在長期的實踐中，古代養(yǎng)生家和醫(yī)學家發(fā)現，藥物與食物或食物與食物之間的配伍，除了有加強療效，還會發(fā)生拮抗作用，影響療效或調理效果，甚至會造成中毒。無論是中藥或食物都有各自的屬性，相互配伍都有其忌和宜，對人體的健康有著重要的影響。因此，了解或掌握一些配伍禁忌，對減少因為配伍不當而導致藥物、食物無效甚至中毒的后果，是中醫(yī)強調忌口的重要原因，同時對日常生活的保健和治療疾病均有很好的參考作用。

藥物與食物之間的禁忌：

發(fā)汗藥：忌生冷。

調理脾胃藥：忌油膩。

消腫理氣藥：忌豆類。

止咳平喘藥：忌魚腥。

止瀉藥：忌瓜果。

人參：忌鐵器；反藜蘆。

熟地：忌銅器、蘿卜、蔥白、蒜、韭白同食。 

何首烏：忌鐵器、諸血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜同用。

白芍：忌與藜蘆同用。

天門冬：忌鯉魚。

玉竹：忌鐵器。

補骨脂： 忌各種血、羊肉、苔菜。

仙茅： 與牛奶、牛肉同食則效大減。

骨碎補： 忌羊肉、羊血、苔菜；

白術、蒼術：忌與桃、李、雀肉、青魚、白菜、芫菜同食。

附子、烏頭：忌豉汁、豆豉、稷米。

甘草：忌豬肉、白菜、海菜。

鱉甲：忌與莧菜、雞蛋、鴨肉、兔肉同食；

豬肉：忌與巴豆、大黃、吳茱萸、蒼耳子同用；反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連。

羊肉：忌銅、丹砂；反半夏、菖蒲。

狗肉：忌杏仁；反商陸。

鯽魚：忌麥冬；反厚樸。

豬血：忌地黃、何首烏。

豬心：忌吳茱萸。

鯉魚：忌朱砂。

雀肉：忌白術、李子。

蘿卜：忌地黃、何首烏。

蔥：忌常山、地黃、何首烏、蜜。

蒜：忌地黃、何首烏。

醋：忌茯苓、獲神、丹參。

茶：忌土茯苓、威靈仙。

食物與食物之間配伍禁忌有：

豬肉：忌與羊肝、鴿肉、鯽魚、田螺、梅子、蕎麥同食，令人滯氣。

豬肝：忌與雀肉、番茄、辣椒、毛豆、蕎麥、豆醬同食。

豬肺：忌與白花菜和飴糖同食。

羊肉：忌銅器、丹砂及醋；不宜與南瓜同食，食則易致氣滯壅滿而發(fā)病。

羊肝：忌豬肉、竹筍。

狗肉：忌鯉魚、鱔魚、大蒜、蔥、茶。

兔肉：忌芥末、鱉甲、雞蛋。

雞肉：忌糯米、李子。

鴨蛋：忌桑椹子，不宜與鱉肉（鱉，我們當地人稱為“水魚”）、李子同食。

鱔魚：忌狗肉、狗血。

鯉魚：忌赤小豆、雞蛋、狗肉。

泥鰍：忌狗血。

鯽魚：忌與豬肝、芥菜同用。

蝦：忌番茄、維生素 C。

鱉甲：忌兔肉、鴨肉、鴨蛋、莧菜、雞蛋。

龜肉：忌覽菜、酒。

蜂蜜：忌與生蔥、萵苣同食，食則而引起腹瀉。

芹萊：忌黃瓜、蜆、蛤、毛蚶、蟹。

特別提醒，其中有些禁忌雖還有待于科學證明，在沒有得出可靠的結論以前還應參照傳統(tǒng)說法，以慎用或參考為宜。