先請(qǐng)大家猜個(gè)謎語(yǔ)：一個(gè)小胖子，藏著黑珠子。剝開(kāi)黃身子，露出白肚子。（提示：一種水果）

沒(méi)錯(cuò)，它就是冬日水果黃芪——龍眼。

俗話說(shuō)“北人參南桂圓”，可見(jiàn)其養(yǎng)生作用不容小覷。

龍眼既是一種水果，又是一種養(yǎng)生佳品，自古民間就有將龍眼干品（即桂圓）用于醫(yī)藥的傳統(tǒng)。

龍眼雖無(wú)人參之價(jià)，但如果食用得當(dāng)，也能吃出人參的效果，而且味美價(jià)廉，補(bǔ)氣養(yǎng)血，最適合冬季升陽(yáng)，是不可多得的“滋補(bǔ)佳品”。

龍眼的好別不知道

清代名醫(yī)王孟英稱龍眼為“果中神品，老弱宦之”，并在《隨息居飲食譜》記載：龍眼調(diào)養(yǎng)氣血的效果甚佳，將其熬制成膏，能補(bǔ)氣血。

桂圓干也是中醫(yī)四大經(jīng)典之一，《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱為“益智”。將新鮮桂圓曬成干屬于藥材滋補(bǔ)的一種，含鐵量上升！

現(xiàn)代中醫(yī)也認(rèn)為，龍眼具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，特別適合氣血虧虛，面色萎黃、淡白，心悸失眠的人食用。

01益氣養(yǎng)血

桂圓肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及鐵元素等，能促進(jìn)血紅蛋白再生，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適合缺血性貧血、失血性貧血、氣血耗傷的人服用，經(jīng)常被用來(lái)幫助病后調(diào)理和產(chǎn)后恢復(fù)。

02養(yǎng)心安神

桂圓中含有豐富的鉀元素和尼克酸等，對(duì)心悸怔忪、失眠、神經(jīng)衰弱等也一定的輔助治療作用。

03強(qiáng)健大腦

桂圓肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滋養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善健忘并增強(qiáng)記憶力。

在醫(yī)書中也有記載，《本草綱目》認(rèn)為桂圓肉能“補(bǔ)虛長(zhǎng)智”；而《開(kāi)寶本草》中說(shuō)它能“歸脾而益智”。

04補(bǔ)脾健胃

冬季脾胃相對(duì)比較虛弱，飲食稍有不注意，容易出現(xiàn)腹瀉、消化不良、腹脹、惡心、嘔吐等胃腸不適的癥狀。

桂圓味甘、性溫，有補(bǔ)脾健胃和加強(qiáng)胃氣的作用，在一定程度上能改善脾胃功能。

值得一提的是，據(jù)《本草綱目》記載，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也?！?/span>

也就是說(shuō)，雖然龍眼肉不如荔枝肉肥厚，但至少它性平，吃的時(shí)候不用太過(guò)擔(dān)心上火。

不過(guò)即便如此，大家吃龍眼時(shí)，也不能吃太多、太頻繁。建議每天最好不超過(guò)10顆。

吃到即賺到

雞蛋龍眼羹

材料：龍眼肉10克，雞蛋2個(gè)，水400毫升

做法：龍眼肉加水煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；將雞蛋打入湯中，蛋熟即成（可以撒適量白糖或紅糖調(diào)味）。

功效：龍眼補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾，雞蛋健脾和胃、除煩安神，龍眼及蛋黃的含鐵量都比較高。兩者合用，不但可以補(bǔ)益心血、脾胃，寧心安神，而且對(duì)氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、術(shù)后及女性經(jīng)產(chǎn)失血等引起的貧血有輔助治療的效果。

桂圓參茶

材料：桂圓5粒，紅棗5枚，當(dāng)歸10克，黨參10克，蜂蜜適量

做法：

將所有材料放入壺中，加水煮沸30分鐘，盛出加入適量蜂蜜即可。

功效：桂圓能入心經(jīng)，補(bǔ)血安神；紅棗可以補(bǔ)脾益氣、益血生津；黨參能補(bǔ)氣升陽(yáng)；當(dāng)歸可以活血化瘀；此茶每日喝兩杯，對(duì)心脾兩虛導(dǎo)致的睡眠淺、入睡困難、早醒或醒后頭痛等癥都有一定的調(diào)理作用。

食用龍眼時(shí)需注意：

體質(zhì)偏熱、易上火者、糖尿病患者，只能稍嘗；

脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者，不宜吃；

孕婦，尤其在妊娠早期不要吃，以免引起胎動(dòng)、早產(chǎn)；

桂圓的含糖量在20%左右，屬于高升糖指數(shù)水果，糖尿病患者不合適食用。