發(fā)面的洋芋盒子，軟軟的，老人牙口不好，輕松咬得動(dòng)，而且放涼了也不會(huì)硬。傳說發(fā)面還養(yǎng)胃哦!你也動(dòng)手做起來吧!超級簡單

一、洋芋盒子

主料：2個(gè)，面粉500克，水240克，酵母10克，糖10克，油200克(有10克用于發(fā)面用)

輔料：鹽30克(有10克用于發(fā)面)，十三香1茶匙，生抽1勺，雞精1茶匙，干紅辣椒2個(gè)

制作工藝：

做法分解1：將240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有條件的可以加溫至37度

做法分解2：加入面粉500克

做法分解3：和成絮裝后，加入鹽10克，使面更筋道

做法分解4：和好面團(tuán)后，放入盆中，放到溫暖的地方，發(fā)酵一小時(shí)。

做法分解5：將土豆切絲

做法分解6：鍋中放油，干紅辣椒，油熱放土豆絲，土豆絲最好用清水清洗掉淀粉。

做法分解7：放鹽

做法分解8：放生抽，上一下顏色

做法分解9：十三香

做法分解10：雞精，炒好后盛出

做法分解11：發(fā)好的面排氣

做法分解12：塑型，面團(tuán)揉光滑后、等分，根據(jù)自己喜歡的大小。

做法分解13：將分好的面團(tuán)搟平，盡量搟的薄一些。

做法分解14：搟好后，把土豆絲鋪上去

做法分解15：面的邊緣，抹一點(diǎn)水

做法分解16：折起來，包住土豆絲，盒子就做好了

做法分解17：平底鍋，油熱放入包好的盒子。

做法分解18：煎至一面定型后，翻面。

做法分解19：煎到兩面金黃，就可以出鍋了。

做法分解20：美味的洋芋盒子就完成了。趁熱享用吧!

二、熊貓小貼士

1、豆絲里可以加胡蘿卜、青椒、香菜

以上就是洋芋盒子的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動(dòng)力。