山藥枸杞豬骨湯

食材備用

• 豬骨：豬骨是這道湯的基礎，熬出來的湯鮮美而濃郁。

• 山藥：具有健脾補肺的作用，口感綿軟細膩，能夠很好地融合進湯中。

• 薏米：有去濕健脾的功效，同時在湯中煮軟后帶有獨特的顆粒感。

• 枸杞：最后加入枸杞為湯增添一絲甘甜，也能養(yǎng)肝明目。

烹飪技巧步驟

紅棗黃芪燉鴿子

食材備用

• 鴿子：一只鴿子是這道湯的主角，鴿子肉質鮮嫩，滋補功效特別強。

• 黃芪：黃芪補氣升陽，常用于增強免疫力。

• 黨參：補氣養(yǎng)血，適合身體虛弱的人調理身體。

• 紅棗：紅棗甜潤，能夠補血養(yǎng)顏，與黃芪和黨參搭配。

• 無花果：為湯增添了天然的清甜，與其他藥材的藥香形成對比，使湯味更加豐富。

烹飪技巧步驟

食品安全小知識

• 首先，要確保肉類新鮮，最好是購買當日宰殺的家禽，避免使用冷凍肉。
• 其次，藥材應當選擇正規(guī)藥房購買，確保質量。燉湯過程中，水的添加要適量，不宜中途加水，否則影響湯的味道和營養(yǎng)釋放。
• 最后，藥膳湯雖好，但不宜天天食用，應根據(jù)個人體質和季節(jié)進行適當?shù)恼{理。