南京，濱江近海，龍盤虎踞，是一座極其包容的城市。這里一面有六朝古都的沉穩(wěn)，一面又有江南水鄉(xiāng)的俏皮。煙水江南，自在古都。初秋時節(jié)，和《這局好玩兒》一起用鏡頭丈量腳步，到這座鐘靈毓秀、融匯古今的古都走上一遭，沉浸式體驗朱自清先生口中“販夫走卒，皆有六朝煙水氣”的南京氣質(zhì)。

在南京市棲霞區(qū)文化和旅游局局長呂俊的帶領(lǐng)下，鳳凰網(wǎng)旅游主編許玥攜手中國郵政儲蓄銀行，一同登上“金陵第一明秀山”棲霞山，乘坐長江游輪欣賞江岸風(fēng)光，再漫步至秦淮河畔，感受金鳳樓臺和畫舫凌波的旖旎景觀，游訪新舊交融的寶藏書店，領(lǐng)略這座千年古都獨特的勝景濃情。

《這局好玩兒》是鳳凰網(wǎng)首個百位文旅局局長精品訪談實錄，通過記錄中國文旅成就、思考全新文旅趨勢，深度結(jié)合行業(yè)內(nèi)容與人文精神，全面展示蔚為壯觀的大美中國。

撰文|袁雨欣 策劃|許玥

01

山水造就的美善之地

“其地有高山，有深水，有平原，此三種天工，鐘毓一處，在世界中之大都市，誠難覓此佳境也?！睂O中山先生在《建國方略》中盛贊南京，稱其為“美善之地”。如若想一眼望盡這座美善之地，可以從位于南京東北部的棲霞區(qū)開始。無論是自然之美還是古色古香，這里的美包羅萬象，無所不有。

從棲霞區(qū)幕府山南麓“登山處”向上爬完500級臺階，到頂是一座廢棄的小茶樓，茶樓往東約50米，可以看到一個刻著十字的石礅，這里就是“南京市平面坐標(biāo)原點”。站在這里俯瞰南京城景——左手是燈火輝煌的摩登大都市，右手是滾滾而來的不盡長江，可謂是閱江攬勝之絕佳地。

一座棲霞山，半部金陵史。被譽為“金陵第一明秀山”的棲霞山上不僅山明水秀，可考的古跡也為這里平添幾分韻味。

棲霞名字的起源與棲霞寺密不可分。相傳南朝時，一位名叫彌生少的隱士在此建造了一處處所，并命名為棲霞精社，最終成為了建康城中大名鼎鼎的棲霞寺。秋色漸濃之時走進(jìn)棲霞寺，紅楓、雞爪槭、楓香環(huán)繞，抬眼可見楓紅色與杏黃色相映襯的寺墻，隱秘的歷史與逝去的時間穿過棲霞的朗潤山風(fēng)撲面而來，別有一番秋楓禪韻之意。

秦始皇第六次南巡曾到訪棲霞山，因而如今棲霞山的半山腰還有一處名為“始皇臨江處”的觀景處。穿過長廊站在觀景平臺上，與千古一帝眼中相同的江南煙水之景便如畫卷般展現(xiàn)在眼前。

世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》也與棲霞山有著不解之緣?！安枋ァ标懹馂樽珜憽恫杞?jīng)》，專程來到當(dāng)時的名茶產(chǎn)地棲霞山種茶、采茶、炒茶、品茶。據(jù)說《茶經(jīng)》的初稿就是在棲霞山完成的。如今坐在棲霞山的陸羽茶莊之內(nèi)，品一盞濃茶，耳畔流水淙淙，看窗外黑天鵝舒展雙翅，這里已然成為一個游客可以凝神靜氣的禪意世界。

江水連天、山色相映，棲霞的江岸線冠絕金陵。長江奔騰走過棲霞，江畔的晚風(fēng)穿過花草之間，帶來別樣的煙水江南。登上“長江傳奇”游輪，從五馬渡碼頭啟航，南京長江大橋、浦口輪渡碼頭、中山碼頭、下關(guān)火車主題公園……長江兩岸迷人的自然和人文風(fēng)光倒退在身后，120分鐘的時光悄然而逝，只剩江南的詩情畫意讓人回味無窮。

02

傳承千年的悠揚文脈

獨特的山川形勝和豐厚的歷史底蘊造就了如今南京獨特的人文氣質(zhì)。盡管人們常說南京是失意的都城，但“六朝古都”、“十朝都會”帶來的文化底蘊難以磨滅。2019年10月31日，南京被賦予了一張全新的城市名片——聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“文學(xué)之都”，成為了中國首個獲此殊榮的城市。

“金陵”是古都南京最雅致詩意的名字，幾千年來無數(shù)風(fēng)華絕代的詩人借金陵抒情達(dá)意?！暗丶吹弁跽綖辇埢⒈P。金陵空壯觀，天塹凈波瀾?！痹娤衫畎拙蛯懦墙鹆甑母星橛壬酰淖阚E遍布整個金陵，先后為金陵寫過多達(dá)59首詩，難怪葉兆言說：“李白幾乎成了南京形象代言人?！?/p>

南京的母親河——秦淮河是古城金陵的起源。這里是南京歷史文化的搖籃，多元文化薈萃于此，因而也有“天下文樞”的美譽。恐怕沒有人能數(shù)得清，有多少文人墨客曾流連于秦淮河畔，又留下多少經(jīng)久不衰的千古絕唱。

不管是唐朝詩人杜牧《泊秦淮》中的“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨，隔江猶唱后庭花”，還是劉禹錫《烏衣巷》中廣為流傳的那句“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”秦淮河畔的故事都浸潤在詩中。中國的知識分子和文人士大夫們用自己的文字，闡述著興邦治國的理想，抒發(fā)家國天下之志向。

穿梭在南京的大街小巷，隨處可見各式各樣、風(fēng)格迥異的書店。在南京，市民文化與文學(xué)閱讀緊密相連，這里是一座真正可以“讀”的城市。江蘇園博園有一座占地568平方米的先鋒筒倉書店，十個近20米高的水泥筒倉聚合排列成群，筒倉內(nèi)螺旋狀上升的書架猶如一架階梯，密密麻麻排布著令人眼花繚亂的書籍，于方寸之間便能歷遍大江大河。

如今，彼時的傳統(tǒng)書店也與時俱進(jìn)為風(fēng)格迥異的文化空間，為南京的文學(xué)屬性提供了更多新奇的打開方式。隨意走進(jìn)一家餐廳，這里就可能藏著一間氣質(zhì)獨特的藏書空間。腹有詩書氣自華，書和書店的存在，賦予了南京更為豐盈的文化氣質(zhì)內(nèi)核。

03

香飄四溢的金陵炊煙

形形色色的美食是南京市民日常生活的縮影。

老南京們悠哉閑適的一天往往從一碗地道的“柴火餛飩”開始。清晨的第一束陽光還沒落下，老門東一條不起眼的小巷里已然飄來餛飩的香氣。“又見炊煙”的木牌滿是斑駁，但這里10元一碗的餛飩是老南京們惦念了43年的老味道。長得像宮崎駿的老爺爺，日復(fù)一日、年復(fù)一年地煮著餛飩，一聲“啊要辣油啊”，是南京人對家鄉(xiāng)最溫暖而眷戀的回憶。

“古書院，琉璃塔，玄色緞子咸板鴨。”有“鴨都”之稱的南京，每年消費的鴨子多達(dá)八九千萬只。咸口的“鹽水鴨”是南京最獨特的鴨子風(fēng)味。咸香的鴨子入口香醇味美、肥而不膩，不僅是本地人桌桌必有的佳肴，外地游客也爭相搶購，南京街邊的鴨子店前大排長龍的景象屢見不鮮。

你絕對想不到，嗜鴨如命的南京人連鴨油也不放過。一口鴨油燒酥餅是每一個老南京的心頭好。不管是甜口還是咸口，一口下去酥香無比，鴨油的香氣在舌尖久久縈繞。這些舌尖上的記憶，是南京人刻在骨子里的最樸素的佳肴，集結(jié)了南京人兩千多年食鴨文化的精華，融會了世世代代南京百姓的巧思與智慧。

南京人自稱自己為“大蘿卜”。南京大蘿卜，大概包含包容、博愛、豁達(dá)，還帶有點小佛系。用南京人的話說，那是“只可意會，不可言傳。”

南京人對這外形敦實、營養(yǎng)豐富的蔬菜甚是喜愛。糖醋蘿卜、涼拌蘿卜、紅燒蘿卜、炒蘿卜、燉蘿卜……更不用說和其他食物搭配而成的各色百花齊放的蘿卜美食。滄桑的歷史為南京的帶來各種外來文化，而南京人就如這蘿卜一樣，從不排外，讓這座城市既有南方人的溫潤又有北方人的直爽。

三山半落青天外，二水中分白鷺洲。南京，是現(xiàn)代人的世外桃源。經(jīng)歷了“六朝古都”、“十朝都會”的大起大落，如今的南京溫厚而內(nèi)斂，歷史、文學(xué)、生活在這里達(dá)到了一種平衡。不需要刻意尋找，只是在城市中漫走，內(nèi)心的深切期望，便都可以在南京邂逅。