土豆餅(土豆胡蘿卜絲餅)

7.5 綜合評分

1070 人做過這道菜

??haiven-簡單美食

土豆胡蘿卜絲餅做法簡單，是孩子們喜歡吃的一道美食，趕快動手做起來吧。

用料  

土豆餅(土豆胡蘿卜絲餅)的做法  

.          

將【土豆】去皮洗凈，切成絲（不用再水洗），
并準(zhǔn)備好【胡蘿卜絲】（用火腿絲也可以）。

.         

.          

加入【蘿卜絲】、【面粉】、【雞蛋】、【鹽】、【蔥花】、【胡椒粉或五香粉】。

.         

.          

攪拌成稠稠的面糊狀。（這是煎餅成形的關(guān)鍵，如果不夠稠可以多加點面粉，如果干可以適當(dāng)加點水，不過一般加入雞蛋清就夠了）

.         

.          

平底鍋或電餅鐺提前預(yù)熱，刷一層油。把【土豆絲】放進去整理成^餅狀，小火慢慢煎至表面金黃熟透即可。

.         

.          

成品。

.         

小貼士

☆土豆絲和胡蘿卜絲盡量切細一點，這樣煎的時候更快。
☆土豆絲切成絲，不用水洗，因為做這個餅本來也需要淀粉的。
☆步驟3攪拌成稠稠的糊狀是煎餅成形的關(guān)鍵，新手可以適當(dāng)多加點面粉，更有利于成形。
☆煎餅的時候火要小，不然放入土豆絲就會來不及整理成圓形的餅就已經(jīng)定形了，對于新手可以嘗試先不開火，把餅整理好形狀后再開火。
☆這個煎餅可以攤成一個個小餅煎，也可以直接煎成一個大餅后再切開食用。