大家好，這里是邱哥說美食。“愛”是世界最為復雜的情感，沒有時會渴望擁有，而當自己擁有以后，則會感覺到酸甜苦辣等味道，愛的越深，感受也越深。因此，有“愛”或者缺“愛”的人，都應該好好感受一下“愛”的氛圍感，學會怎么去愛，如何去愛。而明天5月20日，寓意“我愛你”，也是一年一度的情人節(jié)，建議大家要抓住這個幸福的時刻，勇敢的對自己愛的那個人說“愛”，好好感受一下“愛”與“被愛”的感覺，幸福度過情人節(jié)。那么，520情人節(jié)該怎么進行呢？建議除了送花、送禮和逛街之外，八道下飯的開胃菜也要安排，應景節(jié)日，助力幸福過節(jié)。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、涼拌豬耳朵

食材準備：豬耳朵、香菜、姜片、蔥段、干辣椒、香葉、桂皮、八角、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。

做法流程：

1.豬耳朵清洗干凈，然后冷水下鍋焯一下水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分備用。

2.接著另起鍋燒水，放入焯好的豬耳朵，然后加入姜片、蔥段、桂皮、香葉、八角和干辣椒，倒入適量的食鹽、料酒和老抽提鮮，一起燉煮30分鐘。

3.然后撈出放涼，再切成薄片放入大碗中備用，接著切好蒜末、小米辣和香菜，然后將蒜末和小米辣放入另一個碗中，再加入適量的辣椒面和白芝麻。

4.接著燒熱油淋入爆香，然后加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋和少量的白糖，一起攪拌均勻即可。

5.最后把調(diào)好的醬汁淋入大碗中，再加入一把香菜，然后和豬耳朵一起抓拌均勻，即可開吃。

二、蒜蓉魷魚

食材準備：魷魚、姜片、蔥段、蒜末、蔥花、小米辣。

做法流程：

1.魷魚清洗干凈，然后改花刀切好，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入姜片料酒和蔥段去腥，然后放入魷魚焯煮半分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2.切好蒜末、小米辣和蔥花，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、蔥花和小米辣爆香，然后倒入魷魚大火翻炒。

3.加入適量的料酒、生抽、蠔油和白糖調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，然后再撒入一把蔥花，繼續(xù)翻炒炒香，即可出鍋開吃。

三、香菜拌牛肉

食材準備：牛肉、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，然后加入適量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.起鍋燒水，水燒開之后，放入腌制好的牛肉焯煮，焯熟以后，撈出瀝干水分，放入大碗中，再清洗干凈香菜，接著切成小段一起放入。

3.另取碗加入提前準備好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，然后淋入熱油爆香，接著加入生抽、陳醋和白糖，一起攪拌均勻即可。

4.最后再將調(diào)好的醬汁淋入大碗中，然后和焯好的牛肉、香菜，一起抓拌均勻，即可開吃。

四、豆芽辣椒炒肉絲

食材準備：黃豆芽、青椒、紅椒、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成小條，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈黃豆芽和青紅椒，然后將青紅椒切成小條備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青紅椒先翻炒幾下，然后再倒入黃豆芽一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒炒軟。

4.然后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均勻，加入適量的蠔油和白糖提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、廣式蔥姜雞

食材準備：雞腿、姜片、蔥段、蔥姜末、白芝麻。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，然后繼續(xù)中小火燉煮二十分鐘。

2.然后再撈出過涼水泡涼，再撕成小塊，放入大碗中備用，接著切好蔥姜末準備好。

3.另取碗，然后加入蔥姜末和白芝麻，接著淋入熱油爆香，再加入時刻適量的食鹽、椒鹽、白糖和雞湯，一起攪拌均勻即可。

4.最后再將調(diào)好的蔥姜醬汁淋在雞腿肉上，然后一起抓拌均勻，即可開吃。

六、涼拌雞胗

食材準備：雞胗、香菜、姜片、蔥段、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。

做法流程：

1.雞胗清洗干凈，然后切成薄片，接著冷水下鍋焯水，加入料酒、生抽、姜片和蔥段調(diào)味去腥，煮開以后，撇去浮沫，再繼續(xù)焯熟，然后撈出瀝干水分，放入大碗中備用。

2.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一個碗中，接著淋入熱油爆香，再加入適量的生抽、陳醋、蠔油、食鹽、白糖和雞精，一起攪拌均勻備用。

3.清洗干凈香菜，然后切成小段，放大碗中，再淋入調(diào)好的醬汁，和焯好的雞胗一起抓拌均勻，即可開吃。

七、干煸花菜

食材準備：花菜、姜蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.花菜切成小朵，然后清洗干凈，接著瀝干水分備用，再把姜蒜末和干辣椒準備好。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油和少量的食鹽、白糖，再攪拌均勻即可。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入花菜大火翻炒，翻炒出香味。

4.最后在淋入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)大火翻炒三分鐘左右，炒至花菜斷生入味后，即可出鍋開吃。

八、黃瓜拌豆腐

食材準備：黃瓜、豆腐、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.豆腐切成小塊，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入豆腐焯煮三分鐘左右焯熟，再撈出瀝干水分，放入大碗中備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成小塊，也放入大碗中，接著清洗干凈香菜，也切成小段，一起放入備用。

3.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一個碗中，再淋入熱油爆香，接著加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、和少許的食鹽，一起攪拌均勻即可。

4.最后將調(diào)好的醬汁淋入大碗中，然后和黃瓜、豆腐一起抓拌均勻，即可開吃。