本文用到的食材有:魷魚姜醋

醋有多用處，它具有一定的殺菌抑菌能力。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方，醋腌蒜頭可有效降低高血壓。作為調(diào)料，醋有解腥、祛膻、減辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆?jié){起花等效果等等，但是什么事都得講究一個適量的問題啦，過多的吃醋也是不好的哦，特別是胃潰瘍患者，低血壓病人哦

主料:魷魚1條;洋蔥半個;紅胡椒半個;

輔料:蒜4瓣;蔥3根;姜1塊;料酒適量;老抽適量;雞精適量;鹽適量;糖適量;醋適量;生粉適量;

爆炒魷魚卷丨來自大海的開花魷魚【微體兔菜譜】的做法步驟

1.準(zhǔn)備食材。

2.準(zhǔn)備一碗清水，放入蔥段、姜、料酒。

3.在魷魚的內(nèi)側(cè)先切斜刀，然后將魷魚轉(zhuǎn)過來切直刀，切成十字形的花紋。（注意切得時候不要切到底，不要切斷）將魷魚切成三角形的小魷魚片。放入準(zhǔn)備好的水中浸泡去掉腥味。

4.洋蔥切片、紅椒去籽，削掉一點肉切成菱形的片。姜切片、蔥切段。

5.水燒開后放入魷魚，等看到它變成卷就可以拿出來了。

6.鍋內(nèi)放油，放入洋蔥炒制，再放入魷魚翻炒。放入老抽、一點水、1勺雞精、半勺鹽、半勺糖、半勺醋、

7.最后放入紅椒炒制。

8.生粉加水勾芡。

9.看著就流口水??！

小貼士

1、切花紋的時候注意不要切到底，保證另一面是不破的。

2、魷魚要先用料酒、蔥姜浸泡去腥。

3、魷魚卷焯水時稍微過一下水就行了，因為等會還要炒不要煮太長時間容易老。

4、超市里一般都有現(xiàn)成的袋裝魷魚花，如果嫌自己做魷魚花麻煩的話可以買現(xiàn)成的回來炒。

干辣椒的保存

塑料（袋）薄膜氣調(diào)貯藏，快速降氧法，密封陰涼干燥通風(fēng)保存即可。

這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備殺菌、止嘔和解毒功效的養(yǎng)生食譜。還等什么？讓我們?yōu)榧胰藥砗梦缚诘耐瑫r，也為家人帶來健康和安全吧。