【食材】：糯米大米，香葉，桂皮，八角，白蔻，花椒，茴香。

【制作】

1、往碗中，加入300克的大米，再加入150克的糯米。大米搭配糯米調(diào)制出來(lái)的蒸肉粉，味道才會(huì)更香。

2、準(zhǔn)備適量的香料加入到米粒中，香葉幾片，兩小塊桂皮，兩個(gè)八角，三顆白蔻，一小勺花椒，半勺茴香。做出來(lái)的蒸肉米粉味道，屬于五香味的，要是喜歡吃原味的朋友，就不用準(zhǔn)備這些香料。

3、對(duì)米粒進(jìn)行炒制的時(shí)候，我們要用小火慢慢的去進(jìn)行翻炒，避免米粒在炒的時(shí)候焦糊。待米粒被炒至發(fā)黃往里面加入適量食鹽，加入食鹽來(lái)進(jìn)行炒制米粒的香味更容易被炒出。

小火炒8分鐘左右，即可把炒好的米粒，從鍋中盛出晾涼備用。香料需要用手將其掰成小塊，讓其自然涼透，用來(lái)打粉噢。

4、晾涼以后的米粒和香料，我們要將其裝入料理機(jī)當(dāng)中，并開(kāi)啟料理機(jī)，對(duì)其進(jìn)行攪打，將其完全攪打成細(xì)膩的粉末狀。注意在攪打粉末的時(shí)候，也不要把粉末給打的太碎，要盡量讓其帶有少許的顆粒感。