，同時(shí)營養(yǎng)更加容易吸收，在準(zhǔn)備300克普通面粉，倒入170毫升胡蘿卜汁，一邊倒一邊攪拌攪拌成這種棉絮狀。再把。把它揉成面團(tuán)，揉成一個軟硬適中的面團(tuán)，像這樣就可以了。

然后蓋上醒面20分鐘，再把泡軟的粉絲取出來，切成小段，切好之后和胡蘿卜裝在一起。再把炒好的雞蛋也加進(jìn)來，木耳和蔥花也加進(jìn)來，再來一點(diǎn)鹽，兩勺生抽，一勺耗油，一勺芝麻香油，最后加入適量的胡椒粉，攪拌均勻，這樣我們的餡料就做好了，先放一旁備用，面板上撒點(diǎn)干面粉，把型好的面團(tuán)取出來搓成長條，分割成4個小面團(tuán)，然后把每個面團(tuán)揉。揉都揉成圓形，像這樣就可以了。然后輕輕拍扁。再取出搟面杖把它搟成大薄餅。比餃子皮稍厚一點(diǎn)就可以。像這樣就可以了。

再加入調(diào)好的餡料，用筷子鋪均勻，邊緣留出來一點(diǎn)，然后再蓋上一張臉皮，再把邊緣捏合。然后像這樣壓出花邊，既漂亮的同時(shí)也能防止露餡。做好之后裝入盤中備用。電餅鐺提前預(yù)熱刷油。放入餅皮上下火，開啟餅皮，上面也刷上食用油，鎖住水分，然后蓋上蓋子，打開餡餅?zāi)Ｊ?，?分鐘，4分鐘后我們給它翻個面。然后蓋上蓋子再燜4分鐘。

好香。翻過來看一下，能聞到濃濃的蔥花香味，并且兩面金黃，餅皮微微鼓起，像這樣就熟了，再把它取出來，切成小塊。美味的胡蘿卜餡餅就做好了。這樣做出來的餡餅表皮酥脆，餡料營養(yǎng)，剛出鍋的時(shí)候表皮非常的酥脆。里面加了胡蘿卜汁，涼了也不回應(yīng)。里面滿滿都是餡料，多吃胡蘿卜對身體非常有好處，可以提高免疫力，還有補(bǔ)肝明目的作用。大人和小孩都可以多吃一點(diǎn)，如果你喜歡也來試試。