霍金是一個(gè)奇跡。

這不僅是說他在學(xué)術(shù)上的卓越成就，更是指他作為漸凍癥患者所創(chuàng)造的醫(yī)學(xué)奇跡。

作為一種進(jìn)展迅速的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元病，絕大多數(shù)漸凍癥患者在確診后的生存期只有3-5年。

但霍金卻在這種病癥下存活了55年。

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關(guān)于霍金創(chuàng)造的醫(yī)學(xué)奇跡，人們眾說紛紜。

有人說，霍金的奇跡依靠的是強(qiáng)大的醫(yī)療和護(hù)理團(tuán)隊(duì)。

還有一些專家猜測(cè)，霍金可能患有的是一種較為罕見、進(jìn)展相對(duì)緩慢的漸凍癥亞型。

但在各種紛繁的討論中，人們卻似乎忽略了霍金的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

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早在2002年，《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）就專門針對(duì)這一問題對(duì)霍金進(jìn)行過采訪。

在那時(shí)，霍金剛剛過完60歲的生日。

當(dāng)被問及為什么他的病情與典型的漸凍癥案例發(fā)展不同時(shí)，霍金本人是這樣表示的：

”我認(rèn)為運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元病是有不同原因的綜合癥，而我所患的類型，很可能和營(yíng)養(yǎng)素的吸收不良有關(guān)?！?/strong>

為了彌補(bǔ)這種可能的缺陷，他每天都會(huì)補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。

他特別提到，鋅、魚肝油、葉酸、復(fù)合B族維生素、維生素B12、維生素C和維生素E對(duì)他的身體狀況起到了積極的作用。

在飲食習(xí)慣上，霍金嚴(yán)格避免麩質(zhì)、植物油和所有的方便食品。

而只是在最近，他開始嘗試攝入少量的乳制品……

此外，他強(qiáng)調(diào)除了定期進(jìn)行的肌肉物理療法外，他并未采取其他任何新型治療方法。

而在醫(yī)療團(tuán)隊(duì)方面，除了他的家庭醫(yī)生，霍金并沒有其他專家為他提供治療指導(dǎo)。

圖：霍金于2002年慶祝其60歲生日 - Source: AP PHOTO/RICHARD LEWIS

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在當(dāng)時(shí)，霍金的這番陳述并沒有引起太多的重視，一些人反倒認(rèn)為他的觀點(diǎn)有些非主流。

但我看到的是，他對(duì)營(yíng)養(yǎng)的理解遠(yuǎn)超同代人。

他在至少20年前就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了全營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要性。

神經(jīng)系統(tǒng)的健康運(yùn)作，需要多種營(yíng)養(yǎng)素的支持。

例如，魚肝油中含有的Omega-3脂肪酸，對(duì)于抑制神經(jīng)炎癥、促進(jìn)新的神經(jīng)細(xì)胞生成，以及保護(hù)大腦免受損傷都有重要作用。

而B族維生素，維持著神經(jīng)細(xì)胞中線粒體功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并且直接參與到了神經(jīng)遞質(zhì)的合成——事實(shí)上，B族營(yíng)養(yǎng)素中任何一種的缺乏，都會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的功能紊亂。

至于維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)有助于抵御自由基對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的損害，為神經(jīng)系統(tǒng)提供了抵御氧化應(yīng)激的屏障——值得注意的是，2017年被批準(zhǔn)用于漸凍癥治療的藥物依達(dá)拉奉（Edaravone）其實(shí)在本質(zhì)上也是起的抗氧化的作用。

而霍金是將這些營(yíng)養(yǎng)因子全面地考慮在內(nèi)了。

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在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之外，霍金的飲食觀點(diǎn)也在當(dāng)時(shí)顯得與眾不同。

那時(shí)，雖然“抗炎飲食”的概念尚未廣為人知，霍金卻已經(jīng)在避免食用過度加工的食品和富含omega-6的食用油了。

近年的研究顯示，高碳高脂的加工食品很容易導(dǎo)致身體產(chǎn)生炎癥。

一些方便食品中所含的乳化劑和人工甜味劑則可能會(huì)破壞腸道的微生物平衡，從而進(jìn)一步地促進(jìn)炎癥的發(fā)生。

此外，攝入過多的omega-6脂肪酸也會(huì)加重身體的炎癥反應(yīng)。

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至于霍金遵循無麩質(zhì)飲食，說明他在很早的時(shí)候就已經(jīng)關(guān)注到了食物敏感對(duì)身體的影響。

在他的其他采訪中我們得知，霍金認(rèn)為自己存在麩質(zhì)敏感——當(dāng)他避免攝入麩質(zhì)時(shí)，他能感覺到身體狀況的明顯改善。

但這種效應(yīng)可能不僅和傳統(tǒng)意義上認(rèn)為的免疫反應(yīng)有關(guān)。

事實(shí)上，麩質(zhì)中含有大量的谷氨酸，其谷氨酸含量差不多是各種蛋白質(zhì)中最高的了。

已有臨床研究發(fā)現(xiàn)，高麩質(zhì)的飲食會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸水平的上升。

而過高的谷氨酸水平會(huì)造成神經(jīng)毒性，這被認(rèn)為和漸凍癥等神經(jīng)退行性疾病相關(guān)。

事實(shí)上，用利魯唑（Riluzole）這種用于治療漸凍癥的藥物，其作用機(jī)制就是抑制谷氨酸的釋放。

所以，我們可以推測(cè)，霍金在營(yíng)養(yǎng)方面有做過深入的研究。

并且，他的一些營(yíng)養(yǎng)策略起到了和藥物療法重合的作用。

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不過，我們?cè)谔接憼I(yíng)養(yǎng)時(shí)，必須警惕落入“聚焦效應(yīng)”的誤區(qū)。

霍金能取得醫(yī)學(xué)上的奇跡，大概率不會(huì)是單方面的因素。

他的護(hù)理團(tuán)隊(duì)定然是立下了汗馬功勞，而他接受的物理治療，也可能為延緩病情進(jìn)展做出了貢獻(xiàn)。

但也許還有一個(gè)非常重要的要素，即是他本人強(qiáng)大的意志。

曾經(jīng)見過霍金的朋友說，霍金總是在非常深邃地思考問題，你可以感受到他對(duì)了解宇宙真相的執(zhí)著追求。

我也常常在想，我們是否低估了人的主觀活動(dòng)對(duì)于健康的影響。

就我自己而言，我能夠明顯的感覺到，在健康飲食規(guī)律作息的前提下，我越投入日常的工作，我的狀態(tài)就會(huì)越好——表現(xiàn)在心率變異性上即是心率變異性越高。

在我看來，這種主觀活動(dòng)實(shí)際上可以被視為一種鍛煉，它是在調(diào)用和激活我們的思維和精力。

這對(duì)于神經(jīng)退行性疾病來說也許尤為重要。

有許多研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)學(xué)習(xí)的人更不易患上老年癡呆，即便一些人的大腦中已存在足夠多的致病斑塊——其中重要的原因在于，學(xué)習(xí)創(chuàng)造了新的神經(jīng)回路，這在其他通路受到病變影響時(shí)提供了替代途徑。

而我想，堅(jiān)定的意志和持續(xù)的探索精神或許也能同樣為生命創(chuàng)造新的路徑。

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談到奇跡，人們常常只是將其作為談資。

但奇跡的背后，往往有著真實(shí)且深刻的因素。

那可能是超越時(shí)代的認(rèn)知，也可能是超越常人的意志。

它們使你在關(guān)鍵的地方配制了關(guān)鍵的資源，因而最終大力出奇跡，或是合力出奇跡。