【原】絲瓜苦瓜靠邊站，7月最該吃這個(gè)“夏瓜王”！補(bǔ)鈣、抗衰老，正大量上市
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這大熱天的，絲瓜、苦瓜雖然清涼解暑，但咱們得換個(gè)新花樣，給餐桌添點(diǎn)新鮮感，對(duì)不對(duì)？所以，今天侯老師要隆重介紹一位“夏瓜王”——佛手瓜，它可是7月里不可多得的寶貝呢！ 
夏季炎熱，人體容易感到燥熱不適，佛手瓜性涼，能夠幫助身體降溫解暑，緩解夏日的酷熱帶來(lái)的不適感。高溫天氣往往會(huì)讓人食欲不振，而佛手瓜在中醫(yī)里被認(rèn)為有健脾開(kāi)胃的作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)于夏季常見(jiàn)的消化不良、食欲不佳有很好的緩解效果。
夏季出汗多，容易造成電解質(zhì)丟失，佛手瓜含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈣等，可以幫助補(bǔ)充流失的電解質(zhì)，維持體內(nèi)水分平衡。夏天是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)，佛手瓜富含維生素C和其他抗氧化物，能夠增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防夏季常見(jiàn)疾病。佛手瓜含有膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排毒養(yǎng)顏，減輕身體負(fù)擔(dān)，特別是在夏季這種容易積聚濕熱的時(shí)節(jié)，更是有助于保持身體清爽。夏天戶外活動(dòng)增多，骨骼健康尤為重要，佛手瓜含有的鈣質(zhì)能夠幫助中老年人和青少年增強(qiáng)骨骼密度，對(duì)抗骨質(zhì)疏松，同時(shí)維生素E和C還能抗氧化，延緩衰老。佛手瓜作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，在食療中占有一席之地，其多樣化的食療方不僅能滋養(yǎng)身體，還能根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。下面，侯老師為大家介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的佛手瓜食療方：｜ 1. 佛手瓜排骨湯
材料：佛手瓜1-2個(gè)、小排骨500克、姜片幾片、鹽適量。做法：排骨先焯水去血沫，佛手瓜去皮切塊。將所有材料放入燉盅或砂鍋中，加入足夠清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。這道湯清甜可口，有助于補(bǔ)鈣健骨，滋潤(rùn)肺腑。
｜ 2. 佛手瓜瘦肉粥材料：佛手瓜1個(gè)、瘦肉100克、大米1杯、蔥花少許、鹽適量。做法：大米洗凈，加水煮成粥底；佛手瓜切丁，瘦肉切絲，用少許鹽、生抽腌制。粥快熟時(shí)加入佛手瓜丁和瘦肉絲，煮至材料熟透，撒上蔥花即可。
｜ 3. 佛手瓜五指毛桃煲雞湯材料：佛手瓜1個(gè)、五指毛桃適量、雞半只、紅棗幾顆、姜片。做法：雞塊先焯水，佛手瓜切塊，與五指毛桃、紅棗、姜片一同放入煲中，加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)。此湯具有健脾疏肝、祛濕排毒的功效，特別適合濕熱天氣飲用。
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