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細嚼慢咽有助于控制血糖，每餐進餐時間延長到20～30分鐘，每口飯咀嚼20～30下。 在膳食結(jié)構(gòu)供給合理的情況下，改變進餐順序，按照湯一蔬菜一肉類一主食的順序進餐，可延長碳水化合物的攝入時間，還可降低餐后血糖波動，有利于糖友血糖控制。 先吃菜后吃飯能有效控制餐后血糖。 主食搭配適量膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪類食物一起吃，延緩升糖。
不要高溫烹調(diào)，烹調(diào)溫度越高，食物升糖速度越快。主食不要一出鍋就吃，放涼一點再吃，升糖慢。 食物少煮一會兒，韌點吃，有嚼勁，升糖慢，大米粥比白米飯升糖要快。 加工很細的精米、精面；糖分高的主食，如月餅、湯圓、粽子、桂花糕；糊狀的主食，如面湯、玉米羹、米糊、面糊、勾芡的湯、打鹵的湯；油脂和碳水混合的食物、如炒米、炒面、炒粉、煲仔飯、油酥餅、鍋盔、蔥油餅等，這些主食升糖快、高，不適合糖友。 本文內(nèi)容引自公開資料，僅做健康科普。具體診療請到正規(guī)醫(yī)院咨詢醫(yī)生建議。
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