【原】【四川】李昀憶《我學(xué)會了煎雞蛋餅》指導(dǎo)老師：張清
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我學(xué)會了煎雞蛋餅 仁和區(qū)東風(fēng)小學(xué)四年級 李昀憶 
學(xué)習(xí)是我們一生都要進(jìn)行的事，每個人都要不斷的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的過程可能不容易，但學(xué)會的結(jié)果卻甘甜如蜜。今天，我通過學(xué)習(xí)，學(xué)會了煎雞蛋餅。早上，剛起床，就聞見一股誘人的香味。走進(jìn)廚房一看，原來是媽媽在煎雞蛋餅。我請媽媽也教我，我先準(zhǔn)備好材料:兩個雞蛋，幾根小蔥，一碗面粉，一碗水。首先打好雞蛋，倒入適量清水，再倒入面粉攪拌，這個過程看似簡單，操作起來卻并不容易，面粉和水的比例很難掌握，我一會水加多了只好加面，一會兒面加多了又要加水，很快小面團(tuán)變成了大面團(tuán)，才終于大功告成。把面團(tuán)切成一塊一塊，用搟面杖搟成薄薄的餅，撒上綠油油的蔥花，黃綠相間，很是好看。下面到了關(guān)鍵環(huán)節(jié)——煎餅。起鍋燒油，看著滋滋冒煙的油鍋，我拿餅的手不由自主的顫抖，“啪”的一聲，雞蛋餅從我手中滑落跌入油鍋。油四處飛濺，我的手臂也未能幸免的被濺了幾滴?！鞍 ?，我大叫著立馬躲開就想“罷工”。媽媽笑著說：“看吧，掌握不好力度，是會受傷的！如果你以后也像這樣油一炸開就跑掉，那些你喜歡吃的東西又怎么做呢？如果遇到困難就躲掉，那你還能學(xué)會什么呢？”媽媽指導(dǎo)我小心翼翼地將雞蛋餅從鍋邊滑入，油乖巧的平靜了下來。很快，我煎好了自己做的第一張雞蛋餅。品嘗著自己的勞動成果，心里覺得甜蜜無比。學(xué)習(xí)的過程也是成長的歷程，這一次我學(xué)會的不僅是煎雞蛋餅，還有面對困難的態(tài)度：做事不能因一點(diǎn)小困難就半途而廢，要有決心，不放棄，在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，成功就會在前方等著我。
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