![]() 了解我的茶友們都知道,保靖黃金茶可以說(shuō)是我綠茶最擅長(zhǎng)的品種之一,這個(gè)品類到今年,我做了有十來(lái)年,頗有心得。 今年跟大家分享了保靖黃金茶的制作工藝、生產(chǎn)車(chē)間,以及它的生長(zhǎng)環(huán)境,很多茶友們都在后臺(tái)私信我,表示這個(gè)生長(zhǎng)環(huán)境簡(jiǎn)直不要太好,很想去現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)一下。 往后有機(jī)會(huì)能和大家一起在茶山喝杯茶當(dāng)然是我特別所想,只是親愛(ài)的茶友們,真的到了上山做茶的時(shí)候,其實(shí)是非常辛苦的,每天都是幾萬(wàn)步,在車(chē)間來(lái)來(lái)回回要走無(wú)數(shù)趟。 茶葉的制作又是凌晨開(kāi)始到下午四五點(diǎn)才能結(jié)束,中午之前幾乎是沒(méi)有休息時(shí)間的。 ![]() 除了在制作時(shí)候需要一定的體力勞動(dòng)外,下午茶葉快到成品的時(shí)候,便要不斷開(kāi)箱試茶,關(guān)箱烘干。試茶試到喉嚨冒煙,上火到不行,每年的這個(gè)時(shí)候,我都要備很多降火的藥。 當(dāng)然也會(huì)有人說(shuō):試茶并不需要喝到肚子里呀,你也可以到口腔就吐出來(lái)。 客觀做茶葉審評(píng)的時(shí)候是這樣的,但我是去找茶品的,當(dāng)然不行,我需要準(zhǔn)確掌握茶水到口腔、咽喉的香、味究竟是怎樣的,一點(diǎn)也不能馬虎。 ![]() 今年剛好在和朋友聊天的時(shí)候,忽然想著要不換個(gè)沖泡方式,看下茶水會(huì)有怎樣的變化,果不其然,滋味感相當(dāng)濃烈,整個(gè)口腔都是保靖黃金茶的濃郁香氣和鮮爽,喜歡喝它的人一定要去試試,你會(huì)發(fā)現(xiàn),原來(lái)它還有這樣好喝的時(shí)候。 大家有興趣的茶友們可以跟著視頻里面的沖泡方式去嘗試一下,這種新型的沖泡方式,不僅能讓你感受到不一樣口感的茶品,更能在更換沖泡技巧的時(shí)候,感受到泡茶所帶來(lái)的快樂(lè)。 當(dāng)然也可以用這樣的方式去沖泡任何一款綠茶,去試試,也許有你意想不到的口感出現(xiàn)。 這種潤(rùn)茶法的沖泡方式,主要注意事項(xiàng): 1、溫杯燙盞的時(shí)候切記要燙均勻,且保持蓋碗溫度。 2、潤(rùn)茶用開(kāi)水直接蓋過(guò)茶葉即可,水不宜過(guò)多。 3、90-95℃的熱水沖泡后,即可出湯,且不宜高出湯。 注意以上三點(diǎn),你一定可以喝到非常濃郁且茶香入湯的保靖黃金茶! 之前有跟各位分享過(guò)很多種綠茶的沖泡方式,比如:玻璃杯、蓋碗、紫砂壺、瓷壺等。 最簡(jiǎn)單和方便的當(dāng)然是玻璃杯沖泡,能很好地泡出保靖黃金茶的口感和香氣,今年的茶品更是香甜,有一次胡先生喝完酒后,喝了一下今年的品,問(wèn)我這是不是二號(hào),我說(shuō)不是啊,這是頭采一號(hào)。 他瞪大了眼睛:居然這么好喝!今年這款茶自留多一些,我要喝這個(gè)。 后來(lái)的每晚回來(lái),床頭柜上幾乎都有一杯保靖黃金茶,他要喝一杯才能睡覺(jué)(胡先生是要喝茶才能睡好覺(jué),每個(gè)人體質(zhì)會(huì)有所偏差,有的人喝了茶反而睡不好覺(jué),大家要根據(jù)自己的身體素質(zhì)來(lái)喝茶哦。) 夏天快要來(lái)了,找個(gè)時(shí)間一起用冷泡茶來(lái)喝杯保靖黃金茶吧! 親愛(ài)的各位茶友們,無(wú)論你是否愛(ài)喝茶,都可以嘗試著用各種泡茶方式來(lái)喝一下家里有的茶品。 很多時(shí)候,我們以為不愛(ài)的事情,嘗試過(guò)后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)還真的挺有意思的,而且有的會(huì)越來(lái)越愛(ài)。 如果你愛(ài)喝茶,那不妨我們一起去探索一下有哪些更好玩,又能更好喝的沖泡方式,去解鎖更多新的可能。 你還有哪些更有意思,或者想要了解的茶內(nèi)容呢? |
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來(lái)自: 培訓(xùn)班背包 > 《茶道 瓷器 起居》