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近年來，喝包裝飲用水已經(jīng)成為一種普遍的消費行為。市面上銷售的包裝飲用水種類繁多，有礦泉水、純凈水、天然泉水等。 還有依據(jù)酸堿特性對包裝飲用水進行分類，如含有小蘇打（碳酸氫鈉）的弱堿性水，也叫蘇打水。 網(wǎng)上熱傳堿性水能治病、還能調節(jié)酸堿體質，這是真的嗎？ Part 1：蘇打水能治病嗎？ 人們常說喝蘇打水（堿性水）能治病，甚至能替代藥物。究竟是真是假？ 為了綜合分析飲用堿性水對于人體健康的影響，馬博士健康團團隊進行了一項定性循證研究：通過檢索醫(yī)學領域常用的 8 個中英文文獻數(shù)據(jù)庫，查找符合條件的文獻，最終納入了 1998～2019 年間發(fā)表的 13 篇文獻。
馬博士健康團對這 13 篇文獻的內容進行了分析和綜述，得到的主要結果如下： 1、喝堿性水與骨質疏松癥 2009年，在成年女性中開展的一項研究結果顯示，喝堿性水4周可提高其尿液 pH 值和碳酸氫鹽排泄量，降低其甲狀旁腺激素和 C 肽水平，在一定程度上有助于預防骨質疏松。 但此研究，研究數(shù)量尚少，證據(jù)強度不足以下明確結論。 2、喝堿性水與“三高” 2001 年，一項自身前后對照研究結果顯示，原發(fā)性高血壓患者喝堿性水 2～6 個月后，血壓降低； 糖尿病患者及血糖偏高者喝堿性水 2～6 個月后，血糖降低； 大多數(shù)高脂血癥患者喝堿性水 2～6 個月后，甘油三酯和總膽固醇降低。 但此研究，研究數(shù)量尚少，證據(jù)強度不足以下明確結論。 3、喝堿性水與消化系統(tǒng)疾病 三項研究發(fā)現(xiàn)，長期喝堿性水能夠改善大便質地，改善以腹瀉為主的腸易激綜合癥患者的生活質量，對腸道微生物群的組成有潛在影響。 但此研究，研究數(shù)量尚少，證據(jù)強度不足以下明確結論。 4、喝堿性水與泌尿系統(tǒng)疾病 2001 年的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝高鈣高碳酸氫鹽堿性水 2 周后，尿鈣和尿液滲透壓明顯增加，提示堿性水可能與腎結石復發(fā)有關，并建議患腎結石者可不喝富含鈣的堿性水。 但此研究，研究數(shù)量尚少，證據(jù)強度不足以下明確結論。 5、喝堿性水與身體活動能力 喝堿性水可以增強水合作用，改善酸堿平衡和無氧運動表現(xiàn)。 三項研究發(fā)現(xiàn)，男性運動員飲用堿性水 2～3 周后，上下肢無氧工作能力提高、乳酸濃度和尿比重降低、電解質狀態(tài)得到改善。 2016 年的一項研究表明，運動脫水后使用堿性水補液效果好于純凈水。 循證結果提示，已有的研究數(shù)量少且存在一定局限性，高質量的隨機對象研究和系統(tǒng)綜述等的證據(jù)不足，研究多存在混在因素，沒有足夠的證據(jù)支持堿性水有益身體健康，更沒有充足的證據(jù)顯示堿性水可以治療疾病。 所以喝水雖然重要，但不能夸大水的作用。食物和水均不能代替藥物來治療疾病。 Part 2：蘇打水能調節(jié)酸堿體質嗎？ 實際上，人體只有“酸堿平衡”的說法，沒有“酸堿體質”的概念。我們一般所說的酸堿平衡，是指體液的酸堿平衡。正常生理狀態(tài)下，人體內體液的酸堿度保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)。生物體通過呼吸、排泄及體液中特有的緩沖體系等調節(jié)機制，維持酸堿平衡，血液pH在 7.35～7.45 范圍。 酸性或成堿性食物或水并不能改變人體的酸堿平衡。所以喝蘇打水并不能調節(jié)酸堿體質。 小提示： 《中國居民膳食指南（2022）》建議足量喝水，少量多次。在溫和氣候條件下，低身體活動水平成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。白水安全衛(wèi)生、廉價易得、又不會額外增加能量，是最佳選擇。 你平常常喝哪種水呢？歡迎在評論區(qū)留言。 END 編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團 張娜博士   |
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