奶山羊基礎(chǔ)知識問答

摘文緣 2023-10-16 發(fā)布于山西

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01、奶山羊有什么特點(diǎn)？飼養(yǎng)數(shù)量多少為宜？

奶山羊以產(chǎn)奶為主，產(chǎn)奶性能穩(wěn)定，產(chǎn)奶量高，奶質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值較高。一般泌乳期為8~10個(gè)月，年產(chǎn)奶600~900千克，單位總產(chǎn)奶量比牛高5倍。羊群的數(shù)量要根據(jù)圈舍、草料、人員等條件而定，在條件比較完善的情況下以200~500只起步，一般農(nóng)戶興辦小型養(yǎng)羊場，起步基礎(chǔ)羊群不超過50只，最好在30只左右。

奶山羊的壽命為13~15年，平均12年。奶山羊最佳利用產(chǎn)奶胎次為2~5胎，一般利用年限可達(dá)6~8胎。第一胎的產(chǎn)奶量與其終生產(chǎn)奶量有顯著的相關(guān)，第一胎產(chǎn)奶量高，總泌乳量也高。在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，絕大多數(shù)奶山羊以第三胎產(chǎn)奶量最高。

02、奶山羊作為反芻動物，在消化方面有哪些特點(diǎn)？

首先是反芻。奶山羊是反芻動物。反芻是指進(jìn)入瘤胃中的飼料，以食團(tuán)形式沿食道上引至口腔，經(jīng)充分咀嚼后，再咽回瘤胃的主要過程。二是2月齡的以奶為主。早期羔羊吸吮乳汁是通過食道管溝直接進(jìn)入真胃消化吸收的。三是以草為主。奶山羊的瘤胃具有微生物（細(xì)菌、原蟲）通過瘤胃發(fā)酵分解粗纖維。小腸是飼料消化和吸收的主要場所。飼養(yǎng)時(shí)精料不能過多，一般情況下，1只50千克的成年母羊，日采食干草1.6~2.2千克或者青草6~10千克。四是飼料和飲水是干凈的。給羊吃的草、喝的水一定要干凈、新鮮，沒有發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)。奶山羊具有“潔癖”，喜吃清潔新鮮的、有香味的樹葉、嫩枝及各種雜草。奶山羊喜歡清潔的水，拒絕有異味的水。奶山羊的消化道結(jié)構(gòu)和見圖1。

03、反芻動物的消化器官有什么特點(diǎn)？反芻過程是什么樣子的？

奶山羊有四個(gè)胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。奶山羊四個(gè)胃的總?cè)莘e大約是46升。瘤胃接近30升左右，是所有胃中體積最大的。最小的胃是網(wǎng)胃，又叫蜂巢胃。瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃統(tǒng)稱為前胃，占總?cè)莘e的80%。第四個(gè)胃是真胃，能夠分泌消化酶，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行化學(xué)性消化，功能同單胃動物。

反芻的過程如圖2所示，圖中有兩條線，一條是實(shí)線，一條是虛線。實(shí)線是正常的食物消化過程，初始食物從食道進(jìn)入瘤胃，在羊休息的時(shí)候，就開始進(jìn)行反芻，虛線表示反芻的過程，食物從瘤胃逆嘔到口腔，在口腔中進(jìn)行充分的咀嚼后再回到瘤胃，進(jìn)入網(wǎng)胃（重瓣胃），瓣胃，最后進(jìn)入皺胃。反芻過程能夠?qū)暡蒿暳现械拇掷w維進(jìn)行充分的分解和消化。表1是羊反芻的一些基本常識。

04、奶山羊作為反芻動物，在采食方面有哪些特點(diǎn)？生活習(xí)性是什么？最怕什么？

奶山羊可以采食各種牧草、灌木枝葉、作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品、瓜果蔬菜以及食品加工的糟粕等。奶山羊喜歡吃較脆硬的植物，如灌木的莖、枝、芽及各種樹葉、樹枝，甚至啃食樹皮。奶山羊生性膽大、活潑、不畏艱難、可在陡峭山坡上自由采食。

奶山羊的生活習(xí)性可以總結(jié)出五大點(diǎn)：一是活潑好動，喜歡登高。因此山羊的欄桿可以比綿羊適當(dāng)高一點(diǎn)；二是喜歡干燥，懼怕潮濕。羊舍應(yīng)建立在高燥的地方；三是機(jī)智敏捷，合群性強(qiáng)。四是體小溫順，便于調(diào)教。五是抗病力強(qiáng)，不易生病。相對于豬、馬、牛，羊的抗病力是最強(qiáng)的。奶山羊有四怕：一是長途運(yùn)輸；二是陰雨連綿；三是營養(yǎng)不良；四是密度過大。

05、奶山羊的生產(chǎn)周期是什么樣子的？

一年12月，其中奶山羊泌乳是10個(gè)月，干奶時(shí)間是2個(gè)月，懷孕5個(gè)月。圖3是一個(gè)簡單的示意圖。

06、奶山羊在擠奶過程中準(zhǔn)備什么？在機(jī)械擠奶過程中應(yīng)該注意什么？

奶山羊機(jī)械擠奶流程見圖4。

在這一過程中，需要準(zhǔn)備：

（1）擠奶架，利用擠奶架把羊的身體抬高，便于擠奶員操作。

（2）擠奶前的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備奶桶、過濾紗布、洗擦乳房用的水桶、毛巾、熱水等。擠奶用具要徹底清洗。

（3）洗擦按摩乳房擠奶前用40℃左右的溫水洗擦乳房。用溫水濕毛巾，從乳頭、乳房基部、左右兩個(gè)乳區(qū)順序全部徹底洗干凈，然后用干凈毛巾把乳房擦干，接著按摩乳房2~3分鐘，如果乳房膨脹，靜脈變粗，出現(xiàn)放乳現(xiàn)象，應(yīng)立即擠奶。人工擠奶需要使用“拳握式”擠奶，見圖5。

一是擠奶要“三定”。定時(shí)、定點(diǎn)、定人，有利于形成泌乳反射，提高產(chǎn)奶量。

二是程序要固定。擠奶程序?yàn)橄床寥榉?、按摩、擠奶、再按摩、藥浴乳頭。

三是丟掉前二把奶。擠出的第一、二把奶因含菌量多，棄之不用。

四是乳頭消毒。在擠完奶后，應(yīng)該用消毒液藥浴乳頭，選用無刺激性的新潔爾滅，碘伏等消毒液。

五是保持安靜。擠奶過程中要防止外部干擾。

六是按順序擠奶。先擠健康羊，后擠病羊。

七是病羊手工擠奶?；既榉垦椎难虿荒苡脵C(jī)器擠奶，改用手工擠奶，手法要輕柔，奶要擠凈。

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