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      【滬語悅讀】閑話老上海(二)“哈爾濱”個(gè)記憶

       常熟老李jlr5mr 2023-09-21

      阿拉老底子每天呈送精彩文章一組

      打開塵封的記憶,尋覓往昔的歲月

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      敘老底子事  憶老底子人

      訴老底子情

      前文回讀:

      閑話老上海(一)新城隍廟搭仔連云路

      作者:己丑老牛

      滬語改寫:郭莉

      朗讀:潘慧芳

      文字、語音審核:丁迪蒙

      編輯:王乙其

      勒勒網(wǎng)浪向看到張“福利面包公司第一支店”個(gè)老照片,一記頭心里一拎:“迭個(gè)勿就是哈爾濱嘛!”

      “哈爾濱食品廠”,曾經(jīng)是上海邪氣有名個(gè)一家俄式食品廠,1937年,山東人楊冠林開勒法租界霞飛路浪個(gè)。當(dāng)時(shí)叫“福利面包房”,生產(chǎn)銷售各種俄羅斯蛋糕、面包、餅干咾啥,勒上海灘做出了大名氣。據(jù)說,楊冠林年輕辰光曾經(jīng)勒哈爾濱搭仔海參威一帶個(gè)俄國人食品店里打工,學(xué)著一手做面包個(gè)好本事。伊是上世紀(jì)三十年代中期,跟牢“白俄潮”到上海來個(gè),伊最終選擇勒霞飛路開了家小店,門面只有一開間,自產(chǎn)自銷俄式面包搭仔其他西點(diǎn)。

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      “福利面包房”是前店后工場,面包西點(diǎn)儕是現(xiàn)做現(xiàn)賣,新鮮好吃,既保持了俄式傳統(tǒng)工藝特點(diǎn),又適合上海人個(gè)口味,所以就馬上形成了自家個(gè)獨(dú)特風(fēng)格。幾年之后,“福利面包房”發(fā)展成為有六開間門面?zhèn)€大店,改名叫“福利面包公司”,最興旺個(gè)辰光,勒霞飛路浪開出了三家門市部?,F(xiàn)在,我看到個(gè)迭張老照片是第一門市部,地址應(yīng)該是現(xiàn)在個(gè)淮海中路919號(hào),靠近陜西南路。

      幾十年斗轉(zhuǎn)星移。一番大變動(dòng)之后,從“福利面包公司”、“哈爾濱面包廠”,最后改名叫“哈爾濱食品廠”了,門市部呢,也只剩下來淮海中路919號(hào)一家了。但是,伊個(gè)名氣還勒海。小辰光蕩淮海路,走過此地就會(huì)聞到一陣陣奶油香味。臨馬路個(gè)櫥窗里,擺滿各式各樣個(gè)面包、蛋糕、巧克力搭仔各種糖果,叫人眼花繚亂,饞吐水嗒嗒渧呀。一直到乃,屋里有人過生日,要買奶油蛋糕,首選個(gè),還是“哈爾濱”。

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      可惜,也勿曉得是哪能搞個(gè),“哈爾濱”現(xiàn)在竟然慢慢叫萎縮了。從前門庭若市個(gè)鬧熱場景看勿見了。講起來,淮海路浪還有兩只門市部,但是店面儕小得來是“慘不忍睹”。有一日,我搭太太想著要吃“哈爾濱”個(gè)起司條搭仔核桃排,兩家頭勒淮海路浪尋仔半半六十日,再發(fā)現(xiàn)有家門市部居然縮到了“長春食品商店”里向去了!

      “哈爾濱”個(gè)面包西點(diǎn),吃起來倒還是老味道,但是“哈爾濱”個(gè)故事,“哈爾濱”個(gè)鬧猛,只不過是留勒一眼老年人記憶里個(gè)往事了。

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      朗讀:潘慧芳

      丁迪蒙,啟迪蒙昧者也。上海市人。原上海大學(xué)中文系教師,多年來一直致力于滬語和海派文化的傳承。


      滬語是吳方言的代表方言,是吳儂軟語的典范。她既可以用來拉家常,也同樣可以用來朗讀各類詩歌散文。


      滬語完全可以書寫,同粵語可以寫作是一樣的。本平臺(tái)所有文章都是經(jīng)過改寫后,用滬語來演繹的,漢字書寫也是正確的。

      丁迪蒙所撰寫的,與滬語相關(guān)的著作主要有:

      《學(xué)說上海話》上海科技文獻(xiàn)出版社

      《聽聽說說上海話》少年出版社

      《實(shí)用滬語》復(fù)旦大學(xué)出版社

      《上海話繞口令》少兒出版社

      《上海方言詞語使用手冊(cè)》上海教育出版社

      《上海話讀成語故事》少兒出版社

      《囡囡學(xué)童謠》,少兒出版社。

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      來源:“海上夢(mèng)疊”公眾號(hào)

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