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緬甸美食融合了東南亞多國風味，兼具酸、辣、咸、鮮的特點，以下是最具代表性的十大美食及其特色： 1. Mohinga（魚湯米粉） - 特色：緬甸'國菜'，早餐首選。以魚骨熬湯，加入香茅、姜黃，配以細米粉、炸鷹嘴豆餅和香蕉莖。 - 亮點：湯底濃郁，常擠檸檬汁提鮮。  2. Laphet Thoke（茶葉沙拉） - 特色：發(fā)酵茶葉（來自撣邦）與卷心菜、番茄、堅果拌勻，酸澀微苦，清爽開胃。 - 文化：緬甸人飯后常嚼發(fā)酵茶葉助消化。  3. Shan Noodles（撣邦米粉） - 特色：撣邦特色，寬米粉配雞肉或豬肉，淋番茄醬汁，撒花生碎，口感酸甜帶香料味。  4. Ohn No Khao Swè（椰奶雞湯面） - 特色：受東南亞影響，椰奶雞湯配雞蛋面，類似馬來西亞咖喱面，但更清淡。  5. Burmese Curry（緬甸咖喱） - 特色：油量較大的濃稠咖喱，常用豬肉、魚肉或羊肉，配米飯、腌菜和湯。 - 注意：緬甸咖喱辣度溫和，香料味重于泰國咖喱。  6. Nan Gyi Thoke（粗米線沙拉） - 特色：粗米線拌雞肉咖喱、豆粉、炸蒜，類似干拌面，街頭常見。  7. Samosa Thoke（薩莫薩沙拉） - 創(chuàng)意吃法：將炸三角餃（Samosa）搗碎，與洋蔥、香菜、辣椒拌成沙拉，酥脆酸辣。  8. Burmese Tofu（緬甸豆腐） - 特色：用鷹嘴豆粉制成，口感似布丁，可涼拌或油炸，蘸魚露辣椒醬。 
特色:融合了東南亞和中式風味，通常以米飯為基礎，加入蔬菜、肉類、雞蛋和香料，口感豐富，香氣濃郁。  10. Htamin Jin（撣族酸米飯） - 特色：撣邦傳統(tǒng)，發(fā)酵米飯配魚醬、炸蒜，酸味獨特，常佐以生蔬菜。  其他推薦: - 甜點：Shwe Yin Aye（椰奶西米露）消暑；Bein Mont（糯米棕櫚糖煎餅）甜香軟糯。 - 飲品：緬甸奶茶（甜膩茶香）或新鮮甘蔗汁。 緬甸美食注重層次感，酸味多來自青檸或發(fā)酵食材，辣度適中。街頭小吃衛(wèi)生條件參差，建議選擇人氣攤位。若想體驗地道風味，可嘗試用手抓飯（右手機）的傳統(tǒng)吃法！ |
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