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上一篇文章：胰島素抵抗是在保護你，很多人記憶猶新...

我分享了一個概念，可以長胖是健康的標志，因為你的脂肪細胞還可以變大，能儲存多余的熱量，可以幫助身體分擔，不會引發(fā)熱量中毒。

（上圖：人體變胖的視頻截圖分享↑）

如果你年齡大了，長不胖了，意味著你的代謝受損了，因為你的脂肪細胞退化了，無法儲存更多的熱量了。

只能儲存在內臟周邊了，糖尿病，心臟病就接踵而至了。

我們都知道，胖子更容易得糖尿病，瘦子不那么容易，看起來更健康。

但是，話不能說這么絕對，有些胖子，比瘦子還健康。

有人曾經(jīng)做了一個實驗，通過一種方法讓老鼠變成一種巨大的老鼠，相當于800斤的人類。

但是，去查老鼠的身體，卻非常健康，并沒有任何代謝問題。

很多人覺得不可思議，那么胖竟然還是健康的，今天這篇文章，我們來講一講：

脂肪細胞分泌的脂聯(lián)素，對于代謝健康的重要性。

脂肪細胞、脂聯(lián)素：代謝的關鍵

說到脂肪細胞，不得不提的就是這個專家，他是班廷獎的獲得者（ADA的最高榮譽）德州大學糖尿病研究中心主任Philipp Scherer博士，也是知名的脂肪細胞研究專家。

過去20年里，他一直在研究脂肪細胞。

1995年，他發(fā)現(xiàn)由脂肪細胞分泌的特定分子，稱為脂聯(lián)素，這種蛋白質影響各種代謝過程，并保護細胞免受炎癥和細胞凋亡（程序性細胞死亡）。

通過脂肪細胞變大，幫助身體儲存的熱量，它能夠使身體適應多余的熱量供應，保證代謝靈活性。

脂肪細胞非常活躍，分泌大量信號分子，影響每一個組織。

白色脂肪細胞，會產(chǎn)生和釋放脂聯(lián)素（其他類型的細胞也可以骨骼肌細胞，心肌細胞和內皮細胞。）

白色脂肪組織是體內脂肪的主要類型，它位于皮膚下方（皮下脂肪），內部器官（內臟脂肪）和骨骼（骨髓脂肪）周圍。

一般人會認為，是不是變胖了，脂肪細胞變大了，脂聯(lián)素就越高。

和我們的常識想法，一般情況下，肥胖的人，脂聯(lián)素水平會更低。

→脂聯(lián)素高，小鼠變胖了，但很健康

Scherer博士的實驗室把大量脂聯(lián)素注射到小鼠身上，他們一開始預計，小鼠不會變太胖，因為隨著小鼠變胖，脂聯(lián)素會下降。

但是，恰恰相反，小鼠的脂肪細胞的數(shù)量猛增，產(chǎn)生有史以來最胖的老鼠，大約相當于一個800磅（363公斤）的人。

更神奇的是，盡管老鼠那么胖了，它們還是非常健康，沒有糖尿?。?/strong>

所以，這個簡單的研究告訴我，代謝是否健康，和胖不胖好像關系不大，更重要的是脂聯(lián)素和胰島素敏感性。

最近二十年，脂聯(lián)素一直在被研究，它負責器官之間的信號交流，它可以提高提高胰島素敏感性，減少炎癥。

→脂聯(lián)素和胰島素敏感性、炎癥

死亡細胞是怎么受損的？普通人變胖的過程，脂肪細胞膨脹變大，血管必須隨之發(fā)育，以提供氧氣。

局部供氧不足，血管無法跟上不斷擴張的組織，導致其發(fā)育出現(xiàn)各種問題。

缺氧引發(fā)的纖維化，導致細胞壓力增加和組織壞死（死細胞）。

死去的脂肪細胞的殘余物會吸引白細胞（巨噬細胞）來清理爛攤子，但這會引發(fā)組織炎癥。

這種炎癥如果得不到解決，就會導致胰島素抵抗。

代謝健康，即耐受高糖或高脂肪飲食的能力，與健康的脂肪組織有關。

和普通肥胖但代謝不健康的小鼠相比，前面提到的人工增加脂聯(lián)素水平的小鼠，其脂肪組織中的纖維化水平較低，血管是正常的。

脂聯(lián)素通過上面的方式，在提高胰島素敏感性中發(fā)揮它的作用：

所以，提高脂聯(lián)素水平，是脂肪細胞和代謝健康的關鍵。

如何提高脂聯(lián)素水平？

脂肪細胞分泌脂聯(lián)素，但是，并不是脂肪越多，脂聯(lián)素也越多。

實際上，和我們看到的情況一樣，脂肪細胞越大，你越胖，脂聯(lián)素水平就越低。

但是，有些胖子，脂聯(lián)素水平也很高，代謝也很健康，因為可以通過一些方法提高脂聯(lián)素水平。

所以，胖不胖和代謝健康的關系，沒有那么絕對，你的脂聯(lián)素水平才是關鍵。

那如何提高脂聯(lián)素水平呢？

→高強度的運動

我們看到很多人雖然胖，但是低脂并不高，各種代謝指標也很正常，甚至比那些吃不胖的瘦子更健康。

主要原因就是他們愛運動，而運動可以提高脂聯(lián)素水平。

一個有關26 名超重男性的研究發(fā)現(xiàn)，脂聯(lián)素水平1 周后上升了 260%。

另外，可以通過運動減少體脂、特別是內臟脂肪可以提高脂聯(lián)素水平。

→禁食可以提高脂聯(lián)素水平

斷食，對于胰島素敏感度有幫助，這個大家都知道。

有研究發(fā)現(xiàn)，齋月禁食導致脂聯(lián)素水平升高，這可能有助于改善具有2型DM易感因素的男性由胰島素抵抗引起的代謝應激。

所以，適當餓一餓肚子，對于代謝健康是非常關鍵的。

→受冷提高脂聯(lián)素水平

受冷是將自己暴露在寒冷的溫度下，研究發(fā)現(xiàn)，低和高碳水飲食后，受冷期間脂聯(lián)素水平增加了約70%。

120分鐘的受冷，讓年輕健康男性脂聯(lián)素水平顯著增加，在受冷期間觀察到的脂聯(lián)素水平升高會因攝入糖而受到抑制。

低溫會提高脂聯(lián)素水平，誘導白色脂肪轉變?yōu)槊咨荆?/span>這可以改善新陳代謝并增加脂聯(lián)素水平。

脂聯(lián)素，是少數(shù)幾個能夠誘導白色脂肪組織“米變”的信號傳導因子之一。

→補充omega-3提高脂聯(lián)素

omega-3可以減少炎癥，也可以提高脂聯(lián)素水平，研究發(fā)現(xiàn)，61位多囊患者，補充omega-3之后，脂聯(lián)素水平顯著升高。

→低糖和生酮飲食提高脂聯(lián)素水平

控糖對于脂肪細胞健康，特別關鍵，也是最近幾年改善代謝健康的主要手段。

有研究發(fā)現(xiàn)，青少年兒童，生酮飲食以后，脂聯(lián)素水平大大提升。

→其他提高脂聯(lián)素的補劑

一些成分可以提高脂聯(lián)素水平，現(xiàn)在有研究發(fā)現(xiàn)，小檗堿、姜黃素、白藜蘆醇、蝦青素、維生素D等成分，可以提高脂聯(lián)素。

關鍵的瘦龍說

脂聯(lián)素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質，這20多年一直在被研究，它具有抗炎、抗動脈粥樣硬化和抗糖尿病的特性。

它對于代謝健康很重要，如果你想要脂肪細胞代謝健康一點，可以想辦法提高脂聯(lián)素水平，那么，稍微胖一點沒有關系。

脂肪細胞的功能良好，多余的熱量能夠儲存進脂肪組織。

如果不能，就會出現(xiàn)能量中毒，代謝受損。

除了儲存能量，脂肪細胞還能分泌脂聯(lián)素，影響體內代謝過程，增加胰島素敏感度，減少炎癥。

我們沒有必要一味地追求太瘦，有健康的胖子，也有不健康的瘦子，比起體型，更重要的是代謝健康。

我們期待，未來有更多脂聯(lián)素的研究，甚至產(chǎn)品，可以注入我們脂肪細胞，直接幫助我們提高代謝健康。