寒露之后，寒露之后，天氣逐漸變得干燥寒冷，人體容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。因此，飲食上應(yīng)該多吃一些滋陰潤燥的食物，少吃辛辣刺激、熏烤等食品，適量補充水分，注意早餐和晚餐的調(diào)整。寒露之后，早餐應(yīng)該吃溫食，例如喝熱粥或者熱湯等，以溫暖身體和幫助消化。晚餐則最好喝點湯或者熱粥，以保持身體的溫暖和舒適。在眾多秋季的應(yīng)季食材之中，首推蓮藕，因為，它的食療價值實在是太高了。

首先，蓮藕具有多種養(yǎng)生功效。蓮藕具有清熱解暑、滋陰潤燥、益肝養(yǎng)心等多種功效，能夠起到很好的養(yǎng)生作用。秋季氣溫逐漸下降，人體陽氣逐漸收斂，而蓮藕具有清熱解暑的功效，能夠有效地降低人體內(nèi)部的熱量，調(diào)節(jié)體溫，維持寒熱平衡，從而避免出現(xiàn)氣血不暢、疲乏無力等癥狀。

其次，蓮藕富含多種營養(yǎng)成分。蓮藕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分，這些成分對于人體健康具有重要作用。蓮藕中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，增加排便次數(shù)，幫助清理腸道廢物，避免便秘發(fā)生。同時，蓮藕中的維生素B1、B2等營養(yǎng)成分，能夠增強人體免疫力，提高人體抗病能力。

再次，蓮藕具有滋陰潤燥的作用。秋季氣候干燥，容易引起人體內(nèi)部水分流失，出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。而蓮藕中的多糖類物質(zhì)和膳食纖維，能夠增加腸道內(nèi)的水分，維持人體內(nèi)部水分平衡，從而起到滋陰潤燥的作用。

最后，蓮藕是寒熱平衡的食物。寒氣最易向人體足部侵襲，如果把人看做一棵樹，那么“樹根”就是人的雙腳，對應(yīng)的臟腑是腎?！爸嗅t(yī)認(rèn)為，腎是五臟陰陽的根本。因此，此時一定要注意為腳保暖，不然就很容易受寒感冒?！?趙昕列出“節(jié)氣食譜”：此時宜多食蓮藕，蓮藕是藥食同源的代表，性味甘平，清心安神，蓮藕含有豐富的多酚、多糖、生物堿,能夠降血壓、降血脂、抗病毒。

因此，寒露之后，多吃蓮藕可以幫助我們維持身體的寒熱平衡，增強免疫力，滋陰潤燥，預(yù)防和緩解多種疾病。

洪湖粉藕，是國內(nèi)蓮藕界的天花板。

它具有清甜多汁、鮮爽香脆的口感，比脆藕更高的淀粉含量，使得粉藕掰開有著千絲萬縷，烹飪時也更加綿軟入味。削去外皮，藕節(jié)粗壯，藕肉厚實緊致，白嫩如玉。直接入口，不柴不爛，有股淡淡的清甜味兒。

洪湖粉藕的特點和優(yōu)勢主要來自于洪湖的特殊自然環(huán)境和土壤條件。洪湖地勢低洼，千百年來水生動植物的腐化沉積與地質(zhì)演變，孕育出富含有機質(zhì)的腐殖層，形成特有的青泥巴土壤。這種土壤肥力足、質(zhì)地軟，為粉藕的茁壯生長，攢下了豐厚“家底”。

洪湖粉藕比一般的蓮藕淀粉高、口感也更綿沙香甜。簡單的燉煮后的粉藕，味也是粉的，輕抿一口便化于無形，沙沙綿綿的藕粉浸透著湯汁，藕香與菜香交匯，清甜綿軟。

洪湖粉藕的營養(yǎng)價值也非常豐富。其中含有多種人體必需的微量元素和維生素，如維生素C、維生素B1、B2和鐵、鈣等礦物質(zhì)元素。此外，洪湖粉藕還富含膳食纖維，有助于消化和排泄，對維持人體腸道健康有很好的作用。

總的來說，洪湖粉藕以其獨特的口感、豐富的營養(yǎng)價值以及清幽干凈的自然環(huán)境而備受推崇。

粉藕排骨湯，是粉藕最好的歸處。做法：拿到粉藕之后，洗凈削皮切塊兒，與焯過水的排骨一起放進高壓鍋，放點兒鹽與姜片，其他什么都不用入，壓40分鐘以上，，時間越長，粉藕越軟糯，用筷子一夾就碎，特別好吃，排骨湯也是鮮甜的。

好幾位顧客一直在悄悄回購我家小店的粉藕，的確是懂養(yǎng)生之人。秋天，尤其是寒露之后，隔三岔五煲一次排骨湯，鮮甜滋補，家人愛喝的同時，又提高了免疫力，順利度過秋冬季。

粉藕排骨湯造起來，別偷懶。