《茶飲保健》·下篇·古今藥茶1000方·（下）

廿氏春秋 2025-05-13 發(fā)布于四川

功能：祛風(fēng)通絡(luò)，利水除濕。

用途：肢體痹痛、手足拘攣；胃痛；水腫；癰疽；濕疹瘡瘍。

來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。

來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。

769．益母芪茶

原料：益母草5g、黃芪5g、當(dāng)歸3g、香附3g、花茶5g。

原料：黨參5g、蓮肉5g、花茶3g。

原料：生地5g、麥冬3g、天冬3g、綠茶3g。

用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功能：清熱生津。

用途：熱病后傷津，口煩渴、汗出；消渴。

來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。

用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用?？杉颖?。

功能：養(yǎng)陰清熱。

用途：霍亂吐瀉、口煩渴、小便黃；膀胱癌；咽喉不利。

來(lái)源：《千金方》。

二、抗衰老美容類

889．延年茶

原料：覆盆子2g、可斛2g、杜仲2g、續(xù)斷2g、五味子2g、紅茶10g。

原料：茯苓2g、澤瀉2g、車前草2g、山楂2g、大腹皮1g、綠茶5g。

用法：用350ml開(kāi)水沖泡后飲用?；蛴们拔逦端幍募逯笠号莶栾嬘谩_飲至味淡。

功能：利尿除濕，降血壓、降脂、減肥。

用途：肥胖者；水腫；高血壓；高血脂。

來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。

三、休閑類

（一）水果調(diào)味茶

902．梨冬茶

原料：鮮梨子1個(gè)（去皮）、麥冬5g、綠茶3g。

用法：用水煎煮梨子塊、梨皮、麥冬后泡茶飲用?？杉舆m量冰糖。

功用：生津潤(rùn)燥，清熱化痰。熱病傷津；秋天肺燥咳嗽。

903．梨子生地茶

原料：鮮梨子1個(gè)（去皮）、生地5g、綠茶3g。

用法：用水煎煮梨子塊、梨皮、生地后泡茶?？杉舆m量冰糖。

功用：養(yǎng)陰生津，清熱。外感熱病口煩渴、咳嗽。

904．梨杞茶

原料：鮮梨子1個(gè)（去皮）、枸杞5g、綠茶3g。

用法：用水煮梨子塊、梨皮后，泡枸杞、綠茶飲用?？杉舆m量冰糖。

功用：潤(rùn)肺補(bǔ)腎。肺腎陰虛咳喘。

905．蘋果茶

原料：鮮蘋果1個(gè)、酸棗仁5g、綠茶3g、白糖15g。

用法：將蘋果切成小塊，與酸棗仁同煮，用其煮液泡茶飲用。

功用：補(bǔ)心益氣，生津止渴。心脾氣虛者；解渴。

906．蘋果陳皮茶

原料：鮮蘋果1個(gè)、陳皮3g、綠茶3g、冰糖15g。

用法：用蘋果、陳皮的煎煮液泡茶飲用。

功用：解暑開(kāi)胃，醒酒。用于食差及醉酒者。

907．橘杏茶

原料：鮮橘2個(gè)、杏仁3g、綠茶3g。

用法：將橘去皮后，與杏仁同煮，用其煮液泡茶飲用?？杉颖恰?/p>

功用：潤(rùn)肺止渴?？人詺獯嗵嫡?。

908．橘姜茶

原料：鮮橘2個(gè)、生姜3g、花茶3g。

用法：將橘去皮后，用水煎煮橘、生姜至水沸后泡茶飲用。

功用：開(kāi)胃健脾，生津。脾胃弱兼口渴、欲嘔。

909．柑陳茶

原料：鮮柑1個(gè)、陳皮5g、綠茶3g。

用法：柑去皮后，與陳皮共煎至水沸后，泡茶飲用?？杉颖?。

功用：醒酒利尿，生津止渴。

910．柚楂茶

原料：鮮柚3瓣、山楂3g、陳皮3g、綠茶3g。

用法：去除柚瓣皮后，與山楂、陳皮共煎至水沸后，泡茶飲用?？杉颖?。

功用：開(kāi)胃，生津，醒酒。

911．葡萄參茶

原料：鮮葡萄30g、人參3g、花茶3g、白糖10g。

用法：用400ml水煎煮葡萄、人參后泡茶。

功用：補(bǔ)氣血，益精神。體弱神差者宜飲。

912．葡萄茯苓茶

原料：鮮葡萄30g、茯苓3g、羌活3g、綠茶3g。

用法：用葡萄、茯苓、羌活的煎煮液泡茶。

功用：除風(fēng)濕、運(yùn)脾利水。

913．西瓜荷斛茶

原料：鮮西瓜肉100g、荷葉3g、石斛3g、綠茶3g、冰糖15g。

用法：用水煎煮西瓜肉、荷葉、石斛至水沸后，泡茶飲用。

功用：清熱解暑，除煩止渴，利水便。暑天炎熱之季宜飲；熱病傷津者可多飲。

914．甘蔗生地茶

原料：鮮甘蔗（去皮）200g、生地3g、綠茶3g。

用法：將甘蔗切成小塊，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶飲用?？杉颖?。

功用：清熱養(yǎng)陰，或熱病傷陰者可飲。

915．李子夏枯茶

原料：鮮李子5個(gè)、夏枯草3g、車前草3g、綠茶3g。

用法：用李子、夏枯草、車前草的煎煮液泡茶飲用。

功用：清肝泄熱，生津利水。肝經(jīng)有熱、肝炎患者宜飲。

916．無(wú)花果茶

原料：無(wú)花果10g、川貝母3g、花茶3g。

用法：用無(wú)花果、川貝母的煎煮液泡茶飲用。

功用：清肺止咳，消腫解毒。

917．西番蓮茶

原料：西番蓮10g、綠茶3g。

用法：用西番蓮的煎煮液泡茶飲用?？杉颖?。

功用：疏風(fēng)清熱，止咳化痰。

918．杏子茶

原料：鮮杏子3枚、綠茶3g。

用法：用杏子的煎煮液泡茶飲用，可加冰糖。

功用：潤(rùn)肺定喘，生津止渴。

919．杏甘茶

原料：鮮杏子3枚、桔梗3g、綠茶3g。

用法：用前二味藥的煎煮液泡茶飲用?？杉臃涿邸?/p>

功用：潤(rùn)肺定喘，生津止渴，咳嗽痰多者宜用。

920．枇杷茶

原料：鮮枇杷3枚、紫蘇3g、綠茶3g。

用法：用前二味藥的煎煮液泡茶飲用?？杉颖?。

功用：清肺止咳，止渴，下氣。

921．枇杷川貝茶

原料：鮮枇杷3枚、川貝3g、綠茶3g、蜂蜜10g。

用法：用枇杷、川貝的煎煮液泡茶飲用。

功用：潤(rùn)肺、祛痰、止咳。

922．龍眼肉茶

原料：龍眼肉10g、紅茶3g。

用法：用龍眼肉的煎煮液泡茶飲用。可加糖。

功用：益心脾，補(bǔ)氣血，安神益智。

923．龍眼參茶

原料：龍眼肉10g、人參3g、紅茶3g、白糖10g。

用法：用前二味藥的煎煮液，泡茶飲用。

功用：補(bǔ)氣養(yǎng)血。氣血虛弱、心臟疾病患者宜飲。

924．龍眼百合茶

原料：龍眼肉10g、百合5g、花茶3g。

用法：用前二味藥的煎煮液泡茶飲用?？杉犹恰?/p>

功用：補(bǔ)心安神。

925．大棗茶

原料：大棗5枚、紅茶3g、紅糖5g。

用法：用大棗的煎煮液泡茶飲用。

功用：溫補(bǔ)脾胃，生津。脾胃虛弱者宜飲。

926．大棗甘茶

原料：大棗5枚、甘草3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用大棗、甘草的煎煮液泡茶飲用。

功用：益胃生津，解毒。氣陰不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔仲、口干渴及婦女臟躁者宜飲。

927．烏梅甘茶

原料：烏梅3枚、甘草3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用開(kāi)水沖泡烏梅、甘草、綠茶飲用。

功用：生津止渴，斂肺止咳，澀腸安蛔。用于鼻咽癌、直腸癌。

928．人參果茶

原料：鮮人參果30g、綠茶3g。

用法：用人參果的煎煮液泡茶飲用。

功能：強(qiáng)心補(bǔ)腎，生津止渴，補(bǔ)脾健胃，調(diào)經(jīng)活血。

929．桃子茶

原料：鮮桃子1個(gè)、綠茶3g。

用法：去除桃皮，用水煎煮后泡茶飲用?？杉舆m量冰糖。

功用：生津潤(rùn)腸，活血消積。

930．菠蘿玉竹茶

原料：鮮菠蘿（去皮）50g、玉竹5g、綠茶3g。

用法：用菠蘿、玉竹的煎煮液泡茶飲用。

功用：補(bǔ)脾益氣，生津止渴，醒酒。

931．

原料：鮮椰汁250、綠茶3g。

用法：將椰汁煮沸后泡茶飲用。

功用：益氣生津，清熱，養(yǎng)顏。

932．

原料：鮮椰汁300、枸杞5g、綠茶3g。

用法：將椰汁煮沸后，泡枸杞、綠茶飲用。

功用：清熱止渴，滋腎養(yǎng)肝，美容益智。

933．

原料：鮮椰汁300、菊花3g、綠茶3g。

用法：將椰汁煮沸后，泡菊花、綠茶飲用。

功用：清熱明目，生津止渴，美顏潤(rùn)膚。

934．荔枝茶

原料：鮮荔枝（去皮）5個(gè)、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用荔枝的煎煮液泡茶飲用。

功用：益血生津，理氣止痛。

935．荔枝芍茶

原料：鮮荔枝（去皮）5個(gè)、白芍5g、綠茶3g。

用法：用荔枝、白芍的煎煮液泡茶飲用?？杉舆m量冰糖。

功用：養(yǎng)陰血，清熱，解渴。

936．獼猴桃茶

原料：鮮獼猴桃（去皮）2個(gè)、綠茶3g。

用法：用250ml水煎煮后泡茶飲用。

功用：解熱止渴，通淋。用于胃癌。

937．獼猴桃木通茶

原料：鮮獼猴桃（去皮）2個(gè)、木通3g、綠茶3g、冰糖10g．

用法：用獼猴桃、木通的煎煮液泡茶飲用。

功用：清熱生津，利尿。

938．草莓茶

原料：鮮草莓5個(gè)、綠茶3g。

用法：用草莓的煎煮液泡茶飲用。

功用：潤(rùn)肺生津，清熱涼血。

939．草莓葛根茶

原料：鮮草莓5個(gè)、葛根3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用草莓、葛根的煎煮液泡茶飲用。

功用：清熱生津，解酒。

940．

原料：鮮陽(yáng)桃1個(gè)、桑葉3g、綠茶3g。

用法：用陽(yáng)桃、桑葉的煎煮液泡茶飲用，可加適量冰糖。

功用：生津止渴，疏風(fēng)清熱。

941．芒果茶

原料：鮮芒果（去皮）1個(gè)、綠茶3g。

用法：用芒果的煎煮液泡茶飲用。

功用：益胃止嘔，解渴利尿。

942．芒果蘆根茶

原料：鮮芒果（去皮）1個(gè)、蘆根3g、綠茶3g。

用法：用芒果、蘆根的煎煮液泡茶飲用。可加適量冰糖。

功用：清熱養(yǎng)陰，利尿。

943．芒果姜茶

原料：鮮芒果（去皮）1個(gè)、生姜3g、紅茶3g。

用法：用芒果、生姜的煎煮液泡茶飲用?？杉舆m量白糖。

功用：養(yǎng)陰，和胃，止嘔。

944．

原料：鮮櫻桃30g、綠茶3g。

用法：用櫻桃的煎煮液泡茶飲用。

功用：益氣，祛風(fēng)濕。

945．

原料：鮮櫻桃30g、木瓜5g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用櫻桃、木瓜的煎煮液泡茶飲用。

功用：生津，強(qiáng)筋，祛風(fēng)濕。

946．桑椹茶

原料：鮮桑椹30g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用桑椹的煎煮液泡茶飲用。

功用：補(bǔ)肝腎，熄風(fēng)。

947．桑椹枸杞茶

原料：鮮桑椹30g、枸杞5g、綠茶3g、冰糖3g。

用法：用桑椹的煎煮液泡枸杞、綠茶、冰糖飲用。

功用：滋陰補(bǔ)腎，止咳生津。

948．桑椹白芍茶

原料：鮮桑椹30g、白芍3g、綠茶3g。

用法：用桑椹、白芍的煎煮液泡茶飲用。

功用：養(yǎng)陰柔肝，生津潤(rùn)燥。

949．桑椹菊花茶

原料：鮮桑椹30g、菊花3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用桑椹的煎煮液泡菊花、綠茶飲用。

功用：清肝明目，滋腎益陰。

950．菠蘿蜜茶

原料：鮮菠蘿蜜20g、花茶3g。

用法：用菠蘿蜜的煎煮液泡茶飲用。

功用：補(bǔ)中益氣，清熱止渴。

951．香蕉柏仁茶

原料：鮮香蕉（去皮）2根、柏子仁5g、紅茶3g。

用法：用香蕉、柏子仁的煎煮液泡茶飲用?？杉舆m量蜂蜜。

功用：潤(rùn)腸通便，清熱解渴。

952．檸檬茶

原料：鮮檸檬（去皮）半個(gè)、綠茶3g、冰糖20g。

用法：用檸檬的煎煮液泡茶飲用。

功用：生津止渴，祛暑。

953．檸檬益母茶

原料：鮮檸檬（去皮）半個(gè)、益母草5g、紅茶3g、紅糖10g．

用法：用檸檬、益母草的煎煮液泡茶飲用。

功用：養(yǎng)陰生津，調(diào)經(jīng)安胎。

954．荸薺茶

原料：鮮荸薺50g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用荸薺的煎煮液泡茶飲用。

功用：清熱化痰，消積。

955．柿子茶

原料：鮮柿子30g、綠茶3g、白糖10g。

用法：用柿子的煎煮液泡茶飲用。

功用：清熱止渴，潤(rùn)肺祛痰，降壓止血。

956．甜瓜茶

原料：鮮甜瓜50g、綠茶3g、冰糖15g。

用法：用甜瓜的煎煮液泡茶飲用。

功用：清暑熱，解煩渴，利小便。

（二）花卉茶

957．菊花枸杞茶

原料：菊花5g、枸杞5g、冰糖15g。

用法：用開(kāi)水沖泡后飲用。

功用：滋肝清熱，生津止渴。

958．八百歲菊爽茶

原料：菊花3g、枸杞3g、銀耳2g、藏青果3枚、山楂2g、冰糖12g。

用法：用開(kāi)水沖泡10分鐘后飲用，冰凍后風(fēng)味更佳。

原料：茉莉花3g、木香2g、花茶3g。

原料：余甘子5g、胖大海2枚、羅漢果5g、銀耳2g、薄荷5g、冰糖20g。

用法：用開(kāi)水沖泡后飲用。

功用：利咽，爽口，開(kāi)心。

上篇　茶飲簡(jiǎn)介

下篇　古今藥茶1000方

一、保健類

（一）清熱瀉火茶（1～199）

（二）疏風(fēng)解表茶（200～323）

（三）除濕利水茶（324～475）

（四）止咳祛痰利咽茶（476～560）

（五）益心安神茶（561～650）

（六）消食健胃茶（651～664）

（七）溫?zé)嵘⒑?（665～702）

（八）祛風(fēng)濕強(qiáng)筋骨茶（703～734）

（九）活血祛瘀茶（735～769）

（十）補(bǔ)氣壯陽(yáng)茶（770～829）

（十一）滋陰養(yǎng)血茶（830～880）

二、抗衰老美容類（881～901）

（一）抗衰老茶

（二）美容茶

三、休閑類（902～1000）

（一）水果調(diào)味茶

（二）花卉茶

（三）爽口茶 ?

七、怎樣制作茶飲

（一）水的選擇

茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中極力推崇：從山中流出的水為上品，江河中的水為中品，井水為下品。從現(xiàn)代環(huán)境保護(hù)的角度看，山中礦泉水是未經(jīng)過(guò)污染的天然水，富含多種礦物質(zhì)和人體所需的微量原素，以此水泡茶自然清純爽口，故被列為上品。我國(guó)著名的泉水有杭州虎跑泉、蘇州觀音泉、濟(jì)南趵突泉、無(wú)錫惠山泉、鎮(zhèn)江中泠泉等。江河湖井水都有可能受到不同程度的污染，故被列為中下品。此外還可用雪水泡茶。

宋徽宗趙佶認(rèn)為：“水清輕甘潔為美?！辈滔逡舱f(shuō)如果“水泉不甘，能負(fù)茶味?！爆F(xiàn)代城市生活都飲用經(jīng)過(guò)凈化消毒處理后制成的自來(lái)水，雖然不及礦泉水理想，但它也屬于天然水，符合人體的飲用標(biāo)準(zhǔn)，因此也是可以用來(lái)泡茶的。如要求嚴(yán)一點(diǎn)可將自來(lái)水用干凈的盛水器或水缸貯存靜置一天，在散其水中的氯氣后，再用磁化礦化電熱開(kāi)水器煮沸供泡茶用，這樣也可較有效地提高水質(zhì)。

（二）純茶葉飲料的品飲方法

沖泡一杯茶一般只需3～5ｇ的茶葉。首先將茶葉置于杯中，倒入已燒開(kāi)的沸水150～250ｍｌ沖泡，加蓋5分鐘左右就可飲用。沖泡第一次時(shí)茶葉的可溶性成份析出率為55％左右，第二次時(shí)為30％左右，第三次時(shí)為10％左右，因此一杯茶可沖泡3～4次。每次飲用時(shí)不宜飲盡，應(yīng)在杯中少留部分，以待再?zèng)_。

1．名貴綠茶的沖泡品飲方法。在品飲名貴綠茶前，一般要先欣賞茶的外觀形態(tài)、色澤，用鼻品其香氣，然后將杯中的沸水涼至80～90℃時(shí)，投茶入杯，不用蓋茶杯，茶葉自然緩緩降落，或游弋一會(huì)后下沉，干緊密固的茶葉茶芽很快紛紛散開(kāi)，在漸漸顯現(xiàn)綠黃色的水中蕩漾，杯面茶香如云霧漂浮漫散，稍待片刻即可以茶津潤(rùn)咽，清香溢口，沁人心脾，韻味悠長(zhǎng)。

2．紅茶的沖泡品飲方法。將3～5ｇ紅茶置于杯中，沖入沸水，蓋上茶蓋，稍待片刻，揭其蓋以鼻聞其濃濃之郁香，再賞其透紅澄亮的茶水，緩緩入口，細(xì)細(xì)品賞，漸漸讓人感到頭腦清利、精神振奮。在徐徐的品茶過(guò)程中，要能從茶中去領(lǐng)悟大自然的美，去和緩地調(diào)節(jié)個(gè)人的情志，努力達(dá)到一種超然的物我兩忘的精神境界。

3．花茶的沖泡品飲方法。首先觀形聞香，然后置茶于杯中，加三分之一杯的沸水沖泡，飲前再以鼻體味其奇花異香之神韻。

4．烏龍茶的沖泡品飲方法。烏龍茶的沖泡方法十分講究，首先要準(zhǔn)備好一套較好的專用茶具，配備上好的烏龍茶，用水最好選擇山泉水，煮水的燃料最好用硬木炭或橄欖核或干甘蔗。泡茶時(shí)要先用沸水淋洗茶壺、茶盤、茶杯，在沖泡過(guò)程中還要不斷淋洗以保溫。將茶葉按粗細(xì)分開(kāi)，用碎末鋪墊壺底，再鋪上粗條，把中小葉排布在上。沖泡時(shí)用開(kāi)水從邊緣處緩緩沖入，使壺內(nèi)茶葉滾動(dòng)，當(dāng)剛漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，即去除茶葉表面的灰塵。隨即第二次沖水，蓋上壺蓋，一般為2～3分鐘即可。在沖泡時(shí)還要再用沸水沖淋壺身，使茶盤中的溫?zé)崴椭翂氐闹胁俊?/p>

烏龍茶的斟茶方式也很特別，首先在每杯中先倒入一半的茶水，然后循環(huán)添加至八成左右，此名曰：“關(guān)公巡城”。如茶水剛好加完為最妙。行茶時(shí)從邊緣開(kāi)始，后到中間，最后將濃汁均勻斟入各杯中，由于最后呈點(diǎn)滴狀，故名曰：“韓信點(diǎn)兵”。在沖茶時(shí)應(yīng)將水從高沖入，以攪動(dòng)茶葉，使其盡快析出有效成份，而斟茶時(shí)則宜從低位，以減少香味的散失，故此謂：“高沖低行”。斟好的茶要盡快飲完，否則隨溫度下降，風(fēng)味大減。第二次斟茶時(shí)，仍然要先用開(kāi)水燙杯。

品飲烏龍茶的方式為先用鼻聞，然后緩緩移到嘴邊，要趁熱聞香嘗味。聞香時(shí)可將茶杯置于鼻前，忽遠(yuǎn)忽近，循環(huán)往返數(shù)次，頓覺(jué)陣陣茶香撲面而來(lái)，其神趣妙韻讓人陶醉其間。一般認(rèn)為烏龍茶在空腹、睡前、茶冷后不宜飲，但烏龍茶在日本、臺(tái)灣均以冷飲料的形式面市。

（三）藥茶飲料的調(diào)制方法

1．藥材配料的準(zhǔn)備。購(gòu)回藥材（中藥飲片）后，首先應(yīng)進(jìn)行挑選，去除雜質(zhì)，然后將片塊較大的藥材用刀切成小塊，或用剪刀將其剪成小塊，再用清水快速漂洗，以去除細(xì)微的塵渣，藥材在水中漂洗的時(shí)間不宜超過(guò)1分鐘，用日光曬干或用電烘箱、微波爐干燥至水干即可。未用完的藥材可置于防潮盒內(nèi)。

有條件的最好能對(duì)用于直接沖泡的藥材進(jìn)行消毒處理，可選擇紫外線燈、臭氧消毒機(jī)、家用消毒柜等方式進(jìn)行。實(shí)在沒(méi)有消毒條件的，只要漂洗干凈也可。對(duì)用于煎煮的藥材可不進(jìn)行預(yù)先的消毒處理。

2．沖泡飲用方法。一般的中藥材都可直接用沸水沖泡。調(diào)配時(shí)將按比例份量配好的中藥材及茶葉置于杯中，加入200～400ｍｌ左右的沸水沖泡（水將配料全部浸泡完，再高出配料在杯中的高度1～2倍即可。也可以普通的茶杯一杯水為限），蓋上茶蓋5～20分鐘即可飲用，無(wú)論茶方中有無(wú)茶葉，均可像飲茶那樣，多次沖入開(kāi)水頻頻飲用，直到茶水色變淺、味變淡為止。在沖泡時(shí)可添加適量的白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜等調(diào)味品。

3．煎煮飲用方法。對(duì)質(zhì)地厚重、堅(jiān)硬及含油脂重的藥材，僅靠開(kāi)水沖泡不能使藥物的有效成份迅速充分地析出，可采取煎煮與沖泡相結(jié)合的方法調(diào)制茶飲。①用煎煮液泡茶葉飲用。即先將藥材煎煮后，濾去藥渣，用無(wú)渣的藥液沖泡茶葉。由于藥茶的煎煮時(shí)間一般都很短，藥物有效成份也不一定都能徹底析出，為了節(jié)約藥材資源和保證藥液的有效濃度，可以將藥渣與藥液一起沖泡茶葉。薄荷、甘草等藥物可不煎，將其與茶葉同置杯中，用煎煮液沖泡飲用。②用煎煮液代茶飲用。如果茶方中沒(méi)有茶葉，則以煎煮液按飲茶的方式頻頻飲用。

煎煮的藥液量較多時(shí)，可分批沖入杯中飲用。如煎煮液在沖泡茶時(shí)已用完，以后則用開(kāi)水繼續(xù)沖泡，直到茶湯的色變淺、味變淡為止。

此外，在煎煮飲用時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：

第一，一般解表類、清熱類藥材宜用稍大的火煎煮，待水煮沸后即可，至多再煮5～10分鐘；補(bǔ)益類宜用小火煎煮，或先用大火煮，待水沸后改用小火，至多再煮10～20分鐘。

第二，對(duì)龍骨、牡蠣、龜板、鱉甲等質(zhì)地堅(jiān)硬及附子等有毒中藥，應(yīng)久煎。一般可在水沸后再煮30分鐘以上。

第三，煎煮旋復(fù)花、車前子、葶藶子、青黛、馬勃、生蒲黃等藥材，宜用布袋包后再煎煮。

第四，對(duì)阿膠、鹿角膠、芒硝、玄明粉等藥材，宜先加熱或蒸煮溶化后，直接兌入藥茶水中。

第五，按本書所列茶飲方的用量，煎煮用水一般為250～500ｍｌ即可，需久煎的藥可加至500～800ｍｌ左右。

第六，每天可飲用一劑，分?jǐn)?shù)次飲完。

第七，補(bǔ)益類藥茶應(yīng)在飯前多飲，安神類藥茶應(yīng)在睡前的1～2小時(shí)中頻飲，其它類藥茶均可不拘時(shí)間多次飲用。

第八，不宜飲過(guò)冷過(guò)燙的茶，也不宜喝沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（如超過(guò)24小時(shí)）的茶。在夏天尤其應(yīng)注意不要飲用變酸變餿的茶。

第九，對(duì)茶葉敏感不適應(yīng)者，可不添加茶葉。

第十，失眠、神經(jīng)衰弱、發(fā)熱、貧血、高血壓、冠心病、脾胃虛弱等患者以及在經(jīng)、孕、產(chǎn)期的婦女，也可不添加茶葉或只添加極少量的茶葉，即飲用無(wú)茶葉的“茶飲”（中藥代茶飲）。

第十一，注意忌用茶水服藥。在服用阿司匹林后，不能接著喝茶。

（四）水果調(diào)味茶飲料的調(diào)制方法

1．煎煮沖泡法。將水果果肉或?qū)⑺馀c藥材一起煎煮至水沸后，沖泡茶葉即可。如梨、菠蘿、桃、香蕉、杏、龍眼肉、椰子肉、椰子汁都可用本法。有些水果如柑、桔加熱后，會(huì)感覺(jué)味道變酸，可沖泡后涼冷作冷茶飲用，也可采取其它方法制作。

2．榨汁沖泡法。將水果去皮后，用家用榨汁機(jī)或人工擠壓的辦法取汁，將果汁兌入冷熱茶飲中即可。如西瓜、桔、梨、桑椹、葡萄、甘蔗都可用本法。

3．直接沖泡法。將水果的果肉切成薄片或小塊，放入杯中與茶一起直接沖泡。如可將檸檬帶皮切成薄片制作檸檬茶。另外椰子汁從椰子中倒出后，直接兌入冷熱茶中。

八、茶飲保健的特色

中國(guó)傳統(tǒng)茶飲技藝具有濃厚的東方神秘色彩。茶既是大眾生活中極其普通的日用消費(fèi)品，也是一種用來(lái)傳遞社交禮儀和友情的不落俗套的禮品；茶藝既是一種生活習(xí)俗，也是一種修身養(yǎng)性的高雅精神享受；茶既可用來(lái)解渴，也可用來(lái)防病治病、延年益壽。那么茶飲保健具有哪些特色呢？

（一）風(fēng)味高雅迷人，可賞可飲

單純的茶葉飲料具有奇玄的神韻，或清新雅逸、或苦澀回甘、或濃醇溢香，“從來(lái)佳茗似佳人”、“清茶一杯也醉人”、“兩腋清風(fēng)幾欲仙”、“勝似瓊漿沁心肺”，這就是茶的迷人之處。一般飲用保健茶飲的目的不在“品”而在“醫(yī)”，也就不會(huì)過(guò)份要求其滋味應(yīng)如何如何。但也有不少兼具“品”、“醫(yī)”雙重功能的茶飲，如杞菊茶，杯中朵朵黃菊猶仙女般在瀟灑漫游，顆顆紅杞如紅寶石將仙女來(lái)妝扮。如此優(yōu)美的天然雅品，既可供人欣賞，飲用后又可滋養(yǎng)肝腎、清熱明目，怎不令人倍加喜愛(ài)。

（二）茶方精要簡(jiǎn)明

茶飲配方一般都是選用單一的茶葉或精選數(shù)味中藥材組成，組方精簡(jiǎn)，如疏風(fēng)清熱爽口的薄荷茶，只用薄荷一種原料加適量冰糖即可；薄荷甘茶僅用了薄荷、甘草兩種原料，至多再添加適量的綠茶和冰糖即可，具有清爽潤(rùn)喉的作用。

（三）用料價(jià)廉易取

由于茶方一般都很精簡(jiǎn)，藥味數(shù)量不多，份量不重，因此價(jià)格也不昂貴，且在一般的診所和藥店都能購(gòu)得，很適合城鄉(xiāng)及邊遠(yuǎn)地區(qū)普通老百姓飲用，是一種實(shí)惠的保健消費(fèi)。

（四）飲用方便，吸收充分

一般茶飲用開(kāi)水沖泡即可，因此極便于外出工作、旅行時(shí)飲用。市面上出售的袋泡茶、袋裝天然生泡茶都是很方便的劑型，其原料已加工成小塊狀、顆粒粉狀，在沖泡時(shí)有利于有效成份充分滲出。多次沖飲直到茶味基本變淡為止，這樣能夠避免藥材的浪費(fèi)。多次沖飲有利于機(jī)體從容和緩地吸收藥物的有效成份，持久維持藥物在體內(nèi)的必要濃度，使療效更持久，也可避免或減輕一次性大劑量飲用中藥湯液對(duì)胃腸的過(guò)分負(fù)擔(dān)。

（五）適應(yīng)范圍廣泛

茶飲既可作為男女老少四季的解渴飲品，也可健身治病，尤其在茶藥合用后，茶飲的適應(yīng)范圍迅速擴(kuò)大，至今為止幾乎被用于人類每一種疾病的防治之中。不僅普通的感冒、咳嗽可用茶飲治療，現(xiàn)代的疑難大病如艾滋病、癌癥也選用了茶飲輔助治療。

（六）茶效可靠顯著

雖然單一的茶葉有著較為全面的保健功能，被稱為是濃縮的復(fù)方，但畢竟其應(yīng)用范圍和藥力還是有其局限性。茶藥合用后，其醫(yī)療保健效果也更加可靠，如茶葉有利尿功能，將茶與車前草、澤瀉等利尿中藥合用后，其效果肯定會(huì)更加顯著。

九、茶葉的保健功能

（一）中醫(yī)學(xué)對(duì)茶葉保健功能的認(rèn)識(shí)

“茶為萬(wàn)病之藥”，這是唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器對(duì)茶的多功能保健作用的高度評(píng)價(jià)，那么茶是怎樣發(fā)揮其保健作用的呢？

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茶味苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)?？嗄転a下、燥濕、降逆，甘能補(bǔ)益緩和，涼能清熱、瀉火、解毒。李時(shí)珍在《本草綱目》中認(rèn)為：“茶體輕浮，采摘之時(shí)，芽蘗初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽(yáng)，可升可降?！边@些特性說(shuō)明了茶具有能攻能補(bǔ)、又能入五臟發(fā)揮作用的較全面的能力，因此它對(duì)多種疾病都能發(fā)揮一定的防治作用。茶葉主要具有以下

功能：

1．解渴作用。這是茶葉的最基本功能，最早也是這個(gè)功能的作用，使其成為了一種受大眾喜愛(ài)的天然飲品?！侗静菔斑z》曾言：“止渴除疫，貴哉茶也?！?/p>

2．清利頭目作用。因其氣味輕薄，易于上達(dá)頭目，消散蒙上之熱，故可用于頭目昏花之癥。

3．清熱作用。因其性涼，涼則可瀉其熱，故可用于發(fā)熱、煩躁等熱性疾病。

4．明目作用。因其氣輕盈，能循肝經(jīng)達(dá)目，揚(yáng)其障目之邪熱，故能療目疾。

5．利尿作用。因其味苦，其氣可下行膀胱，以助氣化行水，故能利尿。

6．消暑作用。因其氣輕浮發(fā)散，可發(fā)泄暑熱之邪，又能下瀉膀胱之水，以除暑濕，故可解暑。

7．解毒作用。茶的解毒作用主要是通過(guò)利水作用來(lái)完成的，利水瀉毒，淡化體內(nèi)邪毒之濃度。此外其輕清之氣，也可揚(yáng)散邪毒。這個(gè)功能是被神農(nóng)氏在嘗百草時(shí)最先發(fā)現(xiàn)的。

8．防睡抗眠作用。因其性涼，清沁爽神，味又甘，可使其振興活躍起來(lái)之精神得以補(bǔ)益，神清持久而不欲睡，故有此功。

9．消食積去肥膩?zhàn)饔谩Ｒ蚱湫燥h逸，能升能降，能合胃氣之升降，促胃氣之運(yùn)化，故能消食積去肥膩。

10．醒酒作用。飲酒過(guò)度，酒濕積于體內(nèi)，郁而化熱，濕熱并煎，上蒙清陽(yáng)，故頭目不清、語(yǔ)言不利。茶葉以其能升能降之功，輕輕散其熱，沉沉利其濕，濕去熱散，精神重見(jiàn)，酒醉自醒。

11．延年益壽。飲茶能延年益壽，可以從兩個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)：①由于茶能攻能補(bǔ)，既可攻其邪，又可補(bǔ)其虛，其氣在五臟六腑之中升降合度，有機(jī)地調(diào)整機(jī)體的功能，使其協(xié)調(diào)一致，故可使人健康長(zhǎng)壽。②茶飲作為一種修身養(yǎng)性的方式，使人在品茶過(guò)程中情緒得以調(diào)理，性情怡和開(kāi)朗，肝氣疏暢，氣血和達(dá)，“病安何來(lái)”，故可使人長(zhǎng)命不衰。

（二）現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉保健功能的認(rèn)識(shí)

1．消炎殺菌作用。茶葉中的兒茶素類化合物，對(duì)金葡菌、鏈球菌、傷寒桿菌等多種病菌都具有抑制作用；黃烷醇類能間接地對(duì)發(fā)炎因子組胺產(chǎn)生拮抗作用，從而達(dá)到消炎的目的；茶多酚能凝結(jié)細(xì)菌蛋白質(zhì)而致細(xì)菌死亡。

2．明目作用。茶葉中含有較豐富的維生素Ｃ，能避免白內(nèi)障的發(fā)生；還有維生素Ａ原—胡蘿卜素，可參與視黃醛的形成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的辨色能力。

3．興奮作用。茶葉中含的咖啡堿和黃烷醇類化合物，能引起高級(jí)神經(jīng)中樞的興奮；兒茶酚胺能促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)興奮。

4．降血壓作用。茶葉中含的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，擴(kuò)大血管管徑、彈性和滲透能力，達(dá)到降壓作用。

5．降血脂作用。茶葉中豐富的維生素Ｃ能通過(guò)使膽固醇轉(zhuǎn)移至肝臟，達(dá)到降血脂作用。

6．降血糖作用。茶葉中降血糖的主要成份是葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的復(fù)合糖、兒茶素類、二苯胺，它們能促進(jìn)胰島液的大量分泌，減少血糖的來(lái)源；另外維生素Ｃ、Ｂ1還有促進(jìn)糖代謝的作用。茶葉中的氨基酸有利于蛋白質(zhì)的合成。

7．防齲防口臭作用。茶葉中的氟和茶多酚類化合物可殺死齒縫中的乳酸菌及其它齲齒細(xì)菌；茶多酚還能抑制齲齒連鎖球菌；茶葉中還含有芳香物質(zhì)和棕櫚酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收異味，從而起到防口臭的作用。

8．利尿作用。茶葉通過(guò)其所含的可可堿、咖啡堿和芳香油的綜合作用，促進(jìn)尿液從腎臟中濾出。

9．抗疲勞作用。茶葉通過(guò)利尿作用，使體內(nèi)的乳酸得以排除，可消除肌肉的疲勞。

10．止痢作用。茶葉中含的兒茶素類能對(duì)腸道中的病原菌進(jìn)行明顯的抑制。

11．醒酒作用。茶葉中含的維生素Ｃ能協(xié)助肝臟中酒精水解酶的作用，將酒精水解為水和二氧化碳；咖啡堿具有利尿作用，能使酒精迅速排出，并抑制腎臟對(duì)酒精的再吸收；濃茶還可刺激被酒精麻痹的大腦神經(jīng)系統(tǒng)，擴(kuò)張血管，降低血壓，促進(jìn)血液循環(huán)；茶中所含的茶多酚能與乙醇化合，以降低血液中的酒精濃度。

12．抗衰老作用。茶葉中含的兒茶素類有抗氧化的作用；降血壓、降脂等作用也利于長(zhǎng)壽。

13．抗幅射作用。茶葉中含的多酚類有吸收放射性鍶并阻止其擴(kuò)散的作用，還能提高放療后的白細(xì)胞數(shù)。

14．抗癌作用。茶葉中含的茶多酚類和兒茶素類，可抑制和阻斷亞硝胺的形成，抑制某些能活化原致癌物的酶系的作用，還能消除自由基。抗癌效果最好的是綠茶，其次為烏龍茶、紅茶。

十、藥茶的保健功能

（一）中醫(yī)學(xué)對(duì)藥茶保健功能的認(rèn)識(shí)

中醫(yī)學(xué)對(duì)藥物治病原理的認(rèn)識(shí)，主要通過(guò)“四氣”、“五味”、“升降沉浮”、“歸經(jīng)”這幾個(gè)基本理論來(lái)闡釋的。

1．四氣。包括寒、熱、溫、涼，它是通過(guò)對(duì)不同性質(zhì)的疾病分類歸納后反推出來(lái)的。人體疾病雖然多種多樣、千變?nèi)f化，但歸納起來(lái)只有這幾個(gè)最基本的類型。通過(guò)大量的臨床實(shí)踐，也就總結(jié)出了藥物的功能，凡是能夠治療寒性疾病的藥物屬溫性、熱性，具有溫?zé)?、助?yáng)、祛寒、益氣的功能，如附子、干姜等；能夠治療熱性疾病的藥物屬?zèng)鲂?、寒性，具有清熱、瀉火、涼血、解毒、滋陰的功能，如黃連、生地等；此外能夠治療機(jī)體虛弱的藥物，具有補(bǔ)氣、壯陽(yáng)、滋陰、養(yǎng)血、安神的功能，如人參、當(dāng)歸等；能夠治療機(jī)體功能亢進(jìn)或外邪內(nèi)聚等疾病的藥物，具有瀉下、利水、通便、祛瘀、活血的功能，如大黃、川芎等。

2．五味。指藥具有辛、酸、甘、苦、咸五種不同的滋味。辛能發(fā)散、行氣，如麻黃、桂枝、紫蘇等解表藥；酸能收澀、收斂，如烏梅等；苦能瀉下、燥濕、降逆，如黃連等；甘能補(bǔ)益，如甘草等；咸能軟堅(jiān)散結(jié)，如昆布等。

3．升降沉浮。指藥物進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生升陽(yáng)舉陷、或下降平逆、或上行發(fā)散、或下行泄利的作用，可以糾正病勢(shì)下陷上逆之偏差。升浮藥多具有升陽(yáng)、發(fā)散、解表、催吐的功能，沉降藥多具有清熱、瀉下、利水、降逆、平喘、潛陽(yáng)的功能。

4．歸經(jīng)。指藥物對(duì)機(jī)體某一臟腑經(jīng)絡(luò)具有選擇性的發(fā)揮治療作用，如黃連能清瀉心火，故認(rèn)為黃連入心經(jīng)。

綜上所述，中藥的藥理作用是通過(guò)四氣、五味、升降沉浮、歸經(jīng)等機(jī)制綜合性完成的，雖然每一種藥物有幾種功能，甚至多功能，但都有一個(gè)主次之分，不可能找到一種能包治天下所有疾病的藥物。將各種具有不同功能、不同藥力優(yōu)勢(shì)的藥物，在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，通過(guò)辨證用藥，合理的配合，有效地發(fā)揮藥物的整體協(xié)同效果，從而達(dá)到治療各種常見(jiàn)病、疑難病的自的。

藥茶也是在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下使用的，它的保健機(jī)理同其它中藥方法治病的機(jī)制一樣，同樣通過(guò)藥性與病性的相互對(duì)抗、藥性對(duì)機(jī)體正氣的協(xié)調(diào)補(bǔ)充來(lái)達(dá)到治病目的。如熱性病表現(xiàn)出大熱、大汗、口渴、喜冷飲、煩躁等癥狀，用寒涼藥物甚或以冷飲的方式飲用，就可以有效地抑制亢盛的熱邪，最后恢復(fù)機(jī)體的陰陽(yáng)平衡。

（二）現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)藥茶保健功能的認(rèn)識(shí)

1．清熱瀉火類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①抗菌作用。此類藥物多有一定程度的抗菌作用，如銀花、連翹、蒲公英對(duì)金葡菌等病菌有較強(qiáng)的抑制作用。②抗病毒作用。大青葉、板藍(lán)根對(duì)流感病毒有抑制作用。③解毒作用。丹皮、黃連在無(wú)抑菌作用的濃度時(shí)，就能抑制金葡菌凝固酶的形成，使細(xì)菌毒力減弱。④抗炎作用。連翹能抑制炎性滲出，黃芩能對(duì)抗有變態(tài)反應(yīng)的炎癥。⑤增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。魚腥草能使體內(nèi)備解素的濃度增加，從而提高非特異性免疫力來(lái)抵御病源侵襲。⑥其它還有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗血凝等作用。

2．疏風(fēng)解表類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①發(fā)汗作用。麻黃堿、麻黃的揮發(fā)油均具有發(fā)汗作用，桂枝可通過(guò)擴(kuò)張末梢血管，促進(jìn)體表血液循環(huán)而助麻黃發(fā)汗。②解熱作用。桂枝、荊芥、防風(fēng)等可通過(guò)發(fā)汗、抗炎等作用使體溫下降。③平喘作用。麻黃堿有擬腎上腺素的平喘作用，但溫和持久。④抗炎作用。防風(fēng)、薄荷對(duì)炎癥過(guò)程都有抑制作用。⑤抗過(guò)敏作用。麻黃水提物能抑制過(guò)敏介質(zhì)的釋放。⑥利尿作用。麻黃堿可影響腎血管的擴(kuò)張，達(dá)到利尿的目的。

3．除濕利水類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①利尿作用。茯苓、澤瀉、木通、金錢草等大部分利水滲濕藥物都有不同程度的利尿作用。②降壓作用。半邊蓮素、茵陳水煎劑均有降壓作用。③影響脂質(zhì)代謝。澤瀉有抗脂肪肝、降血脂的作用。④利膽作用。茵陳能增加膽汁的排泄。⑤降血糖作用。玉米須有明顯的降血糖作用。

4．止咳祛痰利咽類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①祛痰作用。川貝母內(nèi)的生物堿有非常明顯的祛痰作用。②鎮(zhèn)咳平喘作用。桔梗、半夏等對(duì)咳嗽中樞都有抑制作用。

5．益心安神類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①鎮(zhèn)靜催眠作用。酸棗仁皂甙和黃酮類有此作用，琥珀酸對(duì)中樞神經(jīng)具有抑制作用。②抗驚厥作用。酸棗仁和遠(yuǎn)志能對(duì)抗戊四唑所致的驚厥。③祛痰作用。遠(yuǎn)志所含皂甙能刺激胃粘膜，反射性引起祛痰。④降溫作用。琥珀酸能使體溫下降。

6．疏肝理氣類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①對(duì)胃腸平滑肌的作用。陳皮、青皮、枳殼都能緩解胃腸平滑肌的痙攣。枳實(shí)、烏藥能興奮胃腸平滑肌，增強(qiáng)腸管蠕動(dòng)。②對(duì)消化液的影響。陳皮揮發(fā)油能促進(jìn)胃液的分泌。③利膽作用。沉香、青皮、香附能提高膽汁的分泌，松弛奧狄氏括約肌和降低膽囊的壓力。④松弛支氣管平滑肌。木香、青皮、陳皮等都具有此功能。⑤升壓抗休克作用。枳實(shí)、陳皮等都具有此功能。

7．消食健胃類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①消化酶作用。山楂、神曲多含有脂肪酶、淀粉酶，有助于食物的消化。②維生素作用。這類藥含有多種維生素，有助于維持正常的消化機(jī)能。③促進(jìn)消化液的分泌。雞內(nèi)金能促進(jìn)胃液的分泌，明顯提高胃液的酸度。④增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)機(jī)能，排除胃腸積氣。⑤降血脂作用。

8．溫?zé)嵘⒑愃幉?。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①?gòu)?qiáng)心及抗心律失常作用。附子、烏頭煎劑對(duì)各種動(dòng)物的離體和在位心臟，都有強(qiáng)心作用，使心肌收縮力加強(qiáng)，心率加快，心輸出量增加。②擴(kuò)張血管、改善循環(huán)、抗缺氧。細(xì)辛、肉桂都能擴(kuò)張血管，增加冠狀動(dòng)脈的血流量。③抗休克作用。肉桂、生姜、附子都能通過(guò)擴(kuò)張血管，促進(jìn)血循，改善冠脈血流量。可增加身體表面和末梢毛細(xì)血管的血流，提高體溫。④健胃作用。姜的芳香辛辣成份可刺激胃粘膜引起局部血液循環(huán)的改善。⑤鎮(zhèn)吐作用。⑥鎮(zhèn)痛作用。附子、肉桂能興奮交感神經(jīng)。

9．祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①抗炎作用。秦艽、防己可通過(guò)興奮垂體——腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，提高腎上腺皮質(zhì)功能。刺五加能增加炎性滲出細(xì)胞的吞噬機(jī)能。②鎮(zhèn)痛作用。秦艽堿可使大鼠的痛閾提高。清風(fēng)藤堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)與嗎啡相似，但無(wú)成癮性。③免疫作用。豨薟草、五加皮、獨(dú)活對(duì)機(jī)體免疫機(jī)能有明顯抑制作用。

10．活血祛瘀類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①改善血流動(dòng)力學(xué)。桃仁、丹參、川芎等都有擴(kuò)張外周血管，增加器官血流量的作用。②改善血液流變學(xué)。川芎、紅花等具有改善血液濃粘凝聚的狀態(tài)。③抗血栓形成。益母草、赤芍、當(dāng)歸都有抑制血栓形成的作用，抑制血小板聚集，增加纖溶酶活性，促進(jìn)已形成的纖維蛋白溶解。④改善微循環(huán)。當(dāng)歸、丹參、川芎等可加速微循環(huán)血流，改善血液粘凝度，解除微血管痙攣。⑤收縮子宮。益母草、紅花、蒲黃有收縮子宮的作用。⑥鎮(zhèn)痛作用。乳香、沒(méi)藥有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。

11．補(bǔ)氣壯陽(yáng)和滋陰養(yǎng)血類藥茶。主要通過(guò)以下幾種方式發(fā)揮治療作用：①升高外周白細(xì)胞。人參、黃芪、阿膠等都有此功能。②增加網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬功能。人參、當(dāng)歸、枸杞、淫羊藿、黃芪等作用明顯。黃芪能促進(jìn)白細(xì)胞的干擾素誘生能力，抑制細(xì)胞ＲＮＡ代謝。③促進(jìn)細(xì)胞免疫機(jī)能。四君子茶對(duì)細(xì)胞免疫和抗體形成有促進(jìn)作用。④增強(qiáng)體液免疫的功能。黨參、白術(shù)、茯苓能使血清IgG含量顯著上升。⑤對(duì)機(jī)體適應(yīng)性的影響。黃芪對(duì)ＰＦＣ免疫反應(yīng)有雙向調(diào)節(jié)作用。⑥對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響。人參能興奮垂體分泌促性腺激素。⑦消除自由基。女貞、當(dāng)歸、黃芪等都有此功能。⑧對(duì)物質(zhì)代謝的影響。人參能促進(jìn)蛋白質(zhì)、DNA、RNA的生物合成，增加白蛋白及ｒ—球蛋白含量。黃芪能增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝，促進(jìn)血清和肝臟蛋白質(zhì)的更新。⑨對(duì)心血管系統(tǒng)的影響。人參、黃芪均有強(qiáng)心作用，增加心肌收縮力，擴(kuò)張血管和降壓。高思維能力。膠有促進(jìn)造血功能的作用，藥有調(diào)整腸管緊張度，有利于乳糜的吸收，并可調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，從而改善消化系統(tǒng)的功能。

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來(lái)自：廿氏春秋 > 《華夏》

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《茶飲保健》·下篇·古今藥茶1000方·（下）

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704．杜仲五味茶

705．杜仲香茶

706．杜仲芎茶

707．杜車茶

708．杜仲夏枯茶

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725．絡(luò)石藤茶

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727．雞血藤茶

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729．寄生膠艾茶

730．桑寄風(fēng)茶

731．桑寄芎茶

732．豨薟茶

733．豨薟歸茶

734．路路通茶

（九）活血祛瘀茶

735．三七茶

736．三七丹茶

737．三七雞金茶

738．三七沉香茶

739．川芎茶

740．芎艾茶

741．芎歸茶

742．芎香茶

743．

744．

745．

746．

747．

748．

749．牛膝茶

750．牛柏茶

751．牛澤茶

752．赤芍茶

753．赤芍香附茶

754．赤芍柏茶

755．紅花茶

756．紅花甘茶

757．桃仁茶

758．桃歸茶

759．桃仁大黃茶

760．桃仁杏歸茶

761．蒲黃茶

762．

763．蒲黛茶

764．蒲郁茶

765．益母草茶

766．益母延胡索茶

767．益母歸茶

768．益母花茶

769．益母芪茶

（十）補(bǔ)氣壯陽(yáng)茶

770．獨(dú)參茶

771．四君子茶

772．人參定志茶

773．人參棗茶

774．參側(cè)茶

775．參地茶

776．參蘇茶

777．參升茶

778．參夏茶