壽斑（老年斑）是一種叫脂褐質(zhì)色素的化學(xué)物質(zhì)，不僅聚集在體表細(xì)胞膜上，而且還大量存積于心臟、血管、肝臟以及腦細(xì)胞中。如果沉積在血管壁上，會使血管壁發(fā)生纖維性病變，導(dǎo)致動脈硬化、高血壓、心肌梗塞；大量存積于腦細(xì)胞內(nèi)時，會引起老年人神經(jīng)官能不全，導(dǎo)致記憶、智力障礙以及抑郁癥，甚至老年性癡呆等。所以，“壽斑”作為老化現(xiàn)象之一，是細(xì)胞生理性衰老的一種表現(xiàn)。    

     為控制壽斑，除服一定量的維生素E外，還可多吃含維生素E豐富的食物，如植物油、谷類、豆類、深綠色植物以及肝、蛋和乳制品等動物性食物。

     有人認(rèn)為，除了藥物外，體育鍛煉可以防止這種老年色素沉積在血管上，阻止血管變性。這可能也是說明運(yùn)動能預(yù)防衰老的原因之一。