廣西桂平，威記小時(shí)候還住在北江街港務(wù)所邊上，經(jīng)常去百貨市（現(xiàn)在叫第一農(nóng)貿(mào)市場），每次出街到百貨市落斜坡口子上的時(shí)候，對那幾個(gè)“罩嘢”攤真的一點(diǎn)抵抗力都沒有。

那些“罩嘢”攤其實(shí)就是炸小吃的露天小攤，非常簡單，一個(gè)炭爐上面放一口黑乎乎的鍋，里面也不知道是用了多久的油，一捆柴放邊上，一個(gè)阿公或者阿婆坐在爐口前，在對面則是放上三兩個(gè)小凳子供顧客稍坐。

簡陋兩個(gè)字表達(dá)不出來那種簡陋得無以加復(fù)的樣子。但是就是樣子小攤，生意卻是很好的。

每次走過見到那幾個(gè)阿公或者阿婆有著和他們年紀(jì)不相符的麻利，把那一只只炸蔥餅，花生餅等落油鍋，撈起，放鍋圈邊上的圈鐵絲油隔上。

那金燦燦，香噴噴的模樣帶來的視覺和嗅覺沖擊力，恐怕不只是只有威記抵擋不住，圍著一圈的顧客恐怕都是因?yàn)楸徽T惑而甘心站著等候出品。

這種“罩嘢”和另一種美食小吃是截然不同的兩個(gè)品類，那就是，“沙堆”、“油炸鬼”等，所以要說桂平的美食沒特色，只能說明沒吃過正宗的桂平特色美食了。

那時(shí)候家里哪有多余的錢給零花？所以威記一般都不走這個(gè)斜坡入市場的。免得看著別人吃自己沒得吃只有流口水的份。

所以口袋只要有零錢，一般都是一分分地?cái)€起來，湊夠了才去買上一只吃。吃的時(shí)候還小口小口的，最后還把手上的油都舔干凈。

現(xiàn)在有時(shí)候也路過，不過擺攤賣“罩嘢”的小攤卻很少見了，這些油炸小吃也還能時(shí)常吃到，不過卻少了小時(shí)候吃的那種感覺了。

因?yàn)檫@些街邊小吃現(xiàn)在也開始出現(xiàn)的飯店酒樓等食肆，作為白案的一個(gè)品種上桌，在威記心里，它們都是閑暇時(shí)的零食而已，上桌不如吃飯？所以總感覺有些不相搭。

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