都說(shuō)“一把好壺一錠金”,這是由于經(jīng)選礦、精煉、陳腐的紫砂泥,富含石英、云母、赤鐵礦等礦物成分,具備良好的透氣性與吸附性。 從而,帶來(lái)了泡茶不走味、貯茶不變色、盛暑不易餿的獨(dú)特體驗(yàn)。而宜興紫砂壺更是紫砂界的“當(dāng)家花旦”。 ![]() 目前,石瓢壺、西施壺、掇球壺、仿古壺、井欄壺、潘壺等經(jīng)典器型的紫砂壺,已成為眾多壺友案頭的心頭好,為品茗增添了幾分古樸雅韻。 想必不少壺友家中藏了不只一把紫砂壺,以天然礦料為胎、手工摶制而成的紫砂壺,養(yǎng)的就是一個(gè)“潤(rùn)”字。 一般新壺開(kāi)壺后即可使用,但若想養(yǎng)出溫潤(rùn)如玉的包漿,需在日常使用中悉心養(yǎng)護(hù)。 ![]() 那么問(wèn)題來(lái)了,如何養(yǎng)護(hù)紫砂壺才能讓它更加的溫潤(rùn)如玉呢? 首先,要清楚養(yǎng)護(hù)紫砂壺的基本原則~ ![]() 1. 紫砂壺具有超強(qiáng)吸附性,不同茶類的香氣易混雜,專壺泡專茶可保持茶湯純正。這是就要選擇“一壺侍一茶”!確保茶湯純正! 2. 每次泡完茶后,及時(shí)把茶渣清理干凈,用熱水沖洗壺內(nèi)外,不要留茶垢,以免產(chǎn)生異味影響,下次茶湯的口感。 ![]() 3. 壺的表面有許多微小的氣孔,這些氣有透氣性。要是氣孔一旦沾染了油污,就難以清除,會(huì)影響壺的美觀和功能。所以,在使用和清洗紫砂壺時(shí),請(qǐng)保持手的清潔,避免油污的接觸。 4. 紫砂壺要經(jīng)常使用,做到勤泡的同時(shí),還有一點(diǎn)非常重要的就是要勤洗,保證紫砂壺清爽潔凈,最好就是泡完即洗,保證其存放環(huán)境通風(fēng)透氣,將壺倒扣瀝干即可。避免把茶壺置放于陽(yáng)光下暴曬,更不能拿去烘干。 5. 紫砂壺越用越潤(rùn)的原因,經(jīng)常使用能讓茶湯滋養(yǎng)壺體,促使包漿逐步形成,但也需要給壺適當(dāng)?shù)男菹r(shí)間。 ![]() 新壺開(kāi)壺是養(yǎng)護(hù)第一步,最常見(jiàn)的開(kāi)壺方式有下面這幾個(gè): 1.用清水沖洗壺內(nèi)外,去除燒制過(guò)程中殘留的粉塵,讓壺內(nèi)更清潔。 ![]() 2. 將壺放入清水鍋中,加少量茶葉(與日后所泡茶葉相一致),小火煮沸后關(guān)火,自然冷卻后取出,此步驟可以重復(fù)1 - 2次,這樣有效去除泥味。 3. 開(kāi)壺后,首次泡茶,讓茶湯在壺中停留片刻,用熱茶湯澆淋壺身,再用茶巾輕輕擦拭,幫助壺體吸收茶湯的精華。 日常使用中,每次泡茶后,用熱水沖淋壺身,趁壺?zé)釙r(shí),用茶巾蘸取茶湯擦拭,長(zhǎng)期堅(jiān)持操作,使壺身逐漸煥發(fā)出溫潤(rùn)的光澤。 ![]() 對(duì)于收藏級(jí)的紫砂壺,養(yǎng)護(hù)更講究“以茶養(yǎng)壺,以心養(yǎng)器”。除日常使用養(yǎng)護(hù)外,還可以采用“茶養(yǎng)法”深度去滋養(yǎng): ![]() 1. 根據(jù)壺的泥料特性選擇茶類,如紫泥壺適合重發(fā)酵的紅茶、黑茶,段泥壺更適合沖泡綠茶、白茶,充分發(fā)揮茶與壺的最佳搭配效果。 2.泡茶的時(shí)候,可以順手把第一泡茶的茶湯澆淋在壺身,讓它內(nèi)外都被茶湯滋潤(rùn)。要注意,茶壺澆了茶湯,要緊接著澆一次干凈的熱水,以避免壺身生成茶垢。 3. 澆完之后,用干茶巾把紫砂壺外表擦拭一遍,每個(gè)部位都要擦到。包括壺把內(nèi)側(cè)、壺底部位、壺蓋邊緣。這樣可以避免賊光的出現(xiàn)和茶垢的積攢。勤擦勤洗,你的壺就會(huì)變的水潤(rùn)有光澤。 ![]() |
|
來(lái)自: 培訓(xùn)班背包 > 《茶道 瓷器 起居》