  從小到大，我家?guī)缀醵荚陴B(yǎng)雞，不同的年代都有著不同的故事。 距離遼陽縣吉洞峪以南十五里處，有個(gè)依山傍水的小山溝，這里寥若晨星般地分散著幾十戶人家。莊稼人用那高矮不齊的籬笆幛子分出了你我的地盤。院里養(yǎng)上雞鴨鵝狗、豬馬牛羊，人們在此過著“日出而作、日落而息”的田園生活。 這是我老家過去的樣子。 在這充滿鄉(xiāng)土氣息的院落里，幾乎是雞鴨鵝狗的天堂。 大黃趴在大門口，看似懶洋洋地曬著太陽，其實(shí)是在守護(hù)一方，有個(gè)風(fēng)吹草動，它總會興奮不已，一頓汪汪。 如果有人給雞槽子添點(diǎn)食，公雞母雞總會一哄而上，公雞挺有擔(dān)當(dāng)，吃幾口退到后邊，用警惕的目光看著鴨子、大鵝。那眼神仿佛在說：“哥幾個(gè)，你們想吃也可以，但得等我婆娘們吃完了，才輪著你們。” 個(gè)別大鵝不服氣，趁公雞不注意就沖上前搶食吃，最終換來的是一場精彩的“雞爭鵝斗”。 鴨子和母雞仿佛啦啦隊(duì)一樣站立兩旁，都盼著各自的主將獲勝，它們也會臉面有光、從此稱王。經(jīng)過一番較量，二者都會遍體鱗傷，但公雞還是憑借實(shí)力，把大鵝叨得跪地求饒。 期間，幾只沒眼力見兒的耗子也出來湊湊熱鬧，仨倆結(jié)隊(duì)地試圖趁火打劫。還沒等它們接近雞槽子就被公雞發(fā)現(xiàn)，伴著公雞一聲尖叫，大鵝鴨子忘了過去的仇恨，和公雞一起直接沖向雞槽，嚇得耗子驚慌逃跑。 這熱鬧的場景自然少不了大黃，它一“狗”當(dāng)先地去上演一場“狗拿耗子”的好戲。一陣雞飛狗跳過后，院子里又恢復(fù)了往日的平靜。  莊稼人都講的是“無利不起早”，這些家伙不能光吃不做，母雞必須能抱窩、下蛋，公雞也要擔(dān)負(fù)起打鳴報(bào)時(shí)、看家護(hù)院的責(zé)任。 如果母雞成天趴在窩中也不下蛋，并且羽毛蓬松，不時(shí)發(fā)出奇怪的叫聲，你若碰它，還會叨人，這八成是準(zhǔn)備抱窩了。 媽媽總會挎筐去鄰居家換些新下的雞蛋，回來讓母雞孵化。因?yàn)檫@期間母雞很少活動，幾乎不離窩，還要給它準(zhǔn)備吃喝放在雞窩前。 按“鵝鵝一個(gè)月，鴨鴨二十八，雞雞二十一”的規(guī)律，過了二十多天，硬實(shí)的小雞崽都自己蹬殼而出，余下幾個(gè)“壞蛋”，媽媽弄個(gè)錐子挑破蛋殼，輕輕扒開看看，活的雞崽就放在熱乎炕上緩緩，不動的就扔了。不時(shí)還會碰到里面沒變崽的“寡雞蛋”，散發(fā)一股惡臭味。 這只抱窩的母雞搖身一變成了雞媽媽，我們管它叫“老抱子”，它帶領(lǐng)小雞崽開始新的生活。每當(dāng)有異常情況，小雞崽都會奔向雞媽媽，這為母則剛的“老抱子”總會張開翅膀，把雞崽都摟入懷里。那場景散發(fā)出動人的母愛力量。 小時(shí)候看的臺灣劇《星星知我心》，那個(gè)主題就是一只老母雞帶五只小雞的場景。 雞蛋總是被媽媽小心翼翼地收到葫蘆里、筐里，再掛到裸露的房梁下。在那年月，雞蛋可是很精貴的，誰家有個(gè)大事小情的，包上二十個(gè)雞蛋送去；城里住的姑姑、大伯，她們回來帶點(diǎn)舊衣服、點(diǎn)心什么的，臨走時(shí)也要回贈幾十個(gè)雞蛋；余下的都拿集上去換錢。 吉洞集是逢三、六、九號，我們要上集得走十多里的山路，去賣雞蛋必須得早走，怕晚到了賣不上好價(jià)錢。那時(shí)候的人文化都少，賣雞蛋都得論個(gè)。 媽媽在家把雞蛋數(shù)了又?jǐn)?shù)，趁天沒亮就走，雞蛋筐倒不是很重，但架不住道遠(yuǎn)啊，看她的背影也有些吃力，最后消失在那崎嶇的鄉(xiāng)間小路上，她從來不帶我們上集，怕要這要那的亂花錢。  公雞的下場也好不了哪去，一般的壽命不超過一年。據(jù)說“當(dāng)年的”紅毛公雞肉質(zhì)香嫩，都被上集賣掉或者送給城里的親人了，個(gè)頭小、雜毛的就留著過年殺掉，打牙祭了。 殺雞一般都是殺公雞，有時(shí)也把不愛下蛋的母雞一同處理了，過年殺雞也挺講究，都說“二十七宰公雞”，我想是取的諧音，“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思吧。 抓雞自然是小孩子的活，那小雞賊得很，起初是揚(yáng)一把谷秕子，準(zhǔn)備趁它吃食不注意時(shí)，弄個(gè)片筐來個(gè)一網(wǎng)打盡。但人家根本不吃，仿佛知道自己末日的到來，用惡狠狠的眼神盯著你，有的甚至飛到梨樹枝上去避難。 沒辦法只能動粗，仨倆個(gè)從不同方向開始攆，把小雞都逼到墻角旮旯，猛撲上去都碰到雞毛了，騰地一下又飛了，在眾人為這滿地雞毛而沮喪時(shí)，我想出個(gè)損招。 讓大伙把要?dú)⒌碾u往欄子里攆，那里有厚厚的積雪，小雞一進(jìn)去就拔不開腿了，在那干瞪眼。上去像拔蘿卜一樣給它逮住，再弄個(gè)補(bǔ)丁條子把雞腿、雞膀子都綁死，即使這樣，雞也在地上“手蹬腳刨”地做無畏掙扎。 殺雞這活一般是交給爸爸干。他一邊揪雞嗉子上的毛，一邊還得叨念一套嗑，“小雞小雞你別見怪，你本是陽間一道菜，脫了毛衣穿皮衣，來世做人不做雞。”鋒利的菜刀刺啦割開雞脖子，雞血呲呲地淌進(jìn)事先準(zhǔn)備好的小盆里，放完血的雞還能撲騰幾下翅膀，甚至還能躥老高，小時(shí)候都管這叫“雞炸尸”。只覺得當(dāng)時(shí)場景很是血腥，心里也被嚇得撲騰撲騰的。 后期褪毛開膛的活自然是媽媽去做，小雞死后眼睛還是半睜的，它們仿佛在向人們訴說自己這短暫的一生： 我們吃的是糠皮爛菜，一輩子住著陰暗潮濕的雞架。由于是“雀盲眼”晚上啥也看不清，耗子老出來欺負(fù)我們，嚇得孩子們針扎亂叫；那黃鼠狼常常半夜咬開門上的釕铞，叼起我那年輕的兄弟就開始往山后跑，等主人和大黃發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，僅剩下一地雞毛。 有時(shí)候我們累了，不愛下蛋了，還換來主人的一頓削。幾個(gè)身材高大、衣著鮮艷的兄弟，沒等成年就被換成鈔票。等當(dāng)我們都?xì)q數(shù)大了，不能下蛋不能打鳴了，人們就開始“卸磨殺驢”，向我們舉起屠刀……  我結(jié)婚前后，當(dāng)?shù)卣疄樵黾愚r(nóng)戶收入，鼓勵發(fā)展“庭院經(jīng)濟(jì)”，在東部山區(qū)各村掀起養(yǎng)肉食雞熱潮。年近六十的爸爸一點(diǎn)也不服老，加入了養(yǎng)雞的隊(duì)伍。 爸爸總是怕雞養(yǎng)不好賠錢，做事都很上心。從興建雞舍到喂水上料，以及除糞、扎疫苗，幾乎所有活計(jì)他都要一手承包，其他的人只能來唱唱配角。 在爸爸的眼里，雞雛到家的前七天，掌握好雞舍內(nèi)的溫度尤為重要。這些天他幾乎都不合眼，雞舍里冷了填點(diǎn)煤，熱了拔開氣眼，累得他走道都打晃兒，甚至吃飯都能吃睡著了，讓我們看得陣陣心酸。 這哪里是在養(yǎng)雞，這就是在榨取父母的心血，掏空他們的身體，養(yǎng)雞是以犧牲身體健康為代價(jià)，實(shí)在不可取。 俗話說“家財(cái)萬貫，帶毛的不算”，這足以說明搞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)太大。起初幾年挺好，農(nóng)村空氣新鮮，雞得病也少，給我家?guī)砹艘欢ㄐб?，也翻蓋了新房。 肉食雞體質(zhì)遠(yuǎn)不如家中散養(yǎng)的雞，雞舍溫度稍微掌握不好，就得感冒，這時(shí)就得投藥，輕者幾天重的一周能見好，上千塊錢也都打了水漂。雞的膽子特小，怕突如其來的尖叫，尤其是放鞭炮。上院家的兒子結(jié)婚，一通鞭炮過后，也把小雞放倒了不少。如果攤上了禽流感、新城疫等惡性病毒，就算你再會侍弄，最終也就得到一堆雞糞和遍地雞毛…… 夏季雞糞那惡臭味傳得老遠(yuǎn)，漫天飛舞的蒼蠅、蚊子也給鄰家?guī)頍?，甚至惡語相加，政府又提出了“保護(hù)湯河水源，注重全民環(huán)?！?。加上長期在陰暗環(huán)境中工作，父母相繼患上了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、胃腸炎，心臟血壓都不好。伴著推土機(jī)隆隆聲過后，雞舍被推倒，養(yǎng)雞生活也畫上了遺憾的句號。 改革開放家鄉(xiāng)換新面貌，歲月催促父母都在變老。那籬笆院里的茅草房也被寬敞明亮的三間紅瓦房取代，偌大的院套中只住著雙親二老。再不見當(dāng)年雞鳴犬吠的場景了，究其原因大致是： 養(yǎng)那些帶毛喘氣的玩意操心，還滿院子拉屎拉尿的，懶得拾掇了；糧食也精貴，再搭工喂它不劃算；歲數(shù)大了，我和你媽也侍弄不動了…… 古人也曾用“金雞報(bào)曉”、“聞雞起舞”來贊揚(yáng)雞的功勞。但也有把失敗歸功于雞的身上，試想想，如果做事努力認(rèn)真，也不欺人太甚，那“母雞”豈能隨便飛走，何必得個(gè)“雞飛蛋打”的結(jié)果。  魯迅先生贊美黃牛曾經(jīng)說過“他，吃的是草，擠出來的卻是奶?！痹谖倚睦?，雞的功勞雖說不及老牛，但也大于黃狗。雞用它那短暫的一生，為人們提供優(yōu)質(zhì)的蛋和肉。 在不同的年代里，雞在我家的生活中，都是不可忽視的主角之一。小時(shí)候母雞下蛋、公雞鳴叫給我們的童年增添不少熱鬧，長大后父母辛苦養(yǎng)雞換取鈔票。 雞的功勞真的不小，在我家里的故事也不少…… |
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