在長春這有山、唐山宴和長沙文和會（此處假設“長沙文和會”指的是廣為人知的“長沙文和友”）三者之中，要確定哪個更早，我們可以根據(jù)它們各自的開業(yè)或成立時間來進行比較。同時，在文化和餐飲創(chuàng)意方面，這三者也各有特色。

### 成立時間比較

1. **長春這有山**：

   - 項目位于長春市朝陽區(qū)，是一個集旅游、美食、商業(yè)、休閑為一體的文旅商業(yè)綜合體。

   - 開業(yè)時間為2019年10月1日。

2. **唐山宴**：

   - 位于河北省唐山市，是一個將飲食文化與傳統(tǒng)民俗、非物質文化遺產結合的文旅項目。

   - 據(jù)相關資料，唐山宴在2018年已有試營業(yè)，2019年正式開館。但考慮到其作為飲食文化博物館的綜合性質，可能部分區(qū)域或功能在更早的時間點已有雛形或規(guī)劃。

3. **長沙文和友**：

   - 位于長沙市海信廣場，以場景體驗為餐飲服務，融合了長沙七八十年代的城市記憶文化。

   - 開業(yè)時間為2018年，且在此后還有二期升級擴展。

**綜合比較**，長沙文和友在2018年即已開業(yè)，是三者中最早的。而唐山宴雖然可能在2018年前已有部分功能或規(guī)劃，但正式作為綜合性文旅項目開館是在2019年。長春這有山則明確在2019年10月1日開業(yè)。

### 文化和餐飲創(chuàng)意比較

1. **長春這有山**：

   - 文化創(chuàng)意：通過整體創(chuàng)意規(guī)劃，打造了一個集吃、喝、玩、樂、住為一體的文旅商業(yè)綜合體，實現(xiàn)了場景化的沉浸式購物體驗。

   - 餐飲創(chuàng)意：引入了多種餐飲業(yè)態(tài)，如小吃街、聚會餐組團等，為游客提供豐富的餐飲選擇。

2. **唐山宴**：

   - 文化創(chuàng)意：將唐山璀璨多元的飲食文化與傳統(tǒng)民俗、非物質文化遺產結合，形成了一個集文物展示、互動體驗、培訓教育、餐飲消費等功能于一體的飲食文化博物館。

   - 餐飲創(chuàng)意：通過吃、游、玩、品等形式，深度挖掘唐山美食資源，弘揚唐山傳統(tǒng)飲食文化。

3. **長沙文和友**：

   - 文化創(chuàng)意：以長沙老字號為核心，結合長沙七八十年代城市記憶文化，全方位還原老長沙的文化與情懷。

   - 餐飲創(chuàng)意：通過高度還原老長沙市井文化，提供了地道的湖南美食，并配備了洗腳城、理發(fā)店、臺球室等多種業(yè)態(tài)，進一步營造了社區(qū)的氛圍。

**總結**，在文化和餐飲創(chuàng)意方面，三者都展現(xiàn)出了獨特的魅力和創(chuàng)新精神。長春這有山通過整體規(guī)劃和多種業(yè)態(tài)的融合，實現(xiàn)了沉浸式購物體驗；唐山宴則通過深挖地方文化和非遺資源，打造了一個集多種功能于一體的飲食文化博物館；長沙文和友則通過還原老三地文化飲食長沙的復古風情和市井文化，提供了地道的湖南美食和豐富的文化體驗。