導(dǎo)語：建議中老年人，多吃5種高葉酸菜，補(bǔ)充營養(yǎng)，身體更健康少生病

說到葉酸，很多人只知道孕婦需要補(bǔ)充葉酸，其實(shí)不對，中老年人也需要補(bǔ)充。如果體內(nèi)葉酸不足的話，容易出現(xiàn)貧血、記憶力減退等情況，所以別不當(dāng)回事。

如何補(bǔ)充葉酸呢？食補(bǔ)最好，對身體更有益。建議中老年人，多吃5種高葉酸菜，補(bǔ)充營養(yǎng)，身體更健康少生??！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、菠菜

推薦食譜：菠菜團(tuán)子

準(zhǔn)備幾樣食材，分別有菠菜、胡蘿卜、雞蛋、玉米面。還可以根據(jù)自己的喜好添加香菇、木耳等。

菠菜清洗干凈；胡蘿卜擦成細(xì)絲；雞蛋入鍋炒碎。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入菠菜、胡蘿卜絲，大火煮半分鐘。煮好后撈出過涼，再擠干水分，將它們切碎裝進(jìn)大碗。

然后放入炒碎的雞蛋，再加入鹽、生抽、少量玉米面攪拌均勻。

接著將餡料團(tuán)成幾個(gè)小圓球，再裹上兩三層玉米面，每裹一次都攥緊。

最后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸十分鐘。等蒸好后，可以直接吃了，口味重的人調(diào)個(gè)蘸料。

二、蘆筍

推薦食譜：蘆筍炒雞胸肉

雞胸肉沖洗干凈，切成小塊，加入料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘入味。

蘆筍下半部分的皮去掉，再洗凈切段。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入幾滴油，再放入蘆筍，煮到變色撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入雞胸肉，小火煎到變色，再放入少許蒜片翻炒均勻。

最后倒入蘆筍，加入少許鹽，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

三、西藍(lán)花

推薦食譜：西藍(lán)花蒸蛋

西藍(lán)花分成小朵，清洗兩遍，再入鍋煮一分鐘。煮好后撈出過涼，再將西藍(lán)花切碎。

雞蛋打進(jìn)碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再加入1.5倍的溫水充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

然后將蛋液表面的泡沫去掉，倒入西藍(lán)花，還可以加點(diǎn)胡蘿卜碎或者火腿腸碎。

處理好后放入蒸鍋，蓋上盤子或者保鮮膜，再蓋好鍋蓋，蒸十五分鐘。

蒸好后，加入少許生抽、香油，這道菜就做好了，營養(yǎng)豐富，鮮美好吃，快嘗嘗吧。

四、西紅柿

推薦食譜：西紅柿蝦仁豆腐

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈。西紅柿洗凈，去掉外皮，切成小塊，想要湯汁濃郁些，西紅柿要多準(zhǔn)備幾個(gè)，成熟度高的為好。

豆腐沖洗一下，切成小塊。姜絲、蔥花準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入姜絲爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

接著倒入適量清水，加入鹽攪拌均勻，再倒入豆腐塊，繼續(xù)煮兩分鐘。

最后倒入蝦仁，煮到蝦仁變色。出鍋后撒些蔥花，就可以食用了。

五、胡蘿卜

推薦食譜：芹菜胡蘿卜拌花生米

花生米提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡好后倒進(jìn)鍋內(nèi)，再加少量水，放入八角、花椒粒、干辣椒、香葉、鹽，大火煮開。

煮開后轉(zhuǎn)小火，煮到花生米變軟。

芹菜、胡蘿卜分別洗凈，切成小丁。然后入鍋煮到斷生，撈出過一遍涼水。

最后將花生米、芹菜、胡蘿卜放在一起，加入鹽、生抽、雞精、香油攪拌均勻，這道菜就做好了。

以上五種高葉酸菜記得吃，補(bǔ)充營養(yǎng)，身體更健康，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。