丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

“這白茶也太玄乎了！超市里99元一大包，茶莊里標(biāo)價999的還說是'口糧茶’，朋友圈里更夸張，一餅茶敢賣好幾千！”

看著微信彈窗跳出的一條又一條吐槽消息，仿佛可以看見閨蜜氣的紅彤彤的臉頰。

她剛?cè)氩枞θ齻€月，本想買點(diǎn)白茶養(yǎng)生，卻被價格搞得暈頭轉(zhuǎn)向。

便宜的不敢買，怕喝壞身子，貴的也不敢買，怕當(dāng)冤大頭，被割韭菜。

隨著白茶不斷火出圈，它的價格區(qū)間也變成了一幽深潭，市面上五花八門的價格，如重重迷霧，籠罩在新茶客的頭頂。

其實(shí)挑白茶和買菜很像，菜市場的黃瓜2元一斤，有機(jī)超市賣15元，你會說“15元的黃瓜才能吃”嗎？

白茶其實(shí)本無貴賤，只是當(dāng)你不知道“有機(jī)黃瓜”和“普通黃瓜”的區(qū)別時，高價買回的可能是套著保鮮膜的催熟瓜。

今天，一起掀開白茶的價格底牌，說透3個真相：

到底什么決定了白茶的身價？

新手第一杯茶該從多少錢喝起？

如何避開“天價假茶”？

跟著這份指南，一步步對癥下藥吧。

《2》

市面上白茶的價格之所以差異大，主要是受產(chǎn)區(qū)、品種、年份、產(chǎn)品附加值這幾個因素影響。

首先，產(chǎn)區(qū)是決定一款白茶價值的核心因素，也是白茶“命運(yùn)”好壞最大程度的體現(xiàn)。

就像不同的原生家庭會培育出不同品性的小孩一樣，不同產(chǎn)區(qū)的環(huán)境好壞，都決定了白茶是否能擁有好的身體底子。

白茶的核心產(chǎn)區(qū)福建福鼎太姥山，光照充足，空氣清新，水質(zhì)干凈，土壤有機(jī)物含量高，產(chǎn)出的高山茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，價格自然會比平地茶高。

其次，如果按品種來為白茶的價格高低排序的話，那么排序如下：白毫銀針＞白牡丹＞貢眉＞壽眉。

白毫銀針像家中年紀(jì)最小的小妹妹，受盡父母和姐姐們的寵愛和照顧，比較金貴。

因?yàn)榘缀零y針一般只采芽頭，所以產(chǎn)量較低，但人工采摘、制作的成本高，比如2024的白毫銀針每斤價格甚至接近3000元。

白牡丹像萬年老二，在家中是“和事佬”的角色，溫和，不爭不搶。

白牡丹的外形通常是一芽一葉或兩葉，兼具芽的鮮爽和葉的醇厚，比如2024特制白牡丹的價格大概是一斤900元左右。

壽眉算姐妹中的大姐，開朗大方，包容心強(qiáng)，會照顧人。

壽眉主要以葉為主，產(chǎn)量大，價格最親民，普通秋壽眉散茶每斤約600元，春壽眉價格高一點(diǎn)，大概每斤800元左右。

再次，按年份來看，存放3年以上老白茶，因?yàn)榭诟写己?、保健價值高，價格普遍高于新白茶。

例如，3年陳壽眉餅茶價格可達(dá)新茶的2-3倍，而10年以上的老茶價值更是不可估量。

最后，是產(chǎn)品的形態(tài)和附加值因素。

由于散茶幾乎完整保留了原葉的形態(tài)，所以風(fēng)味更趨于自然，因此存儲的成本比較高，要注意密封、防光、防潮等。

相比之下，餅茶更方便存放，所以它的價格略低。

還有一點(diǎn)就是品牌效應(yīng)，知名品牌如品品香、綠雪芽等，因?yàn)槠房貒?yán)格，價格也高于小眾品牌。

《3》

買白茶其實(shí)沒有固定的價位標(biāo)準(zhǔn)，豐儉由人，主要還是要看個人的經(jīng)濟(jì)情況和口味來選擇。

如果預(yù)算大概在100-300元以內(nèi)，那么建議從壽眉入門。

因?yàn)閴勖嫉娜~梗粗壯，茶湯甜潤醇厚，適口性強(qiáng)，并且價格親民，適合新手建立對白茶的基礎(chǔ)認(rèn)知。

可以優(yōu)先選1-2年的新茶，比如我們家2024年的春壽眉《花弄影》，一盒30克，小分量適合新手嘗鮮。

預(yù)算300-500元，可以嘗試白牡丹或陳年壽眉。

你可以帶走兩罐我們家的2025一級白牡丹《鵲橋仙》，靜靜感受芽的鮮爽與葉的甜潤，以及層次豐富的花香。

而3年陳壽眉，在經(jīng)過時間的洗禮后，茶湯轉(zhuǎn)化的更加醇厚。

我們家2022有機(jī)秋壽眉散茶《初晞》，比較適合想體驗(yàn)老白茶風(fēng)味的茶友，60克的分量不多不少剛剛好。

預(yù)算500-1000元，可以選擇進(jìn)階白毫銀針或精品老白茶。

高品質(zhì)的白毫銀針，可以讓你體驗(yàn)到極致的鮮爽毫香與清甜回甘。

比如我們家2022有機(jī)米針，每罐大概50克，方便攜帶，也適合送禮。

干茶聞之，有干燥鮮爽的植物葉片清香。

預(yù)算1000元以上，可以入手收藏級的白茶了。

頭采的白毫銀針、高海拔的荒野白茶、10年以上的老茶等，都適合收藏。

比如我們家2024白毫銀針1斤裝，收藏起來，等家里來客人，泡一壺招待他們，讓他們體會到什么叫賓至如歸。

《4》

注意要注意幾個分辨的細(xì)節(jié)，避免高價買到劣質(zhì)茶。

首先，是看干茶的形態(tài)和色澤。

優(yōu)質(zhì)的白茶，芽葉一定是完整的，并且白毫濃密，生長方向順服。

它的色澤會呈現(xiàn)自然的綠色，新白茶如翡翠一般翠綠，老白茶則帶上時間的顏色，綠中帶點(diǎn)黃褐。

但萬變不離其宗的是，即便顏色黯淡了，但茶葉一定還是有光澤的。

劣質(zhì)白茶就完全不一樣了，不僅破碎的葉片多，還像熬了幾個通宵一般臉色蠟黃暗沉，這時要考慮是不是買到做舊茶了。

還有一種茶葉的過于鮮艷，也需警惕。

事出反常必有妖，這樣的茶葉可能是染過色的。

其次，是聞茶葉的香味是否純正無雜味。

新白茶應(yīng)帶有清新的花香、毫香、竹葉香、稻谷香等，老茶則會帶有陳香、棗香、藥香。

若出現(xiàn)金屬味、腥味、巧克力味、霉味、酸餿味，則為劣質(zhì)茶，快丟掉別喝了。

再次，看茶湯是否清澈透亮。

新白茶的湯色一般為淺黃或杏黃，老白茶的茶湯會轉(zhuǎn)為琥珀色。

如若茶湯渾濁、并且在沒有煮茶，正常沖泡的情況下發(fā)紅，那可能是制作工藝不恰當(dāng)。

最后，是品茶湯的滋味，看看是否甘醇無澀味。

好的白茶入口順滑，口感綿軟，回甘明顯。

若茶湯苦澀難化，或滋味寡淡，可能是原料低劣或制作工藝有所缺陷導(dǎo)致的。

《5》

選購白茶其實(shí)很簡單，沒有想象中那么難。

白茶的世界豐儉由人，幾十元的壽眉可以用來日常解渴，上千元的銀針卻值得慢品珍藏。

新手不必糾結(jié)“一步到位”，而是根據(jù)預(yù)算和口感偏好，多做功課，循序漸進(jìn)地探索。

請記?。骸安锜o貴賤，適口為珍”。

一杯能夠讓你身心愉悅的茶，就是最好的選擇。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。