中國是世界上生蠔產(chǎn)量、消費量最大的國家，年產(chǎn)600萬噸人均每年吃掉9斤生蠔。

??生蠔最美味的地方無疑是它的性腺，肥厚嫩滑多汁且營養(yǎng)豐富，9月到次年3月的生蠔是最肥美的，繁殖期的生蠔品質(zhì)大打折扣，肉癟且干柴。

??常見的生蠔品種：

??廣西欽州的生蠔：個頭大，體形多樣，可鮮食

??廣東程村蠔：體大，味道鮮甜，色澤光潔

??福建漳州生蠔：深海養(yǎng)殖，味道鮮美

??遼寧大連的生蠔：殼薄，鮮嫩，口感爽脆

??山東乳山生蠔：肉質(zhì)飽滿，鮮美，可生吃

??廣東湛江生蠔：肉鮮嫩肥美，口感好

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??生蠔的三種做法：

??一、  蒜蓉生蠔

??二、  檸檬青芥生蠔

??三、  姜汁生蠔

(詳細(xì)做法在圖中)??

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??生蠔應(yīng)該怎么挑選：

?生蠔個頭越大越好嘛？不是的，生蠔的個頭大小和品質(zhì)沒有直接關(guān)系品質(zhì)好的生蠔都有4個特點。

??1、表面干凈

??2、閉口，張口的用手觸碰閉不上就是死的。

??3、比較重量，同樣大小的，買重的準(zhǔn)沒錯。

??4、顏色深，殼的顏色越深，說明蠔肉越肥。

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??因為實在太饞啦，忍不了啦，就直接在餓了么上點蒜蓉生蠔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)免單啦?。?！

??只是因為我答對了一道題?。。?！

不能只有我一個人薅到了這個羊毛！

??趕！快！去！薅！?。?！

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