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來(lái)自： 新用戶01163883 > 《冷盤菜肴》
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蒸米飯也有大學(xué)問(wèn)，掌握這2個(gè)小妙招，米飯松軟可口，粒粒飽滿
蒸米飯也有大學(xué)問(wèn)，掌握這2個(gè)小妙招，米飯松軟可口，粒粒飽滿。米飯是我們的重要食物，基本上每天不是饅頭就是米飯，南方的朋友甚至基本...
油炸花生米時(shí)，直接下油鍋是大錯(cuò)特錯(cuò)，多加這一步，粒粒嘎嘣脆
油炸花生米時(shí)，直接下油鍋是大錯(cuò)特錯(cuò)，多加這一步，粒粒嘎嘣脆。第二步：熱鍋冷油，倒入花生米，冷油炸花生，這是所有廚師的共識(shí)，目的...
花生這樣做真的太好吃了不水煮不油炸口感酥脆越吃越香
花生這樣做真的太好吃了不水煮不油炸口感酥脆越吃越香。
燜米飯時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接加水煮！教你一招，米飯粒粒分明還香軟
燜米飯時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接加水煮！燜米飯時(shí)，最忌直接加水煮，教你正確方法，米飯粒粒分明，更香軟！有些人淘好米后直接就加水煮，其實(shí)這是完全不對(duì)的，難怪做出的米飯顆粒不飽滿，正確的做法是：淘好的...
炒花生米的好方法，只需半勺油，粒粒酥脆，放7天都不返潮
炒花生米的好方法，只需半勺油，粒粒酥脆，放7天都不返潮。要解決這個(gè)問(wèn)題，我們得搞清楚一件事：炒花生米的目的，是將它的水汽烘?出去...
素食者的驕傲，不是肉，但比肉更好吃，嘗過(guò)才知道！
素食者的驕傲，不是肉，但比肉更好吃，嘗過(guò)才知道！下面請(qǐng)出我們今天的兩位主角：花生蛋白素肉片、花生蛋白素肉絲。花生蛋白的特性：口...
粒粒脆就南乳肉
粒粒脆就南乳肉 在廣東四、五十年代佛山的街頭，常有一種聲音粒粒脆--南──乳肉，這種男低音的叫賣聲，常常是在夜瀾人靜的街巷發(fā)出的，并且伴隨著一種什么物體碰撞石板路的“篤篤”聲?，F(xiàn)在用花生制...
炸花生米，直接下鍋是不對(duì)的，掌握3個(gè)竅門，粒粒鮮香嘎嘣脆
炸花生米，直接下鍋是不對(duì)的，掌握3個(gè)竅門，粒粒鮮香嘎嘣脆?；ㄉ?，大人小孩都愛吃的東西，男人們喝酒的時(shí)候，就喜歡來(lái)一盤油炸花生米，女人孩子們，更喜歡拿來(lái)當(dāng)成小零食吃，一口一個(gè)嘎嘣脆，真香！...
買板栗時(shí)，怎樣能挑到好板栗！良心果農(nóng)分享技巧，粒粒飽滿香甜
為此我專門請(qǐng)教了我們當(dāng)?shù)氐拇蠊r(nóng)，這才發(fā)現(xiàn)小小一顆板栗竟然也有玄機(jī)，不過(guò)只要掌握住這3點(diǎn)，保準(zhǔn)挑出粒粒飽滿又香甜的板栗。一個(gè)大的...
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