1. 這次準(zhǔn)備燉的是切好的牛肉塊，如果是買了整塊的，自己切成麻將大小的塊；

   

2. 加料酒泡半個小時，泡出血水，去腥氣；
   用廚房紙吸去表面水分，備用；

   

3. 鍋里放2大勺豬油/牛油/椰子油，把牛肉塊煎一下，煎到全部變色，有耐心的話可以煎到表面焦黃；

   

4. 加入姜黃粉、肉桂粉、黑胡椒粉，翻炒均勻；
   姜黃粉真的很黃！哈哈，特別提醒——不要用白色的鍋和餐具，人容易被染色；

   

5. 倒入沒過牛肉的足量開水，加鹽，中小火慢燉；也可以用高壓鍋，我比較喜歡灶臺明火燉的，大概燉了一個小時；

   

6. 另起一鍋，用黃油/豬油/椰子油炒香蔬菜；

   

7. 盛出自己飯量的燉好的牛肉，和蔬菜一起簡單翻炒一下，讓味道融合；

8. 很香，很軟爛，蔬菜也好吃～

9. 這牛肉確實是偏瘦，如果只吃牛肉的話今天會蛋白質(zhì)吃太多又脂肪量不夠，所以我加了一杯油脂粉咖啡～
   咖啡不論是和姜黃、肉桂的味道，還是和牛肉的口感都很搭！好吃??！

   

10. 我用的姜黃粉，黑胡椒粉，肉桂粉～

    

姜黃一直都是國外超模和網(wǎng)紅博主的最愛，可以增加身體抗炎抗氧化能力、增強身體免疫系統(tǒng)，對于脂肪細(xì)胞具有多種調(diào)節(jié)功能，可以提高減脂效率????！

黑胡椒粉中的胡椒堿可以幫助姜黃素吸收～

肉桂與姜黃的功效相似，還可以促進血液循環(huán)，對于久坐一族很好！而且，三者搭配給肉類調(diào)味，確實好吃