全世界要論美食，中國說第二沒人敢認第一。在長達5000年的歷史中，老祖宗們可以說把各種美食都吃了個遍，能吃的不能吃的統(tǒng)統(tǒng)化身饕餮一一嘗試。然而有些奇特的菜品，現(xiàn)在已經(jīng)沒人敢吃了，光是聽起來就讓人頭皮發(fā)麻，每一個都是舌尖上的罪孽，殘忍程度超乎想象，今天就帶大家一一盤點駭人聽聞的十大禁菜，看看你能撐到第幾個？

第十個 龍須鳳爪

龍須鳳爪是一道北京菜，據(jù)說在清朝時曾是滿漢全席菜品中的一員，這道菜做起來十分講究，龍須指的是活鯉魚的魚須，鯉魚必須是10個月左右大小，月齡太小長度不夠，月齡太大又會影響口感。而其中的鳳爪指的就是雞掌中正中心的那塊肉，真不知一道成品要使多少鯉魚和雞遭難，怪不得是宮廷御用菜品，普通人家可經(jīng)不起這么折騰，真的很好奇做出來的味道值不值得如此大費周章呢！

第九個 醉蝦

醉酒腌漬的食用方式，在浙江、廣東、福建等南方地區(qū)依然還在使用。當(dāng)?shù)厝藭亚逑催^后的活蝦、螃蟹等海鮮，裝進有高濃度白酒、黃酒以及各種調(diào)味料的缸中腌制，海鮮不會死亡而是在酒精的作用下醉過去，同時也會漸漸從內(nèi)到外被調(diào)味料浸染入味，這種做法制作出來的蝦子肉質(zhì)緊實鮮美，口感飽滿爽滑既有蝦子的鮮味又有酒的清香，如今已經(jīng)成為了一道特色菜品，以前很多人難以接受，現(xiàn)在大家都愿意嘗試，但是吃活蝦聽起來還是十分殘忍。不過隨著小日子排放核污水入海，以后的海鮮估計都不太安全了，喜歡吃醉蝦的人要抓緊機會吃，不然真不一定能吃到放心的食材了。

第八個 烤鴨掌

烤鴨掌是一道古人發(fā)明的河北名菜，據(jù)傳說發(fā)明者是一位擅長音律的年輕男子，這道菜就是他聽到鴨子在鐵板上被炙烤發(fā)出的聲音，突發(fā)奇想研究出來的菜品。他將活鴨放在鐵板上，一開始鴨子并沒有太大感覺，隨著鐵板慢慢加熱，鴨子會因為熱而走來走去，但是它的腳蹼和脂肪會阻礙熱度傳遞，所以當(dāng)鴨子熱的要跳起來時腳掌已經(jīng)熟了，然后把腳掌取下撒些調(diào)味品就能上桌，剩下的鴨子在做成其它菜肴，雖然十分殘忍但也一度受到古人追捧，現(xiàn)在已經(jīng)沒人這么做了，如此費時費力還不如直接去鹵味店買鹵好的鴨掌呢！

第七個 脆鵝腸

脆鵝腸制作的時候需要選取肥美健康的活鵝，拿小刀沿著肛門外旋轉(zhuǎn)一圈，然后掏取出鵝的腸子，這樣的鵝腸新鮮又有彈力是制作脆鵝腸最好的原料。其實鵝腸的口感和鴨腸差不太多，不管是下火鍋還是做冒菜，鴨腸同樣是很好的選擇，實在沒必要這么殘忍的取鵝腸，也太違反人道主義精神了，讓鵝死前體會如此痛苦，估計閻王都會覺得發(fā)明這個方法的是個人才，現(xiàn)在為了保護動物的權(quán)益，好像已經(jīng)明令禁止這樣取鵝腸了。

第六個 甲魚湯

這道菜需要將活的甲魚清洗干凈后，在水中養(yǎng)上一周以排除內(nèi)部的污穢，然后把整個甲魚放入有各種調(diào)料的涼水中，用文火慢慢煨，甲魚會不自覺的喝下湯水，隨著水溫越來越高，甲魚逐漸在痛苦中被煮熟，這時的甲魚湯無比鮮美，肉質(zhì)也十分軟爛入味，這樣做據(jù)說可以使甲魚的鮮味最大程度得釋放出來，但是不得不說整個過程還是比較殘忍的。

第五個 澆驢肉

如果說前面的菜品都是在動物臨死前對它殘忍，那么這道菜就是鈍刀子割肉，讓它求生不得求死不能。澆驢肉這道菜品只出現(xiàn)在古代，那時候沒有冰箱冰庫這樣的冷凍設(shè)施，有也只是皇家御用的冰窖，一般人根本不可能接觸到，古代一些賣驢肉的食肆就想出了這個辦法，既能保證驢肉的新鮮口感又能使驢多活兩天，免得一下子死掉不好保存。澆驢肉在制作的時候驢不用殺死，就只是把它牢牢綁起來，顧客想吃肉的時候用開水把某個部位澆熟，然后將其割下來直接沾上調(diào)料食用或是再將其烹飪，這個方法雖說一開始只是為了保存驢肉，但是也未免太過于殘忍，現(xiàn)代已經(jīng)很少有人這么做，畢竟誰也不想一邊吃驢肉，一邊聽到驢撕心裂肺的慘叫聲！

第四個 風(fēng)干雞

風(fēng)干雞的做法十分奇特，不僅需要師傅手藝精湛還要求速度極快，我們都知道雞是一種生命力頑強的動物，往往都被割脖子放血了還能滿院蹦跶一會，做風(fēng)干雞的時候，師傅會以極快的速度拔毛、取內(nèi)臟并在肚子中填入調(diào)料，然后縫合掛在通風(fēng)處進行風(fēng)干，這個過程中雞一直都是活著的，所以往往在被掛起來之后還能發(fā)出聲音，畫面看起來十分滲人，由于需要高超的手法，現(xiàn)在基本已經(jīng)沒人會了。

第三個 三吱兒

三吱兒是一道流傳于廣東的粵菜，也有說是屬于福建的閩南菜系，在唐代時就有相關(guān)記錄，據(jù)傳說這道菜當(dāng)時在嶺南地區(qū)極為盛行，不過由于過于殘忍遭到了很多人的批判。三吱兒這道菜菜如其名，從頭到尾會發(fā)出三聲“吱兒”，原料就是剛出生的幼崽老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住它，它被燙傷會發(fā)出第一聲“吱兒”，隨后蘸上調(diào)味料傷口吃痛又一聲“吱兒”，最后送入口中發(fā)出第三聲“吱兒”，就此喪命在食客口中，如此殘忍怪不得會被一直批判呢！

第二個 炭烤乳羊

烤全羊大家都知道，但是炭烤乳羊可比烤全羊更加慘無人道了。炭烤乳羊制作方法與一般的烤全羊方法類似，只不過食材選用的是懷孕足月即將生產(chǎn)的母羊，將母羊處理好后投入炭火中炙烤，當(dāng)全身都熟了之后再破腹把乳羊取出，據(jù)說這樣處理的乳羊味道鮮美非同尋常，雖然是為了追求美味，但是這樣的做法太過殘忍，實在讓人不敢茍同。

第一個 猴頭

這一個可以說是絕對的炸裂，殘忍指數(shù)直接拉滿，靠實力碾壓上述菜品。這道菜的猴頭可不是猴頭菇、猴頭菌那么簡單，而是貨真價實的猴子腦袋，據(jù)說是廣東那邊的吃法，不得不說在吃的方面廣東人可謂是膽大包天，什么都敢嘗試。這道菜是選取一兩個月大的小猴子，幾人圍桌而坐，桌子中間掏個洞，大小剛好夠露出猴子腦袋，把猴子固定在中間，用工具將頭蓋骨打開，直接挖取猴腦食用，實在是殘忍至極，光是聽聽就讓人渾身哆嗦！