晨霧未散的磁器口，你捧著的蓋碗茶正蒸騰著四千年前的香氣。

巴人先祖在陶罐里煮茶時(shí)，

絕對(duì)想不到他們的"芳蒻香茗"會(huì)穿過(guò)《華陽(yáng)國(guó)志》的竹簡(jiǎn)，

落在你周末早起的茶桌上。

穿貂嬢嬢用蓋碗茶解火鍋辣的架勢(shì)，比陸羽筆下的"峽州上品"更鮮活。

南山茶農(nóng)搶摘的清明嫩芽，此刻正在玻璃杯里跳芭蕾。

那些舉著手機(jī)拍長(zhǎng)嘴銅壺的年輕人啊，

可知道斑駁的茶館條凳上，曾擱過(guò)老舍《四世同堂》的初稿？

下次路過(guò)解放碑茶博會(huì)，

摸摸宋代茶碾的紋路——機(jī)械炒茶機(jī)的轟鳴里，

依然藏著采茶人哼的《薅草鑼鼓》。

你看，山城的茶魂早鉆進(jìn)火鍋紅湯、棒棒軍的汗珠，

就等你在某個(gè)清晨與它撞個(gè)滿懷。

「雞鳴貢茶」

重慶城口的老茶魂，乾隆年間就入了貢品名錄。

這茶長(zhǎng)在大巴山云霧里，芽頭裹金邊，茶湯杏黃透亮，

入口是雨后青竹的鮮，回甘帶著野山蜜的甜。

老茶客說(shuō)它"三泡不減味，六泡有余香"，山民們采茶時(shí)要唱采茶調(diào)，

炒茶用百年木炭技法，連茶罐都是祖輩傳下來(lái)的陶罐。

春天去城口，家家戶戶煨著老銅壺，茶香混著臘肉香，

喝一口整個(gè)人都像浸在山泉里，暖融融的舒服到指尖。

「南川金佛玉翠茶」

云霧滋養(yǎng)出翡翠般的色澤，芽葉披滿白毫，

沖泡后湯色清透如山泉，鮮醇回甘里帶著山野花香。

老茶客說(shuō)，這茶是"云霧仙子指尖凝的露"，

喝一口能嘗出巴山夜雨的靈氣。

當(dāng)?shù)厝擞么痔胀肱莶璐?，茶湯入喉，暖意從舌尖漫到心口?/span>

配著火爐上煨的臘肉，山城人的熱辣與茶的清冽在胃里握手言和。

「南川大樹(shù)茶」

這棵巴蜀大地的活化石，早在陸羽《茶經(jīng)》里便占一席之地，

五代十國(guó)時(shí)更被列為涪州三絕之首。

茶樹(shù)村的老人們至今保留著喝“油茶湯”的土法：

臘豬油炒茶至金黃，加鹽煮沸成糊，一碗下肚，

山野香混著煙火氣直竄鼻腔，渾身毛孔都透著酣暢。

這茶生在喀斯特云霧里，吸飽了260天霧氣的浸潤(rùn)，

葉片肥厚如翡翠，泡開(kāi)能撐滿整杯。

初嘗微苦，忽而舌底涌泉般漫出蜜香，七泡后仍不減其味。

當(dāng)?shù)厝藨蚍Q“一片葉子一杯茶”，耐泡程度連紫砂壺都驚得冒汗。

「秀山毛尖」

炒青老手藝讓茶葉裹滿白毫，泡開(kāi)是透亮的翡翠色，

栗香混著山野氣息直往鼻子里鉆。

當(dāng)?shù)厝藧?ài)用土陶碗配滾水，看茶葉在碗里翻騰，

像極了土家族擺手舞的裙擺。

老一輩說(shuō)，早年這茶是待客的上品，

火塘邊遞一碗，暖得人心窩發(fā)燙。

如今雖有了精致包裝，

可那股子沾著露水、帶著火塘煙火氣的鮮爽，始終沒(méi)變。

「梁平甜茶」

采自當(dāng)?shù)匾吧鸩铇?shù)的嫩葉，經(jīng)土灶柴火焙出琥珀光澤，

熱水一沖，甜絲絲的草木香漫出來(lái)，喉頭回甘像嚼了薄荷糖。

老茶客說(shuō)它"三泡不減味"，配著米花糖喝最巴適。

百年前川東趕場(chǎng)天，茶棚里一壺甜茶能續(xù)整天，

過(guò)路客灌上幾碗，暑氣消了，話匣子也敞開(kāi)了。

如今這茶還是梁平人待客的"見(jiàn)面禮"，

粗瓷碗一遞，熱氣裹著甜香，喝的是山間的靈氣，

也是重慶人火辣性子里的那份細(xì)膩溫情。

「重慶沱茶」

這茶形似碗臼，烏黑油潤(rùn)，一看就讓人心生歡喜。

沖泡后，湯色澄黃明亮，香氣馥郁陳香，滋味醇厚甘和。

重慶沱茶不僅是茶，更是重慶人生活的一部分，

早上四五點(diǎn)鐘，就有人泡上一杯，開(kāi)始新的一天。

它濃烈的口感，像極了重慶人的性格，直爽、熱情。

這茶還曾以4000噸換回136架戰(zhàn)斗機(jī)，輝煌歷史，讓人驕傲。

「永川秀芽」

相傳清代茶農(nóng)在云霧山間偶得良種，

經(jīng)百年傳承成"渝西第一茶"。

當(dāng)?shù)厝藧?ài)用三起三落的沖泡法，看茶葉在玻璃杯中舒展如翠旗迎風(fēng)，

茶湯鮮醇回甘，帶著雨后竹林般的清香。

茶農(nóng)們至今保留著"喊山采茶"的民俗，

嘹亮號(hào)子聲里，嫩芽裹著晨露入簍，制茶師傅雙手翻炒如蝶舞，

非遺技藝讓每片茶葉都藏著匠心。

「巴南銀針」

芽尖如松針披銀毫，湯色清透似山泉。

這茶手工搓揉的匠心藏在每片葉子里，沸水一沖，

鮮如春雨漫過(guò)青石階，回甘綿長(zhǎng)帶著巴渝山霧的濕潤(rùn)。

老茶客說(shuō)它"三起三落"最妙，茶芽在杯中舒展如翠旗迎風(fēng)，細(xì)品有松脂香裹著蜜韻。

清明采茶時(shí)，

山里人家會(huì)蒸米糕供茶神，茶湯配著花椒鹽茶點(diǎn)，

麻辣鮮香里藏著百年茶馬古道的煙火氣。

「西農(nóng)毛尖」

這茶形美如松針，銀綠顯毫，干茶就透著茉莉花香。

熱水一沖，湯色黃綠透亮，花香混著嫩栗香往鼻子里鉆，

入口微澀轉(zhuǎn)瞬回甘，三泡后甜絲絲的余韻還在舌尖打轉(zhuǎn)。

泡上一杯，看茶葉在杯中舒展，

就像山城霧氣里升騰的煙火氣，暖胃更暖心。

「涪陵白茶」

生于烏江畔云霧間，芽葉披滿白毫如銀霜輕覆，

沖泡后湯色清透似山泉水，栗香裹著山野花香在舌尖打轉(zhuǎn)，

回甘里帶著雨后青草的鮮潤(rùn)。

老茶客說(shuō)它"三泡不散味，七泡有余香"，

本地人待客必沏三碗，

頭碗敬天地，二碗敬賓客，三碗留自己，

茶煙里嘮著巴渝古城的碼頭故事。

這茶曾是巴蜀貢品，陸游詩(shī)中"云散茶山春"寫的便是它，

如今仍是老茶館里"一茶一果一江湖"的煙火氣。

重慶崽兒些看過(guò)來(lái)！

茶魂兒早就鉆進(jìn)火鍋館的牛油香、

棒棒軍扁擔(dān)頭的汗珠子，連輕軌穿樓那陣風(fēng)都裹著茶沫沫。

下回來(lái)山城，莫光顧到拍洪崖洞，

找個(gè)咔咔角角的老茶館，讓穿花襖的嬢嬢給你摻碗濃茶。

聽(tīng)嘛，蓋碗碰著條凳叮當(dāng)響，那是老茶客在擺龍門陣，

“妹兒誒，緊到玩手機(jī)爪子嘛？

快嘗哈這個(gè)雞鳴貢茶，乾隆皇帝喝了都要喊巴適的喲！”