?自制藥粥 養(yǎng)心保健

所謂藥粥一般是以各種谷類食物例如粳米、糯米、粟米、小麥、玉米、蕎麥等為基本原料，再配以一定比例的中藥，經(jīng)熬煮而制成的一種粥類食品。藥粥是以中醫(yī)辨證施治為基礎(chǔ)，具有調(diào)節(jié)臟腑功能，可以養(yǎng)顏美容、延年益壽、滋補(bǔ)強(qiáng)身，也可以用來防治心臟病。常用的預(yù)防和輔助治療心臟病的藥粥有如下17種。

1、黃芪粥 生黃芪30克，梗米60克，陳皮末1克。先將生黃芪水煮去渣取汁;再將粳米淘洗干凈，添水適量，兌入備好的藥汁煮粥，待粥將熟時(shí)再加入陳皮末，稍沸即可。早、晚餐分別食用。功效:補(bǔ)益心氣，益氣健脾。適用于心陽不足型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

2、桃仁丹參粥 桃仁10克，丹參30克，粳米100克。將桃仁研碎，再與淘洗干凈的粳米、丹參一起放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸后再改為文火煮成粥，早、晚餐費(fèi)別食用。功效:理氣解郁，活血宜痹。適用于氣滯血瘀型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

3、黃芪川芎粥 生黃芪25克，川芎9克，糯米100克。先將生黃芪、川穹洗凈后加水適量，先用旺火燒沸，再用文火煎煮半小時(shí)，去渣取汁，如此兩次，合并濾汁，再與淘凈的糯米一起共煮成粥。早、晚餐分別食用。功效:理氣解郁，活血宜痹。適用于氣滯血瘀型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

4、薏苡仁桃仁粥 薏苡仁30克，桃仁15克，粳米100克。先將薏苡仁、桃仁洗凈，人砂鍋中加水適量，水煎煮半小時(shí)，成稠粥。早、晚餐分別食用。功效:活血化瘀，化痰利濕。適用于痰瘀阻絡(luò)型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

5、何首烏粥制何首烏粉25克，大棗3枚，粳米60克，蓮子粉20克，白砂糖適量。先將粳米、大棗一起放入砂鍋中，煮至粥半熟時(shí)，再加入制何首烏粉、蓮子粉，邊煮邊攪拌，煮至粥熟黏滯，加白糖適量調(diào)味，拌勻即成。功效:益氣養(yǎng)陰，健脾補(bǔ)腎。適用于氣陰兩虛型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

6、芝麻粳米粥 粳米120克，黑芝麻60克，，大棗15枚，白糖20克。先將黑芝麻炒香研成細(xì)粉待用，再將粳米浸泡、淘凈，放人適量沸水鍋中，然后將大棗洗凈去核，放人鍋中，慢火敖煮，待米爛熟時(shí)，調(diào)人黑芝麻粉及適量白糖，稍煮片刻即可。早、晚餐分別食用。功效:滋補(bǔ)肝腎，益氣健脾。適用于氣陰兩虛型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

7 、人參梗米粥 人參末3克，冰糖10克，粳米60克。先將粳米淘洗干凈，放入砂鍋中加水適量，先用旺火煮沸后，再改為文火煮成稠粥，調(diào)人人參末、冰糖，再煮2~5分沸即可。早、晚餐分別食用。功效:益氣養(yǎng)陰，健脾和中。適用于氣陰兩虛型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

8、雙玉粥玉竹12克，玉米粉30克，生黃芪30克，粳米100克。先將黃芪、玉竹放人砂鍋中，加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，加入淘凈的粳米及適量清水，先用旺火煮沸，再改為文火煮至粥籌，待粥將熟時(shí)，再將玉米粉用涼水?dāng)嚦珊隣睿従徴{(diào)入，邊加邊攪拌，再煮2~5沸即可。早、晚餐分別食用。功效:益氣養(yǎng)陰。適用于氣陰兩虛型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

9、菊花決明子粥菊花末18克，決明子粉30克，粳米60克。先將粳米淘洗干凈，放入鍋中煮粥，待粥將熟時(shí)，調(diào)人菊花末及決明子粉，再煮一二沸即成。早、晚餐分別食用。功效:平肝明目，滋陰健脾。適用于陰虛陽亢型心臟病患者的日常養(yǎng)生。

10、茄子粥紫色茄子250克，肉末60克，粳米120克，植物油、蔥花、生姜末、料酒、精鹽、味精適量。先將優(yōu)質(zhì)無籽紫茄洗干凈，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水分備用。將砂鍋置火上，加入適量植物油，當(dāng)油燒至七成熱時(shí)，再加入蔥花、生姜末，煸炒出香味，再加人肉末，料酒，熘炒至肉將熟時(shí)，再加人切絲翻炒片刻，離火待用。再將粳米淘凈，放人砂鍋內(nèi)，加水適量，煨煮成稠粥，待粥將成時(shí)，拌人茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。每天早、晚餐溫?zé)岱?。功?清熱利尿，活血降壓。適用于心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓患者的日常養(yǎng)生。

11、蘑菇粥 新鮮蘑菇250克，粟米120克，蔥花、生姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。先將蘑菇去雜，去蒂，漂洗干凈，撕碎或切碎，放入沸水鍋中略燙一下，撈出備用。再將粟米淘洗干凈，放入砂鍋中，加水適量，先用旺火煮沸后改用文火煨煮至粟米酥爛，再加人碎蘑菇拌和均勻，繼續(xù)用文火煨煮至沸，再調(diào)人蔥花、生姜末、精鹽、味精、五香粉拌和均勻即成。早、晚餐分別食用。功效:開胃健脾、補(bǔ)虛降脂。適用于高脂血癥、動(dòng)脈硬化、心臟病患者的日常養(yǎng)生。

12、芹菜粥 新鮮芹菜60克，粳米120克。先將芹菜洗凈，切碎，與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火燒沸，再改用文火熬煮成稀粥。每天分早、晚餐兩次食用。功效:祛風(fēng)降壓，清熱利腸。適用于動(dòng)脈粥樣硬化、心臟病、高血壓患者。

13、香菇粥 水發(fā)香菇3個(gè)，粳米120克，熟牛肉30克，大蔥、生姜末各適量，精鹽、味精、胡椒粉各少許。將水發(fā)香菇切絲，熟牛肉切成小丁，再將上述二味同洗凈的粳米一起放入砂鍋中加水適量，先用旺火煮沸，再改用文火熬成粥。再加人大蔥末、生姜末、精鹽、味精、胡椒粉稍煮調(diào)味即成。功效:降脂降壓，強(qiáng)身健體。適用于高脂血癥、心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化患者的日常養(yǎng)生。

14、海參粥水發(fā)海參150克，糯米120克，冰糖80克。先將海參水發(fā)后切成小丁。將糯米淘凈下鍋，加清水，海參丁上火熬煮，待粥將要熟時(shí)，加人冰糖煮至冰糖溶化，米爛粥熟即成。每天早、晚餐溫?zé)岱?。功?強(qiáng)身健體，延緩衰老。適用于心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化患者的日常養(yǎng)生。

15、銀耳粥 銀耳30克，大棗15枚，粳米100克，冰糖適量。先將銀耳用溫水浸泡半天，洗凈后備用。再將粳米與大棗一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮成粥。待粥將熟時(shí)再放人銀耳、冰糖，稍煮即可。每天早餐溫?zé)岱?。功?滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于心臟病合并高血壓患者的日常養(yǎng)生。

16、西紅柿粥西紅柿250克，粳米100克，白糖適量。用刀在洗凈的西紅柿皮上劃成十字，放入沸水中燙一下，撕去外皮，切成小丁;將粳米洗凈放入清水中浸至透漲，然后與西紅柿丁和適量白糖一起放入沸水鍋中煨煮成粥。早、晚餐食用。功效:清熱解毒，涼血平肝。適用于心臟病、高脂血癥患者的日常養(yǎng)生。

17、胡蘿卜粥 胡蘿卜350克，粳米120克。先將胡蘿卜洗凈，再與洗凈的粳米一起放入砂鍋中，加水適量，先用旺火燒沸后，再改用文火熬煮成粥。每天早、晚各食用1次。功效:健胃明目，降脂化痰。適用于心臟病患者的日常養(yǎng)生。