2 人做過(guò)這道菜

??Small柿子麻麻

口罩原家里囤了好多土豆，土豆真是個(gè)寶，薯?xiàng)l、薯餅、薯角、鹽焗土豆......怎么做我都很愛(ài)吃！
今天給大家分享我平時(shí)很愛(ài)的小吃——土豆蝦滑餅，深夜嘴饞、周末追劇或者下午茶的時(shí)光，來(lái)上幾個(gè)香甜軟糯的土豆餅，飽腹又治愈~

用料  

被夸爆的網(wǎng)紅小吃！一口一個(gè)拒絕不了！過(guò)年聚會(huì)就吃它?。⊥炼刮r滑餅。的做法  

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而且做法也很簡(jiǎn)單，里面可以包上你想吃的食材，牛肉、豬肉、蝦滑都可以~再搭配各色醬料，一口下去滋味十足！

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全部食材。

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處理食材：取出逮蝦記的蝦滑，加入1瓷勺料酒、1小勺黑胡椒、2小勺鹽調(diào)味備用。想要用蝦滑代替蝦肉的，不僅省掉剝蝦剁蝦的時(shí)間，而且味道和口感也完全不輸鮮蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。

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炒熟土豆：土豆切小丁，用水浸泡一會(huì)后反復(fù)清洗2次以上。

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鍋中放少許油，加入土豆丁翻炒。再放少許水燜3分鐘，然后把水分炒干，土豆就軟了。

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接著將土豆泥中加入玉米淀粉和鹽，揉成不粘手的面團(tuán)。

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包土豆餅：首先取一團(tuán)蝦滑，包入撕成小塊的芝士。

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接著再取適量的土豆面團(tuán)，包入剛才的蝦滑芝士餡，包的時(shí)候注意不要讓里面的餡露出來(lái)。

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最后用虎口整理土豆餅的形狀，整理成長(zhǎng)方形即可。

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烘烤淋醬：將做好的土豆餅整齊的碼放在空氣炸鍋中。

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用空氣炸鍋160度，10分鐘炸成表面金黃即可，中途需要翻一次面。

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最后淋上你喜歡吃的醬料就完成了！

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還可以撒一點(diǎn)歐芹碎點(diǎn)綴，增添風(fēng)味~

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別看它小小一個(gè)，拿在手里可是沉甸甸的。咬開(kāi)一個(gè)，芝士的香味伴隨著蝦肉的滑嫩在嘴里迸發(fā)出鮮味，里面是綿軟的土豆，而外層已經(jīng)烤出了土豆脆殼，香甜的醬料又使土豆餅的層次更加豐富！

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一口一個(gè)，完全停不下來(lái)！里面的芝士還可以換成馬蘇里拉芝士，掰開(kāi)還能有拉絲的效果~這樣食材簡(jiǎn)單又香嫩可口的土豆餅，趕緊做起來(lái)吧！

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