每天清晨，菜市場(chǎng)總是最熱鬧的地方之一。

新鮮的蔬菜、活蹦亂跳的魚蝦、香氣四溢的熟食……應(yīng)有盡有。

不過，你知道嗎？在琳瑯滿目的食材中，也藏著一些“坑”，一不小心就會(huì)買到假貨或劣質(zhì)品。

今天，我就來給大家揭秘菜市場(chǎng)里最容易造假的5樣?xùn)|西，下次買菜可要擦亮眼睛了！

一、手工糕點(diǎn)

“純手工制作，無添加！”——這樣的招牌在菜市場(chǎng)糕點(diǎn)攤上隨處可見。

攤主大媽還會(huì)熱情地告訴你：“這都是我凌晨三點(diǎn)起來現(xiàn)做的，可辛苦了！”

聽著挺感動(dòng)是不是？但真相可能會(huì)讓你失望。

這些所謂的“手工糕點(diǎn)”，十有八九都是從食品批發(fā)市場(chǎng)批量進(jìn)貨的。

我曾經(jīng)親眼見過一家“手工糕點(diǎn)”攤，早上六點(diǎn)還沒開張，就有人開著面包車送來幾十盒包裝好的“手工”綠豆糕、桂花糕。

攤主只是把它們拆開，擺在攤位上而已。

如果真的想吃手工糕點(diǎn)，建議要么自己學(xué)著做，要么找信得過的熟人或者老字號(hào)購(gòu)買。

二、現(xiàn)榨香油

“現(xiàn)榨現(xiàn)賣，純正芝麻香油！”——這話聽著就讓人心動(dòng)，可你要是真信了，那可就上當(dāng)了。

我阿姨去年就在菜市場(chǎng)買過這種“現(xiàn)榨香油”，回家一聞，香得不對(duì)勁，炒菜時(shí)味道更是奇怪，后來才知道是香精兌的色拉油。

真正的芝麻香油，顏色應(yīng)該是紅褐色或者深棕色，聞起來香味醇厚，不會(huì)刺鼻。

而那些勾兌的假香油，顏色偏淺，香味來得快去得也快，滴在手上搓一搓，真香油會(huì)越搓越香，假的很快就沒味了。

現(xiàn)在我家買香油，只認(rèn)那幾個(gè)老牌子，雖然貴點(diǎn)，但至少吃得放心。

菜市場(chǎng)里那些現(xiàn)榨的，看看就好，千萬別當(dāng)真。

三、土雞蛋

現(xiàn)在不少人買雞蛋就跟找對(duì)象似的，非得認(rèn)準(zhǔn)“土”的不可，總覺得土雞蛋就是比普通雞蛋香、有營(yíng)養(yǎng)，甚至愿意花兩三倍的價(jià)錢買。

這種執(zhí)念可讓商販們樂開了花，畢竟打著“土雞蛋”的旗號(hào)，利潤(rùn)能翻好幾番。

但真正農(nóng)家散養(yǎng)的土雞蛋其實(shí)非常有限，市面上九成以上的“土雞蛋”都是養(yǎng)殖場(chǎng)的籠養(yǎng)雞蛋。

為了讓普通雞蛋看起來像土雞蛋，商販們想出了不少辦法：在雞飼料里添加色素讓蛋黃顏色變深，把雞蛋放在鋪著稻草的籃子里營(yíng)造農(nóng)家氛圍，或者故意用小籃子少量擺放……

其實(shí)土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大，只是口感更好一些，沒必要花高價(jià)追求。

如果真想買土雞蛋，最好不要在菜市場(chǎng)買，假貨太多了，可以直接去鄉(xiāng)下農(nóng)戶收，更靠譜些。

四、牛肉干

“內(nèi)蒙古特產(chǎn)牛肉干，特價(jià)啦！”這樣的叫賣聲在菜市場(chǎng)此起彼伏。

那些紅褐油亮的肉干整齊地碼在玻璃柜里，散發(fā)著誘人的香氣，價(jià)格卻便宜得讓人心動(dòng)。

但咱可別被低價(jià)迷惑了，先來算一筆賬：制作一斤牛肉干通常需要2—3斤新鮮牛肉，按照現(xiàn)在牛肉的市場(chǎng)價(jià)，光是原料成本就要六七十元，再加上人工、調(diào)料、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛肉干零售價(jià)怎么也得百元以上。

那些賣得很便宜的“牛肉干”，很可能是用鴨肉、豬肉加上牛肉香精制作的，有些甚至?xí)昧淤|(zhì)肉源。

真正的牛肉干，紋理清晰，纖維較粗，撕開能看到一絲一絲的肉，越嚼越香。

而假牛肉干紋理雜亂，口感軟爛，吃起來香精味很重，后味還常常發(fā)苦。

買的時(shí)候可以嘗一小口，要是咸味、甜味過重，掩蓋了肉香，那就要小心了。

當(dāng)然，別忘記一分錢一分貨，價(jià)格是最直觀的判斷標(biāo)準(zhǔn)，如果一斤牛肉干只賣三四十塊，那肯定有問題。

五、散裝茶葉

菜場(chǎng)里也有一些賣茶葉的攤位，茶葉種類繁多，價(jià)格也相對(duì)便宜，但這些茶葉的質(zhì)量往往難以保證。

很多攤主會(huì)把陳茶當(dāng)作新茶來賣，為了掩蓋陳茶的異味，他們會(huì)添加一些香精來提香。你聞到的所謂“茉莉花香”、“桂花香”，很可能來自幾塊錢一瓶的香精。

而且，這些散裝茶葉來源不明，連個(gè)包裝都沒有，有些可能是小作坊生產(chǎn)的，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，可能含有農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)。

那些現(xiàn)場(chǎng)表演炒茶的攤位更要警惕，因?yàn)樗麄兂吹暮湍阗I的往往不是同一種茶。

總之，在菜場(chǎng)買茶葉很容易踩雷。

如果想買到好茶葉，最好去專業(yè)的茶葉店或者正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買。

逛菜市場(chǎng)時(shí)，我們常常被攤主的熱情和商品的表象所迷惑。

但越是遇到過分熱情的推銷，越要保持清醒的頭腦。

記住，真正的好東西不需要太多花哨的宣傳，也不會(huì)便宜得離譜。

不過大家也別太擔(dān)心，大多數(shù)商家還是靠譜的。

只是碰到這幾樣?xùn)|西的時(shí)候，要多留意一下，畢竟如果買到了假貨回家，最后吃虧的還是自己和家人。