小麥，像一位四季勞動者，秋天播下種子，冬天默默生長，春天抽出美麗的穗子，夏天結(jié)滿金黃的籽粒，它集合了四季和日月之精華，在五谷中傲然居首。

而將小麥打成粉，就誕生了小麥粉，簡單地在鍋里炒一炒，它便化身為一劑補脾健胃、止瀉固腸的靈丹妙藥。

制作這道食譜所需的材料很簡單，只需要500克面粉，再加上適量的白糖。做法也非常簡單，先將面粉炒至焦黃，再與白糖拌勻。然后，用沸水沖入炒好的面粉中，分5~6次調(diào)成面糊，空腹食用即可。

從藥學(xué)角度來看，小麥制成的白面，不僅能滋養(yǎng)心腎，還能除熱解渴，通淋止瀉。因此，它常被用于治療泄痢、長期慢性腹瀉、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。《本草拾遺》中有云：“小麥面，能補虛，壯實人的體魄，厚腸胃，增強體力。”對于脾胃虛弱的人來說，經(jīng)常食用以面粉制作的食物，如面條、面餅等，可起到補虛益氣、止瀉強身的作用?！蹲C類本草》中也提到：“和面制成餅，能治療泄瀉，調(diào)和脾胃，清熱健身”。此外，還可以將小麥粉炒黃，與糯米、大棗等一起煮成粥食用，對治療腹瀉效果更佳。經(jīng)過炒制的面粉，更能發(fā)揮補虛止瀉的功效。這個方子的出處是《飲膳正要》。

需要注意的是，此方法適用于非感染性腹瀉，比如由于著涼、飲食不當(dāng)、消化不良、內(nèi)分泌失調(diào)（例如女性在孕期、月經(jīng)期）等原因引起的腹瀉。這種方法安全無副作用，適合脾胃虛弱的小孩、孕婦、老人等不能使用強力藥物的人群。