大家好，我是喵醬美食記，今天又是讓人心情愉快的周末了，早早地就去了早市買菜買肉，

最近饞了我媽媽做的魚香肉絲，獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，快到五一了，甚是想念家人，那就用這道菜安慰下思想的情緒吧～

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做魚香肉絲，其實(shí)很簡單的，最主要把所需食材切成絲狀，最后勾個(gè)芡即可出鍋。

首先把青椒洗凈切成絲，胡蘿卜木耳一樣的步驟，豬肉切成肉絲，可以用生粉先腌制一下，會(huì)比較嫩滑爽口，

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豬肉切成肉絲，一勺生抽，一勺料酒，少許鹽，半勺淀粉抓均勻腌制10分鐘，

調(diào)個(gè)料汁，2勺生抽，2勺陳醋，蠔油，白糖，淀粉各一勺，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

油熱倒入肉絲翻炒均勻，

然后鍋底留油倒入蔥炒香，一勺豆瓣醬炒出香味，

倒入所有配菜翻炒均勻，最后倒入肉絲翻炒一會(huì)，

把醬汁倒入大火收汁即可出鍋啦。

我覺得媽媽做的菜最美味。

這句話聽起來簡單而又極度真實(shí)，因?yàn)閶寢屪龅拿恳坏啦硕甲詭б环葑涛?、一份溫暖和一份關(guān)愛。當(dāng)我聞到從廚房里傳出的菜香時(shí)，就已經(jīng)被吸引了。

即使當(dāng)我需要固定的飯食時(shí)，媽媽會(huì)做出完美的口感調(diào)和與我喜歡的味道。

當(dāng)我吃到媽媽做的菜時(shí)，每一次都像是在享受一份僅此一份、價(jià)值連城的珍品。在我看來，媽媽做的菜最美味不僅僅是因?yàn)樗鼈兊奈兜?，更是因?yàn)槟軌蝮w現(xiàn)出母親給予的那份特殊關(guān)照和祝福。

媽媽的手藝無疑是最美味的，每一次的用料和制作都是極其講究的。她精心挑選新鮮的食材，進(jìn)行嚴(yán)格的處理和烹飪，以確保每一道菜都能夠最大限度地保留食材的營養(yǎng)和美味。

從肉類到蔬菜，每一件食材都受到了最好的待遇，這也是媽媽菜品出眾的原因之一。

 除了烹飪技巧和用料，媽媽對菜品的認(rèn)真態(tài)度也是令人欣慰的。她總是從各個(gè)方面考慮，打磨每一道菜品，讓每一口都令人感到滿足。

當(dāng)我吃到媽媽做的菜時(shí)，不僅僅品嘗到了美味，還能感受到母愛的溫暖，這種味道是無價(jià)的，在我心中，媽媽做的菜是最好吃的！

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即使在家庭任何成員的感冒或發(fā)燒期間，我媽媽仍然不會(huì)輕易放棄對我們的呵護(hù)和滿足。

她會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間和精力來燒制營養(yǎng)豐富的湯，來加強(qiáng)我們的免疫系統(tǒng)，保護(hù)我們的健康。在這樣的時(shí)刻，她的手藝更顯得可貴，因?yàn)樗秊槲覀兂尸F(xiàn)出的不僅僅是美味的味道，更是母親深深的關(guān)愛和心靈的愉悅。

就像有人說的那樣，“媽媽的手藝就像一種魔法，呈現(xiàn)在我們面前的永遠(yuǎn)是美味和溫馨的同時(shí)，也化解了我們內(nèi)心的許多憂慮和不安?！?每一次品嘗到媽媽做的菜，我都能感受到屬于家庭的味道，這對于我來說是無可替代的。

因此，我感到幸運(yùn)能夠擁有這樣一個(gè)偉大的母親，更重要的是，能夠通過她的菜肴，體會(huì)到母愛后的溫暖和撫慰。

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好了，今天的美食分享就到這里啦，謝謝大家的支持和關(guān)注，下期更精彩敬請期待。