中藥是中華民族的璀璨明珠，自古以來一直受到人們的鐘愛和青睞。然而，近年來市場上涌現(xiàn)了一些無良藥商，他們?yōu)榱俗非罄麧?，不惜采用各種手段造假中藥，極大地?fù)p害了消費(fèi)者的健康和權(quán)益。為了讓大家能夠更深入、全面地了解當(dāng)前的中藥市場現(xiàn)狀，使消費(fèi)者能夠避免購買到劣質(zhì)或假冒的中藥，我們決定揭示藥商們常用的中藥材及中藥飲片的造假手段，同時(shí)揭露那些被藥商最愛造假的10種中藥。我們希望本文能成為您辨別中藥真假的有力助手，讓我們一起來深入剖析這一行業(yè)的黑幕。

中藥材及中藥飲片的常見造假手段揭秘

1. 模制造假

在這種造假手法下，不法分子會根據(jù)一些藥材的外形創(chuàng)建模具，然后用其他低劣材料制造仿真藥材。例如，他們可能會使用淀粉和石膏粉來制造“冬蟲夏草”，或者使用塑料來制造“金錢白花蛇”和“珍珠”。更有甚者，甚至制造出“千年人參”和“何首烏”的假冒產(chǎn)品。這些假冒產(chǎn)品往往形似其真，但實(shí)則毫無藥效，甚至對人體健康造成損害。

2. 造型造假

該手法涉及將一些普通物品通過刀工、打磨、染色和縫合等技術(shù)手段改變其原有形狀，使其偽裝成名貴藥材。譬如，園參被加工后冒充為山參，麝香則可能被動物的內(nèi)臟粉末和其他物質(zhì)替代。此類造假手法嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費(fèi)者，使他們以為自己購買到了正品藥材。

3. 染色造假

這種造假方式涉及使用染料來改變一些物品或藥材的原始顏色，以此來冒充正品。例如，山茱萸可能被葡萄皮和顏料染制而成，而丹參則可能被添加棕紅色的染料來模擬正品的顏色。

4. 熏制造假

熏制是另一種常見的造假手法，特別是對檀香這種藥材。不法藥商通常會使用無藥用價(jià)值的檀香邊材木塊或其他相似的硬質(zhì)木塊，然后噴灑香精來模仿檀香的香味。

5. 摻雜造假

在這種情況下，藥商會將各種無效或有害的物質(zhì)，如砂石、泥塊、塵土等混入正品藥材中。這不僅降低了藥材的效用，還可能給使用者帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。

警惕藥商最愛造假的10種中藥

在購買和使用中藥時(shí)，我們需要特別警惕以下10種常被造假的中藥材。以下我們會逐一介紹這些藥材的造假手法和辨別真假的方法，以幫助您避免上當(dāng)受騙。

1、茯苓：一些制假者會使用米粉進(jìn)行加工，然后切成片來冒充真正的茯苓。

鑒別方法：將茯苓放入開水中煮，如果很快就變成糊狀湯液，那很可能是假貨。真正的茯苓通常不容易完全煎透。

2、當(dāng)歸：切片的當(dāng)歸很容易被摻雜獨(dú)活片。如果所購當(dāng)歸片形較大、顏色較白、味道甘甜，那很可能摻雜了獨(dú)活。

防假絕招：購買未切片的當(dāng)歸，使用時(shí)根據(jù)需要分別使用頭部、中部和尾部，這樣可以確保效果更好，同時(shí)避免了摻假的可能性。

3、菟絲子：偽劣者用蘇子替代真正的菟絲子。

鑒別方法：使用放大鏡仔細(xì)觀察，真正的菟絲子每粒都有肚臍狀的凹陷，而偽劣品則沒有。將其用水煮，真正的菟絲子會吐絲并變得黏稠。

4、五味子：制假者將未成熟的野生葡萄（產(chǎn)量較高）曬干后染色，冒充北五味子。

鑒別方法：北五味子通常呈圓球形狀，長條形較少，因此偽劣品的效果遠(yuǎn)不如真品。

5、砂仁：上等的砂仁是陽春砂仁，制假者會摻入其他劣質(zhì)的砂仁。

鑒別方法：陽春砂仁呈圓球形狀，長條形的含量較低，不符合砂仁的正常特征。

6、黃芩：偽劣者會將野外的樹根（通常較細(xì)）切段，然后染色，充當(dāng)野生黃芩。

鑒別方法：真正的黃芩在用水揉搓后，顏色不會褪去，而偽劣品在揉搓時(shí)會使水變淡黃，最終藥材會變得堅(jiān)硬如木棍。

7、三七：有些不良商家提取三七皂甙后，將藥渣曬干，制成假三七。這些假貨質(zhì)地較為粉碎，斷面呈白色，藥材含量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)，因此效果大打折扣。

8、白術(shù)：白術(shù)可以使用土炒或麩炒，但由于白術(shù)含水量較高，經(jīng)過炒制后會呈現(xiàn)焦黃色，斷面也呈現(xiàn)焦黃。然而，一些商家為了防止減輕重量，炒制不充分，然后用焦糖染色，表面呈焦黃色，但斷面仍然是白色，這種假貨的療效明顯不如正品。

9、西洋參：一些所謂的進(jìn)口西洋參往往實(shí)際上是國產(chǎn)品。在市場上，價(jià)格相對較低的西洋參多為國產(chǎn)種植的，與進(jìn)口品價(jià)格差距較大。

10、制首烏：制假者常將紅薯切成小塊曬干，然后進(jìn)行加工，以冒充真正的首烏。這種假貨在咀嚼時(shí)會帶有焦糖味，實(shí)際上是紅薯制成的。

更可靠的方法是自己購買生首烏，使用黑豆汁小火煮2-3小時(shí)，然后在陽光下曬干（天氣好時(shí)僅需一兩天），這樣制得的首烏質(zhì)量更可靠，效果也更好。

在選購中藥時(shí)，要特別小心，確保獲取優(yōu)質(zhì)的藥材，以確保療效和安全。