說起魯迅，大多數(shù)人會想起他“周樹人”的佚事，或者橫眉冷對千夫指的憂國憂民，但是撥開這些婦孺皆知的標(biāo)簽，魯迅的生活也是非常值得一看的。 特別是在那個饑一頓飽一頓的年代，魯迅的生活過得卻相當(dāng)滋潤，在他自己和同時代人的作品中，有過不少關(guān)于美食和一日三餐的記錄，這些餐食標(biāo)準(zhǔn)，即使放到現(xiàn)在，多數(shù)人也是望塵莫及。  飯局常客的魯迅成名后的魯迅，飯局一場接一場，加上他自己對美食頗有研究，許多朋友或仰慕者更是趨之若鶩，用各種大餐招待他，以期得到這位文壇領(lǐng)袖的青眼相加。 魯迅在自己的作品《戛劍生雜記》中說，烹調(diào)鱸魚一定要用新米蒸煮，魚要剁成小塊，提前把魚骨去掉，蒸的時候加入“秋油”，這樣不僅魚味鮮美，蒸出來的米飯也別有風(fēng)味，從這篇記錄中就可看出，魯迅是個水平不低的美食家。   在另一篇文章中，他開始了免費推廣：一家叫福興樓的飯館，清燉魚翅味道非常鮮美，他甚至提議老板可以適量加價，以保證經(jīng)營成本。 他的名篇《在酒樓上》里，也出現(xiàn)了很多頗具地方特色的小菜，比如油豆腐、紹興酒，凍肉，青魚干等，有色有味，但對于普通人來說，消費也不菲。 
魯迅在日記中說，他到北京的第一場飯局，就是在號稱“八大樓”的致美齋吃的，這家頗有年頭的老字號有道拿手好菜，叫“四吃活魚”，也就是一魚四吃，做法非常細致講究，當(dāng)然菜價也是很上檔次的。 魯迅還經(jīng)常和胡適等人一起出去打牙祭，比如常去的東興樓，點一道醬爆雞丁就是他們默契的習(xí)慣，這道菜的做法和現(xiàn)在不一樣，用豬油炒過之后，還要加上黃豆醬調(diào)味，據(jù)說肉質(zhì)非常嫩滑像豆腐一樣。  另外一家知味觀，也是魯迅經(jīng)常光顧的餐館，這家的西湖醋魚做的非常好，在客居北京期間，魯迅有記載的在知味觀的飯局就有8場。 比如1933年，由他設(shè)宴在知味觀招待朋友，為了讓賓客盡歡，魯迅親自加菜，點了西湖莼菜等杭州美食，在酒宴間，魯迅還充當(dāng)起了美食顧問和民俗專家，向客人介紹起這些菜品的特色和歷史，講的頭頭是道。  在一本專門研究魯迅飲食的著作中，作者統(tǒng)計了上世紀(jì)初的二十多年中，魯迅參加的重要飯局。比如1917年他受邀，和錢玄同等人一同參加的中秋晚宴。他們飲酒賞月，餐桌上還有專門烹飪的鴨肉。 另一場飯局是1932年，郁達夫因為家里哥哥高升，在上海的一家大酒店定了酒宴招待朋友共同慶賀，參加宴會的除了魯迅，還有柳亞子，酒足飯飽之后，魯迅還高興地給郁達夫題了一句詩，這幅墨寶也是相當(dāng)珍貴，大大值回了飯錢。  這種種經(jīng)歷和實際也足以證明，魯迅在吃這方面，著實是下了功夫的。 “吃貨”魯迅魯迅愛吃、饞嘴，在他生活的時代就是眾所周知的事，只不過我們更關(guān)注他的文章，反而忽略了他有血有肉的一面，作為“吃貨”，魯迅尤其喜歡家鄉(xiāng)的美食，這其中也寄托了他的思鄉(xiāng)之情。  在他的《朝花夕拾》中，就詳細描述了自己所吃的紹興菜，和童年所吃的鄉(xiāng)下果蔬，比如羅漢豆、菱角、香瓜，光想想就讓人垂涎三尺。 后來魯迅到北京工作，最喜歡去的幾家餐館，都是以紹興菜聞名，像什么溜鱔片、紅燒魚唇、燴海參等，都是魯迅飯局上常見的家鄉(xiāng)美食。  后來魯迅因為兄弟矛盾，帶著夫人搬出去居住，因為身體不好經(jīng)常生病，夫人朱安就常常給他做紹興小菜，慰藉他的胃和心情。 這些菜都是非常開胃的小菜，比如用醬腌制的蚌蟹蛋，這些河鮮不僅難處理，而且很考驗廚藝，所以美食家的魯迅，很幸運能有個烹飪高手做夫人，連紅顏知己許羨蘇都感嘆，朱安夫人的紹興菜做的確實不錯。  不過魯迅牙口不好，但要命的是他嗜甜如命，比如甜的膩人又粘牙的薩琪瑪，還有各種油炸的小點心，都是魯迅最愛的小零嘴，為了滿足魯迅的口腹之欲，夫人朱安還專門制作了一種香甜可口的炸面餅，取名叫“魯迅餅”。 有一種小點心叫“方糖”，據(jù)說有藥用價值可以治療嘴角生瘡，大概和現(xiàn)在的西瓜霜含片類似，但魯迅卻把它當(dāng)作零食吃，被許廣平發(fā)現(xiàn)后，他還狡辯說自己是在治療嘴角發(fā)炎。  西點中的奶油面包也是魯迅的心頭好，當(dāng)時的價格是一個銀元買20個，和現(xiàn)在動輒幾十上百的甜品差不多，都不是普通人日常的食物，大孝子魯迅常常買來孝敬老母親，但這份孝心中也有自己的小心思，因為母親吃不了這么多，那剩下的自然是由他解決。 可以說愛吃零食這件事，連魯迅自己都蓋章承認過，他專門寫過一篇文章，就叫《零食》，他說自己居住在上海弄堂，每次聽到街上小販叫賣混沌面、倫敦糕、蜜餞等甜點小吃，就忍不住要喚來買，這樣可以一直不停地從早吃到晚。 月入過萬的魯迅都說巧婦難為無米之炊，魯迅能夠在美食上花下血本，就可以猜測出他肯定不窮，魯迅有句名言“錢是要緊的，自由固不是錢所能買到的，但能夠為錢所賣掉。” 有研究者做過統(tǒng)計，用現(xiàn)在的物價換算，魯迅平均每年的收入都有幾十萬，具體到每個月都有不少于2萬的進項，最多的時候能達到4萬。 月入上萬，在那個時代當(dāng)然就有大手大腳花錢的底氣，不過這確實和我們以為的忍饑挨餓的文壇斗士差距甚大，但這就是真實的魯迅。 因為有錢任性花，魯迅不僅在美食上豪爽，在做學(xué)問的買書上也是一擲千金，據(jù)統(tǒng)計，在24年中，魯迅就買了9600冊書，此外還有大量的石碑刻字和畫像。 魯迅雖然收入高，但都是憑本事掙的，所以并沒什么值得質(zhì)疑的地方，更何況，他的這些錢不僅自己用，也接濟朋友，支持革命，可以說花的每一分都是有價值的。 參考資料：
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來自： 春風(fēng)珍藏館 > 《史海頡英》
