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福州郊縣有許多家“老牌”餐館， 這些餐館至今， 少則十幾年，多則幾十年。 看看你吃過幾家 閩侯縣 1、林東如清湯面 地址：閩侯永豐村村口（三環(huán)路淮安大橋下） 很多人慕名來吃的面，店內(nèi)生意非常好，時(shí)常需要排隊(duì)。老板開面店開了20多年了，回頭客也很多。   2、尚干依心扁肉拌面店 地址：尚干鎮(zhèn)祥謙路291號(hào) 依心拌面扁肉，至今有100年歷史，尚干老街開的這家店也已30多年。     圖片來源心鈺看閩侯 3、依潮牛雜館 地址：上街鎮(zhèn)侯官路博士后公館 一進(jìn)門就被撲面而來的濃郁肉香給吸引住了。湯汁中加入的少許蝦油勾勒出了牛肉的鮮美，牛肉壓的軟爛無比，拌牛肚更是好，又彈又開胃。  （圖片來自論壇網(wǎng)友@馬甲無雙） 4、三哥牛雜館 地址：閩侯縣醫(yī)院附近的文博路(曇石山遺址博物館正對(duì)面) 牛雜熬得軟爛，牛油的香味竄入鼻中，咬一口牛筋，很彈牙。牛腸和牛肚鹵得鮮爽入味，和鮮辣香濃的湯汁一并送入口中，回味悠長(zhǎng)。  5、榕橋河鮮第一家 地址：閩侯縣上街鎮(zhèn)榕橋街 各式河鮮絕對(duì)是這里的招牌主打，鱸魚、還有天然的烏珠、黃甲、白刀、田魚，呆魚等。這里不僅主打新鮮河鮮，還有土雞土鴨。   6、白沙滿竹臨 地址：閩候白沙鎮(zhèn)下浦村(33路公交車的【木帆社】站) 沿江的那側(cè) 又是一家望江河鮮樓，特別的是房屋以竹子搭建為主，門口有一只閑逛的大狼狗和狂喝加多寶的“齊天大圣”。  7、藍(lán)國飯店 地址：閩侯縣竹岐鄉(xiāng)316國道21公里處 閩侯竹歧附近的藍(lán)國飯店，是一家名氣頗大的土菜館。 8、青云牛雜店 地址：閩侯縣山前后路 閩侯本地最火的青云牛雜店，價(jià)平物實(shí)，牛雜火鍋清新爽口，據(jù)店主介紹高湯用牛骨混合一些中草藥熬制而成，久涮也厚重不膩。 9、云燕牛館 地址：閩侯縣上街鎮(zhèn)明德村 閩侯上街明德村云燕牛館。不起眼的門店，有點(diǎn)臟，主打各種牛肉，鹵牛蹄、牛筋、牛腱子、牛皮等等，很美味，生意很好。 10、江口羊頭店 地址：閩侯江口村江口龍好小學(xué)邊上（過灣邊大橋入江口村見江口學(xué)府牌子左轉(zhuǎn)） 江口羊頭店，過灣邊大橋右拐下橋閩侯江口村，找到衛(wèi)生所，正對(duì)面青磚破樓無招牌的“羊頭鍋”，好生意沒服務(wù)。湯頭美味異常，搪瓷牙缸里的羊蹄我最愛，皮Q彈牙，火鍋料極其單調(diào)，羊肚，魚丸，豆腐皮，大白菜而已。 永泰縣 1、太原孝周蔥餅 地址：永泰縣城峰鎮(zhèn)太原鄉(xiāng) 這家孝周蔥餅店在這已經(jīng)有三十多年的歷史了，而做蔥餅的技術(shù)也是從祖上傳下來的，口味自成一套。 2、錦冰飯店 地址：永泰后隴大廈109號(hào)店面（青云中學(xué)對(duì)面） 3、天誠大酒家 地址：永泰縣樟城鎮(zhèn)南湖花園A幢（縣國土局旁） 天誠大酒家由一家小店發(fā)展至今已有30多個(gè)年頭，為永泰目前最為老牌的酒樓。 長(zhǎng)樂市 1、便民飯店 地址：長(zhǎng)樂實(shí)驗(yàn)幼兒園斜對(duì)面 本地特色菜閩菜為主的飯店，也算老字號(hào)了，本地人吃飯喝酒也挺經(jīng)常去的地方。 2、古槐依燦火燒 地址：長(zhǎng)樂市古槐鎮(zhèn) 長(zhǎng)樂古槐的火燒，被譽(yù)為是長(zhǎng)樂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)說，吃過它的人，都忘不了它的味道。 3、漳港紅花破店 地址：漳港海邊 知名老店，海鮮新鮮。 4、漳港第一鮮 地址：漳港海邊（長(zhǎng)樂機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓旁邊一條小路開下去） 據(jù)說是長(zhǎng)樂吃海鮮的好去處，漳港第一鮮，夏天才開張，吹著海風(fēng)吃著海鮮，看漁排美景。 5、營前鍋邊 地址：電信營業(yè)廳旁邊 下午2-3點(diǎn)開始賣，味道以海鮮為主，佐菜有油條，馬蛋，馬耳！價(jià)格較公道，鍋邊五塊，佐菜一樣一塊！ 6、國燦元宵 地址：長(zhǎng)樂河下街 該店最早位于長(zhǎng)樂古槐鎮(zhèn)，后來搬遷到長(zhǎng)樂河下街，從此在這扎根下來，一碗元宵一煮就是十八年。 福清市 1、小橋牛肉粉 地址：小橋街靠近工商銀行 小橋牛肉粉也有30多年的歷史了，這家店的菜品少而精，牛肉粉是這家店的經(jīng)典！口味比較清淡，胡椒粉味不濃，沒有嘗試的“童鞋”還不快行動(dòng)起來！ 2、何厝巷鍋邊糊 地址：福清市何厝巷 店面不大，裝修也比較簡(jiǎn)陋，可以見得，這家的鍋邊完全是以味道取勝啊。 3、蓋邑扁食 地址：漁市街（接近產(chǎn)塘街） 蓋邑扁食僅福清城關(guān)一家，除此之外，并無分店。而不論何時(shí)到扁肉店，無一例外地是：店里始終是人滿為患，座無虛席。 4、小橋文清魚丸店 地址：田墘路體育場(chǎng)門口 此店可謂是名副其實(shí)的百年老店了，魚丸店的湯頭用的是大骨湯，看著湯頭的顏色更加濃郁一些?？诟熊涇浀牡呛苡薪绖?，勁道有彈性，鮮甜濃厚，還不錯(cuò)。 5、三姐妹番薯丸 地址：體育場(chǎng)附近 看似不起眼，卻十分美味的小店，無時(shí)無刻不吸引著過路人進(jìn)店“席卷一番”。 6、后山頂魚丸店 地址：東門東聯(lián)超市往里條街走 這家店估計(jì)較少人知道，有20多的歷史了，店面小，環(huán)境一般，番薯丸入口就有番薯的香甜，很Q彈！里邊的餡也講究很有味道，而且分量足！ 7、89老本行拌面 地址：福清醫(yī)院對(duì)面的巷子里 說到老字號(hào)就不得不提“89老本行拌面”！開店至今也已快有30余載，現(xiàn)在店里的老板是對(duì)姐弟，是這家老字號(hào)的第三代傳人！ 8、好再來酒店 地址：清昌大道40號(hào)東旅大廈瑞鑫大酒旁(創(chuàng)元斜對(duì)面) 價(jià)格實(shí)惠味道好，還被稱為“港頭燜面的創(chuàng)始人”，可見港頭燜面在好再來的地位之高。 9、林友世雜燴湯 地址：福清市東張鎮(zhèn) 據(jù)說這是福清最好吃的雜燴湯。 連江縣 1、深根拌面 地址：玉荷西路建設(shè)銀行對(duì)面的小巷子里 這家開了34年的老店，是全連江人熟悉的味道，生活就像一份拌面加扁肉，平平淡淡才是真，再來一盤鹵味提個(gè)味兒，好愜意。 2、金種子飯店 地址：連江縣鳳城鎮(zhèn)東渠路 5 號(hào) 當(dāng)?shù)胤浅３雒慕鸱N子飯店，海鮮酒樓的門面普普通通不太起眼，但是一到點(diǎn)菜的海鮮池就立馬刮目相看， 海鮮的品種琳瑯滿目看花了眼。 3、依土撈化 地址：連江縣鳳城鎮(zhèn)玉荷東路（農(nóng)業(yè)銀行旁） 依土撈化店也是連江傳統(tǒng)老店，主要有小炒、炒飯以及撈化。撈化最重要的就是湯頭，依土撈化的湯頭就特別鮮美，因此大受好評(píng)。 4、梅香姐海鮮鍋邊 地址：榮事達(dá)花園對(duì)面 海鮮搭配的湯頭都清鮮爽利，大火烘出的鍋邊糊薄而不爛非常Q彈，沒有米漿的黏膩味。 5、依貴破店 地址：連江縣琯頭鎮(zhèn) 每天店老板從趕小海的漁民那收來海鮮，依墻平鋪，展示給食客，旁邊擺放著大砧板和大鐵鍋，一看這架式立刻讓人聯(lián)想到鄉(xiāng)下辦酒席的鄉(xiāng)廚，蒸、炒、燉、炊等烹飪手法與酒席菜肴制作相近，很接地氣，海鮮保持原汁原味，很是鮮甜。 @風(fēng)起云飛揚(yáng)19731008 6、連江第一煎 地址：一家在舊市場(chǎng)，一家在錦江酒店旁（衛(wèi)生和環(huán)境略好過舊市場(chǎng)店）連江人民還巨愛吃海蠣煎，和隔海相望的臺(tái)灣蚵仔煎看上去差不多。不過連江的海蠣煎，不是用淀粉而是用蛋液和海蠣混合而成。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，出鍋就容易被人哄搶而光。 7、丹陽肉燕店 地址：連江派出所旁肉燕又稱太平燕，是連江風(fēng)俗中的名菜。其中以丹陽肉燕最正宗。上好的肉燕皮都是經(jīng)過精細(xì)復(fù)雜的工序手工打制而成，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。 8、韓興魚丸 地址：舊市場(chǎng) 到了連江必須嘗嘗連江的魚丸，煮熟后的魚丸色澤潔白，晶瑩柔軟，咬上一口，皮薄均勻，滑潤(rùn)清脆，湯汁鮮美，滿嘴的魚香和魚肉卻不感覺腥味，吃上一大碗也不膩煩。 平潭 1、食為福傳統(tǒng)老店 地址：紅鶴大酒店（郵政儲(chǔ)蓄巷內(nèi)50米） 該餐店的暢銷菜式是紫菜肉片湯、海鮮（芋頭）粉干和茹粉結(jié)。有人稱“平潭第一結(jié)”、“第一丸”的茹粉結(jié)和茹粉丸。 2、鴻旺海鮮樓 地址：平潭流水鎮(zhèn)派出所隔壁 生意超級(jí)的好……看著這些滿滿的海貨讓真人流口水。 3、十三妹咸糍店 地址：平潭縣建工路 這家店在建工路，在平潭是赫赫有名的，你要想來平潭吃頓簡(jiǎn)單但不失當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的美味，那這家當(dāng)仁不讓。 4、大媚餐廳 只是一戶農(nóng)家，炒菜的是女主人，特色是全平潭當(dāng)?shù)睾ｕr。 羅源縣 1、吉壁天然海鮮樓 地址：羅源碧里吉壁海邊 主要經(jīng)營海鮮,閩菜等菜系，特色菜有筆架，蛐，本地山羊湯、西施貝、天然花虎、土刺、跳跳魚、鍋貝等特色菜。 2、壹號(hào)私房菜 地址：東方新城D區(qū)商業(yè)樓2樓 這家店很不起眼，是知情人帶我們?nèi)サ模瑩?jù)說蔡瀾也對(duì)這家店稱贊不已。 3、8號(hào)魚排 地址：羅源縣松山鎮(zhèn)乘風(fēng)村碼頭海上漁排28號(hào) 4、藍(lán)家大院 地址：羅源縣霍口鄉(xiāng)福湖畬族村 羅源手工土粉以地瓜粉為原料，制作工序繁雜，佐以羅源本地小蟶、土豬瘦肉、腐竹、花菜等，通透纏繞的土粉吸收了配菜的湯汁，帶來柔韌Q彈的鮮美口感，食神也不禁大加贊賞！ 5、鑒江灣海鮮樓 地址：羅源縣鑒江鎮(zhèn)入口
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