事情是這樣的，前陣子老公工作忙，天天加班到深夜?；貋硌岜惩础]精打采，晚上還老覺得口渴，喝了一肚子水，結(jié)果一晚上跑廁所，睡眠質(zhì)量直接撲街。最讓我抓狂的是，他的呼嚕聲震天響，簡(jiǎn)直是家里的“拖拉機(jī)”。不止他累，我也被折騰得黑眼圈飄到了下巴。  

后來偶然聽朋友說有個(gè)“黑豆鯽魚湯”的老偏方，喝了能改善睡眠，緩解疲勞，最重要的是！還能讓“拖拉機(jī)”靜音！聽完我心動(dòng)了，立馬動(dòng)手煲了一鍋，沒想到老公喝了幾次，真的不一樣了！  

喝了半個(gè)月，不但晚上不打呼嚕了，整個(gè)人精氣神兒回來了，晚上睡得香，我也終于能一覺睡到天亮！姐妹們，這個(gè)湯必須普及，全家男女老少都能喝！下面貓姐就手把手教你做，一起拯救“睡眠危機(jī)”！

食材用量貓姐碎碎念

鯽魚           1條         新鮮鯽魚最好，肉質(zhì)鮮嫩，湯味濃郁！      

黑豆           50克        炒過的黑豆更香更容易煮爛，別偷懶哦~      

淮山（山藥）   300克       切塊入湯，口感粉糯，營(yíng)養(yǎng)加倍！          

紅棗           6顆         去核更健康，甜味溫潤(rùn)，老少皆宜~          

陳皮           1塊         增香去腥，湯的靈魂，就它了！              

姜             2片         去腥提味，鯽魚和它是絕配！              

1. 準(zhǔn)備工作：

處理鯽魚：把鯽魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，用廚房紙吸干水分；

炒黑豆：黑豆放入干鍋，小火慢慢炒到皮微微裂開，香味撲鼻，記住別炒糊！

切配料：淮山切小塊，紅棗去核，姜切片，陳皮提前用溫水泡軟。

2. 煎魚蓄香：

熱鍋涼油，將鯽魚下鍋，用中小火煎至兩面金黃。煎魚這一步別偷懶，煎過的魚燉湯才會(huì)更濃、更香，完全不腥！  

3. 湯鍋上陣：

把煎好的鯽魚、炒香的黑豆、淮山塊、紅棗、陳皮、姜片一起放入湯鍋中，倒入開水（記住是開水?。┲翛]過食材。  

4. 燉煮出精華：

開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。時(shí)間到了，揭開鍋蓋，香氣撲面而來，湯色奶白濃郁，絕對(duì)是“舌尖上的享受”！  

5. 完美收工：

最后撒上一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，趁熱喝一碗，暖身又暖心！  

1. 黑豆炒一炒，湯更香！

生的黑豆直接下鍋容易煮不爛，炒過后不僅容易軟化，還能讓湯有一股特別的香味，記住別省這一步！  

1. 鯽魚湯為什么要加開水？

冷水容易讓魚肉發(fā)腥，直接加開水燉，能快速鎖住魚的鮮味，湯也更容易熬成奶白色。  

1. 陳皮、紅棗是去腥提鮮的關(guān)鍵！

陳皮的清香和紅棗的甘甜中和了魚的腥味，讓湯更加鮮美。如果沒有陳皮，可以用少量的生姜代替。  

1. 全家都能喝，男女老少不挑人！

這款湯不止適合晚上打呼嚕的“拖拉機(jī)選手”，熬夜黨、掉發(fā)星人、經(jīng)常腰酸背痛的小伙伴們也可以安排一周23次，滋補(bǔ)效果杠杠的！

美食的魅力，不僅僅是填飽肚子，更是撫慰心靈的溫暖力量。這鍋黑豆鯽魚湯，就是我用心給家人做的小小幸福。每次看到老公喝完精神滿滿、晚上睡得香甜，我就覺得再辛苦也值得。  

姐妹們，如果你也被呼嚕聲、睡眠差、精力不足困擾，不妨試試這個(gè)湯。堅(jiān)持喝上兩周，你會(huì)發(fā)現(xiàn)全家人的狀態(tài)都不一樣了！  

最后，別忘了關(guān)注貓姐，我會(huì)持續(xù)更新更多簡(jiǎn)單又實(shí)用的好配方，讓你一邊學(xué)做飯，一邊感受生活的美好！