文/溫暖中醫(yī)

人生有大愿力，而后有大建樹。

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很多人都知道薏米是祛濕的好東西，但今天我們要講一講芡實。

芡實也叫雞頭米，是一種長在水里的植物，它的生長習(xí)性就是長期地吸收水氣，而它的莖呢破水而出，上下通透，所以芡實是懂得治水的，有很好的祛濕的作用。

濕有寒濕和濕熱，薏米祛濕，性偏涼，善清濕熱，而芡實是平性的，沒有明顯的寒熱傾向。

此外，有誰還想到芡實有補的一面，它雖然祛濕但不傷陰，在祛濕的食材中是相當(dāng)中正的。芡實還能健脾，能補腎，非常難得。若脾腎不虛，就不會生濕。芡實性澀，還有一個好處，能固攝，不讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。

這些在我們的草藥書上都有記載。

《本草從新》：芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水。

《本草正》：芡實健脾養(yǎng)陰止渴，補腎固精，延年耐老。

我們常用它煮四神湯喝，這個方子大家應(yīng)該都不陌生，四神湯最早在南方流行，南方濕氣重，南方的朋友是最懂祛濕的，而在眾多的食方中，四神湯是最為經(jīng)典的。方子平和，都是藥食同源之物，平時一日三餐就可以喝，而且不用刻意分辨寒熱體質(zhì)。

四神湯原方由山藥、蓮子、茯苓、芡實組成，按1:1:1:1的比例配在一起，煮至食材軟爛，就喝這個湯。

蓮子和芡實是養(yǎng)生的好搭檔，無論從外觀還是生長環(huán)境，它們兩個都很相似，功效也比較接近，既能健脾，又能祛濕。

山藥繼續(xù)增強脾胃功能，脾胃運化越好，濕氣就越少。茯苓是利水滲濕的代表，可以給濕氣一條出路，把濕氣排走。

所以常喝四神湯，其實就是在健脾祛濕，既能打擊濕邪，又能養(yǎng)我們的脾胃，脾胃不好，濕氣重都可以喝。

如果是煮給小孩子，可以加半個蘋果，這湯沒有苦味，甚至可以說沒什么味道，加了蘋果，清甜爽口，小孩子都愛喝。食欲不振，胃口不開，再加一些山楂、麥芽。

如果喝完感覺有點燥，口干口渴，可以加百合、麥冬。如果氣虛，氣不夠用，可以加五指毛桃；血虛加桂圓、紅棗。如果濕熱很重，可以加薏米。水腫明顯加玉米須、冬瓜皮；肚子脹氣加陳皮。如果要補腎，加幾顆板栗一起煮，效果就更好。

都是食物，等比例加減，用量可以自己把握。

我們養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)就是喝完之后身體很舒服，這個感覺就對了。