提起貝母，大家應(yīng)該不會陌生。它在中藥里面應(yīng)用廣泛，例如大家熟知的川貝枇杷露，桂林西瓜霜等。小時候一上火咳嗽頭疼，奶奶就會給我燉貝母雪梨，放點(diǎn)冰糖，過一天就不咳嗽了。 那時候覺得阿媽就像神仙，手到病除，總是用食材就輕而易舉的解決我們身體上的小毛病。想想我們家?guī)讉€孩子，從沒上過醫(yī)院輸液，就蠻驕傲的。 貝母，熟悉的人很熟悉，不熟悉的人很陌生。真正野生的好貝母，了解的人更是少之又少。原生態(tài)，純野生的藏貝母，你了解嗎？
在西藏的時候，藏民盆友跟我說，他們感冒從來不吃藥，就吃幾顆貝母，然后就沒事兒了。我半信半疑，有這么神奇嗎？ 美國的朋友跟我進(jìn)藏，她毫無準(zhǔn)備的感冒了，藏族朋友給她幾顆貝母，擦擦干凈就這么嚼服，吃了兩次她就神奇的痊愈了。 這段時間在法國，吃西餐多三餐不定時，上火熱感，從早到晚流著濃鼻涕，一回廣州燉了藏貝母雪梨，一天吃了三次，然后就神清氣爽了。 然后，我算是信了藏民朋友口里說的貝母的神奇用處。 世間最好的貝母在哪里？ 一位藏藥老板說： “世間還有哪里的貝母比西藏地區(qū)的更好呢？” 貝母是止咳祛痰的常用藥， 以地名來命名“藏貝”， 其標(biāo)價是其他貝母的幾十、上百倍。 這是為什么？
藏貝母的珍稀和價格昂貴，絕大部分是因?yàn)橐吧牟墒樟肯∩伲墒针y度及其大。 根據(jù)植物學(xué)家們的研究， 藏貝母大約生長于海拔3800米到4500米的高山草原草甸中。 我們精選的藏貝母就來自西藏的昌都高海拔地區(qū)。
這里的山腳海拔3800米， 從7月初開始他們結(jié)伴陸續(xù)來到這里， 在這里要度過近2個月的時間。 只有在這個時候， 在地里生長了3年的貝母會長出易于辨認(rèn)的綠葉或花來， 人們才能從灌木叢里發(fā)現(xiàn)它。
藏民們一天爬上七八個山頭， 再沿著原路返回是再平常不過的事。 上了山坡，就要一路彎腰低頭， 只有這樣才能在灌木叢的夾縫里找著貝母， 一天下來身體再好的人也會腰疼。 他們在偌大的草坡上只尋找2樣?xùn)|西： 一是貝母花、二是貝母葉。
貝母花像倒掛的小燈籠，鵝黃色或暗紫色， 長在距離地面約10厘米的桿莖上， 最容易被發(fā)現(xiàn)可是數(shù)量極少， 看見這兩樣?xùn)|西，就可以舉起鋤頭往地下一挖， 然后在松動的土層里找到白色的貝母。
市場上藏貝的藥效最好，價值最高？ 怎么樣將藏貝和其他的貝母區(qū)別開來？ 藏貝實(shí)則是心形， 它分為大小兩瓣，大瓣抱小瓣。 一般來說，大小瓣二八開， 在大小瓣的中間能看見未抱部分， 內(nèi)行人管它叫“懷中抱月”， 這是藏貝最顯著的特點(diǎn)。
采一顆就意味著至少 一次彎腰 一次刨土 采摘人進(jìn)行采挖，帶泥暴曬或微火烘，隨時用竹、木器翻動，至表皮現(xiàn)粉白色時篩去泥土，裝入麻袋，輕輕撞去附土及老皮，再曬干。每年7~9月苗未枯萎時，是采摘藏貝母的最好時機(jī)。采挖藏貝母是一項(xiàng)積極危險和困難的事情。本來八月份在西藏的時候我們想上山跟蹤拍攝，但是因?yàn)檫B續(xù)下雨一周無法上山，沒有拍攝成功，明年采收季節(jié)到的時候，我們繼續(xù)加油。 但是聽藏民朋友講起藏貝母的采挖過程，瞬間對這小小的貝母心存敬畏。 |
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