“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/span>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道非常好吃的家常菜，做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能做，一上桌就被搶光，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、腌小黃瓜

準備食材：小黃瓜、花椒、大料、桂皮、香葉、圓蔥、香菜、小辣椒、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備五斤新鮮的小黃瓜，先用清水給它洗凈，然后中間切開，去掉黃瓜芯，再切成小段，多撒上一些精鹽，翻拌均勻，腌制兩個小時以上，把小黃瓜腌出水分。

2、把腌制好的小黃瓜攥干水分，再用清水清洗去多余的鹽分，最后把黃瓜放在紗布里，再給它包起來，用重物壓2小時以上。

3、鍋中燒油，油熱放入花椒、大料、桂皮、香葉，再放上圓蔥絲和香菜段，小火慢慢的炸，把配料炸的干一點，炸出香味，加入2勺黃豆醬油，3勺陳醋、2勺味極鮮醬油、少許冰糖、1勺雞精，小火熬制3分鐘，把料渣撈出去，給它自然放涼。

4、將壓干的黃瓜放入盆中，加入姜片、蒜片、小辣椒，再倒上熬好的醬油汁，翻拌均勻，腌制2小時左右即可。

二、肉末茼蒿

準備食材：茼蒿、牛肉、小辣椒、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤茼蒿，洗凈后切成小段。鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入茼蒿，焯水1分鐘后撈出，用涼水投涼，最后用力的攥干水分，放入盤中。

2、空碗中加入1勺黃豆醬、1勺生抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，把料汁攪勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入牛肉末，小火慢炒，把肉末翻炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末、小辣椒，炒出香味，倒入調好料汁，大火熬制濃稠，然后澆在茼蒿上即可。

三、土豆燒豆角

準備食材：豆角、土豆、小辣椒、蒜。

做法步驟：

1、首先準備一斤長豆角，切成小段，土豆一個，去皮切成條，用清水洗掉土豆上的淀粉和豆角表面雜質，然后放在蒸鍋里，上汽蒸8分鐘。

2、空碗中加入1勺黃豆醬1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺花椒面，少許的干淀粉和適量的清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入蒜末、小辣椒，炒出香味，把豆角和土豆下鍋，再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，炒至芡汁濃稠了即可出鍋。

四、蒜香雞翅

準備食材：雞翅、洋蔥、紅椒、蒜。

做法步驟：

1、首先準備一斤雞翅，清洗干凈后對半剪開，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉，充分抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入雞翅，小火慢煎，煎至兩面焦盛出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末，小火炒出香味，再下入雞翅，放入洋蔥末和紅椒末，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、香辣蝦

準備食材：大蝦、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤新鮮的大蝦，剪去蝦頭和蝦須，去掉蝦腦蝦線，再用清水清洗干凈，控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入大蝦，煎至變色后盛出控油，然后鍋留底油，放入蒜末、小米辣，小火炒出香味。

3、放入大蝦，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，給它翻炒均勻即可出鍋。