作者：黃海

苦瓜，常見的一種蔬菜。在農(nóng)家的菜園里，農(nóng)田的大棚中，家庭和酒店的餐桌上，到處都能看到它的身影。

立夏過后，苦瓜長出細(xì)葉，生出觸須，這時(shí)就要插上竹竿、木枝當(dāng)棚架讓它攀附?？喙系娜~子像齒輪一樣，一溜兒掛在藤上。開出的花兒也很小，似乎不太起眼。經(jīng)過幾番風(fēng)吹雨打，一兩寸長的小瓜就初具雛形。脆弱的小瓜要面對蜂蟲的叮咬，因此，它在成熟過程中，付出了艱苦的努力。最終形狀彎曲，渾身疙瘩和皺紋。

苦瓜性寒、味苦，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是在夏季，適當(dāng)吃苦瓜能夠起到清熱解暑的作用?？喙铣赃M(jìn)口時(shí)，淡淡的苦澀在口中散開，繼而轉(zhuǎn)化為一種清新的甘甜，讓人回味無窮?？喙系呐腼兎椒ǘ喾N多樣，清炒、做湯、拌菜等，其中“苦瓜斬蛋”是一道非常受歡迎的家常菜?？喙想m苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以又有“君子菜”的雅稱。

古人也很喜歡種苦瓜、食苦瓜，并且留下了許多膾炙人口的名句。如“車道綠緣酸棗樹，野田青蔓苦瓜苗”“一番花落成空果，信手拈來是苦瓜”“苦瓜生五嶺，賴以解炎毒”等古詩就是描寫種植苦瓜的境況和食用苦瓜的功效。

我小時(shí)候不喜歡吃苦瓜，看到苦瓜就不高興。有一次吃苦瓜，我的臉色也像苦瓜一樣難看。媽媽認(rèn)真地說：“你再嘗嘗，不但清香，而且甘甜。”吃得多了，我就慢慢不覺得苦了，反倒真的覺得有那么一絲甘甜。媽媽說：“這叫苦盡甘來。其實(shí)人生就如同吃苦瓜，要細(xì)細(xì)品味，才能品出生活中的滋味，只有先吃苦，才能贏得甘甜?！?/p>

苦瓜成熟時(shí)就會變成枯黃、漸而變紅，而且越老越紅，所以有人用“苦瓜老來紅”這句俗語用來比喻人生苦盡甘來?？喙系淖涛?，如同一曲低沉的人生樂章，訴說著生命的坎坷與不屈，也彰顯著生命的力量。生活若是先甜后苦，總會讓后面的苦顯得更苦；若是先苦后甜，總是會讓后面的甜顯得更甘甜。

我愿吃一輩子苦瓜，把它連同生活中的酸甜苦辣聚散得失，一起細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢品味，默默體會。